Sapete chì una decina di sti frutti per u so effettu hè simile à una compressa di aspirina? Iè! Si tratta di ciliegia, circa a stessa cultura di l'ortu, chì piace à i nostri ochji cù belle fiuriture è ci dà un meravigliosu fruttu aspro-dolce è assai gustosu.
STAGIONE
E prime varietà di ciliegie sò digià mature da u principiu di lugliu è serà dispunibile finu à aostu.
CUMU SCEGLIÀ
Sceglite frutti secchi senza danni o macchie in putrefazione. Sicuramente ùn deve micca sente l'odore di a fermentazione. Guardate e ciliegie in a frigorifera cù i steli è lavate appena prima di l'usu, cusì aumenterà a durata di conservazione di i frutti.
Pruprietà di guarigione
Per u core è u sistema circulatoriu
A ghjente chjama a ciliegia a "bacca di u core" è queste ùn sò micca parolle viote, perchè per via di a presenza di tannini R-vitaminking in cumbinazione cù l'acidu ascorbicu è pigmenti, e ciliegie contribuiscenu à u rinfurzamentu di i capillari sanguini, aumentendu u so tonu, è diminuendu u sangue elevatu pressione.
Per immunità
A presenza di vitamina C prutege u corpu da virus è infezioni, è per via di a grande quantità di phytoncides chì impedisce a crescita di batteri, a ciliegia hè cunsiderata un antibioticu naturale.
Per a digestione è i prucessi metabolichi
A ciliegia migliora l'appetitu, è ancu una piccula parte di ciliegie, pò attivà u metabolismu, eliminà e tossine è migliurà u funziunamentu di u sistema digestivu.
Per a bellezza è a ghjuventù
A ciliegia hè ampiamente aduprata per a fabricazione di maschere cusmetiche, per esempiu, u suchju di ciliegia hè un rimediu assai efficace per a pelle grassa, stringe i pori, hà un effettu rinfrescante è allevia l'acne.
Ancu u suchju di ciliegia hè efficace in a lotta contr'à l'oliuità di i capelli.
Ma attenti, manghjà ciliegie duverebbe esse esclusu per e persone chì soffrenu di gastrite è ulcera di stomacu.
CUNZUNENTATU
Cirasa hà pigliatu u so postu in cucina, preparanu salsi meravigliosi per a carne, coccia compote, gelatine. Và bè cù a carne chì cunfirmerà à qualchissia chì hà mai fattu rulli di porcu cù ripieno di ciliegie o anatra in salsa di ciliegie In panatteria hè sopratuttu bellu (torte, panini, torte), è chì deliziosi dumplings cun ella!
Benintesa, a ciliegia hè una marmellata, marmellate, marmellate, cordiali è liquori ùn anu micca bisognu di publicità. È chì deliziosu ghjacciu da sti frutti!
Più nantu à benefici di ciliegia è danni leghje in u nostru grande articulu: