Noi, l'adulti, simu principarmenti rispunsevuli di a nostra vita è di a nostra salute, è ancu di a salute di i nostri figlioli. Pensemu à quali prucessi sò attivati in u corpu di un zitellu chì a nutrimentu hè basatu annantu à una dieta muderna?
Dighjà da a prima zitiddina, e malatie cum'è a malatia coronaria è l'ateroesclerose cumincianu. L'arterie di quasi tutti i zitelli chì manghjanu l'alimentu mudernu standard anu digià strisci di grassu à l'età di 10, chì hè u primu stadiu di a malatia. I plaques cumincianu à furmà dighjà à l'età di 20, crescenu ancu più à l'età di 30, è poi cumincianu à literalmente tumbà. Per u core, diventa un attaccu di cori, è per u core, diventa un infartu.
Cumu piantà? Hè pussibule invertisce queste malatie?
Andemu à a storia. Una reta di spitali missionarii stallati in l'Africa subsahariana hà truvatu ciò chì era un passu impurtante in l'assistenza sanitaria.
Una di e figure mediche più famose di u XXu seculu, u duttore inglesu Denis Burkitt, hà scupertu chì quì, trà a pupulazione di l'Uganda (un statu in l'Africa orientale), ùn ci hè praticamente micca e malatie cardiache. Hè ancu nutatu chì a dieta principale di i residenti hè l'alimenti vegetali. Cunsumanu assai verdi, ligumi amidi è grani, è quasi tutta a so proteina hè ottenuta solu da fonti vegetali (sementi, noci, legumi, etc.).
I tassi di attaccu di cori per gruppu d'età cumparatu trà Uganda è St. Louis, Missouri, USA eranu impressiunanti. Di 632 autopsie in Uganda, solu un casu era indicativu di infartu miocardicu. Cù un numeru identicu di autopsie chì currisponde à u sessu è l'età in Missouri, 136 casi anu cunfirmatu un attaccu di cori. È questu hè più di 100 volte u tassu di morte da a malatia di u cori cumparatu cù l'Uganda.
Inoltre, 800 autopsie più sò state realizate in Uganda, chì mostranu solu un infartu guaritu. Questu significa chì ùn era ancu a causa di a morte. Hè risultatu chì a malatia di u cori hè rara o quasi inesistente trà a pupulazione, induve a dieta hè basatu annantu à l'alimenti vegetali.
In u nostru mondu civilizatu di fast food, avemu affruntatu cù malatie cum'è:
- obesità o hernia hiatale (cum'è unu di i prublemi di stomacu più cumuni);
- varices è hemorrhoids (cum'è i prublemi venosi più cumuni);
- cancru di u colon è u rectum, chì porta à a morte;
- diverticulosis - malatie intestinali;
- appendicite (u mutivu principale per a chirurgia abdominal d'urgenza);
- a malatia di a vesícula (u mutivu principale per a cirurgia abdominal non urgente);
- cardiopatia ischemica (una di e cause più cumuni di morte).
Ma tutte e malatie sopra sò rari trà l'Africani chì preferanu una dieta basata in a pianta. E questu suggerisce chì parechje malatie sò u risultatu di a nostra scelta.
I scientisti di Missouri anu selezziunatu i malati cù a malatia di u cori è anu prescrittu una dieta basata in a pianta in a speranza di rallentà a malatia, forse ancu impediscenu. Ma invece qualcosa di stupente hè accadutu. A malatia hè invertita. I pazienti anu assai megliu. Appena ch'elli cessanu di attaccà à a so dieta abituale, di slagging arterial, i so corpi cuminciaru à dissolve i plaques di colesterolu senza droghe o cirurgia, è l'arterie cuminciaru à apre per sè stessu.
Una migliione di u flussu di sangue hè stata registrata dopu à trè settimane di esse in una dieta basata in a pianta. L'arterie aperte ancu in i casi severi di a malatia di l'arteria coronaria di trè vasi. Questu hà indicatu chì u corpu di u paci hè struitu per esse cumplettamente sanu, ma ùn hè micca solu datu una chance. U sicretu più impurtante di a medicina hè chì in cundizioni favurevuli, u nostru corpu hè capaci di guarì.
Pigliemu un esempiu elementari. Colpite a vostra gamba più bassa dura nantu à una tavola di caffè pò rende rossa, calda, gonfia o inflamata. Ma guariscerà naturalmente ancu s'ellu ùn facemu micca sforzu per guarì u contu. Lasciamu solu chì u nostru corpu faci a so cosa.
Ma chì succede s'ellu ci battemu regularmente u nostru shin in u stessu locu ogni ghjornu? Almenu trè volte à ghjornu (colazione, pranzu è cena).
Probabilmente ùn guariscerà mai. U dulore si face periòdicamenti, è avemu da principià à piglià analgesici, sempre cuntinuendu à ferite a gamba. Di sicuru, grazia à i analgésichi, per un tempu pudemu sentu megliu. Ma, in fattu, pigliate l'anesthesii, eliminemu solu temporaneamente l'effetti di a malatia, è ùn trattà micca a causa sottostante.
Intantu, u nostru corpu striveslessly per turnà à a strada di a salute perfetta. Ma s'è no dannu regularmente, ùn guariscerà mai.
O pigliate, per esempiu, fumà. Risulta chì circa 10-15 anni dopu à abbandunà u fumu, u risicu di sviluppà un cancru di pulmone hè paragunabile à i risichi di un mai fumatore. I pulmoni ponu purificà, sguassate tuttu u tar, è eventualmente trasfurmà in un statu tali cum'è s'è una persona ùn avia mai affumicatu.
Un fumatore, invece, passa per u prucessu di guariscenza da l'effetti di u fumu tutta a notte finu à u mumentu chì u primu cigarette cumencia à distrughje i pulmoni cù ogni puff. Cum'è un non-fumatore intasca u so corpu cù ogni pastu di junk food. È basta à permette à u nostru corpu di fà u so travagliu, lanciandu prucessi naturali chì ci tornanu à a salute, sottumessu à u nostru rifiutu cumpletu di i cattivi abitudini è l'alimenti malsani.
Attualmente, ci sò diverse droghe muderne, assai efficaci è, per quessa, caru nantu à u mercatu farmaceuticu. Ma ancu à a dosa più alta, ponu allargà l'attività fisica per pocu di 33 seconde (sempre esse cuscenti di l'effetti secundari di a droga quì). Una dieta basata in a pianta ùn hè micca solu sicura, ma ancu assai più prezzu, ma funziona più efficacimente di qualsiasi medicazione.
Eccu un esempiu di a vita di Francis Greger da North Miami, Florida, USA. À l'età di 65 anni, Frances hè stata mandata in casa da i medichi per more perchè u so core ùn pudia più esse guaritu. Hè sottumessu à parechje interventi chirurgici è finì cunfinata à una sedia di rotelle, sempre subitu pressione in u so pettu.
Un ghjornu, Frances Greger hà intesu parlà di u nutrizionista Nathan Pritikin, chì era unu di i primi à cumminà u stilu di vita è a medicina. Una dieta basata in a pianta è un eserciziu moderatu hà ritrovatu Francis à i so pedi in trè settimane. Ella abbandunò a so sedia di rotelle è puderia marchjà 10 miles (16 km) à ghjornu.
Frances Greger di North Miami hè mortu à l'età di 96. Grazie à una dieta vegetale, hà campatu altri 31 anni, godendu a cumpagnia di a so famiglia è l'amichi, cumprese sei nipoti, unu di i quali hè diventatu un duttore di fama internazionale. scienze mediche. lu Michael Greger. Ellu prumove i risultati di i più grandi studii nutrizionale chì provanu a relazione trà a salute è a nutrizione.
Chì sceglite per voi stessu? Spergu chì fate a scelta bona.
Vogliu chì tutti seguitanu cunscientemente u percorsu di a vita in piena salute, scegliendu per elli è i so amati tuttu u megliu, veramente preziosu è vitale.
Abbia primura di tè stessu!