Quantu grammi in una cucchiaiata

Per preparà un platu, ùn deve micca solu cunnosce a so ricetta è aduprà prudutti d'alta qualità, ma ancu per osservà currettamente e proporzioni di tutti l'ingredienti. True, qualchì volta succede chì ùn ci sò micca scale speciali o utensili di misurazione à manu. Hè in tali casi chì un dispositivu di tavulinu ordinariu, per esempiu, una cucchiara, pò vene in salvezza. Inoltre, hè spessu assai più faciule per misurà a quantità ghjusta di pruduttu cù una cucchiara regulare, chì hè una misura universale per a determinazione di u pesu.

Hè impurtante à nutà chì un pruduttu hè pigliatu cum'è una cucchiara standard, a lunghezza di a pala hè di circa 7 centimetri, è a larghezza di a so parte più larga hè 4 centimetri.

Dunque, scopremu quanti grammi di manciari sciolti, liquidi è morbidi si mettenu in una cucchiara regulare.

I prudutti grossi

Quantu grammi si mette in una cucchiara ùn dipende micca di a so forma o di u voluminu, ma di u tipu d'ingredienti. Cusì, i prudutti di massa anu una dimensione, densità è granulazione diffirenti, chì affettanu u so pesu. Per esempiu, a semola hà una macinazione più fina di u risu, cusì più hè pusatu in una cucchiara.

Tutti i prudutti di massa deve esse guardatu à a temperatura è l'umidità normale. A violazione di sta cundizione pò purtà à picculi errori di misurazione. Hè impurtante ancu di piglià in contu e proprietà individuali di i prudutti. Per esempiu, a farina diventa un pocu più ligera dopu à sifting.

Quì sottu sò pratichi tavule di l'ingredienti grossi più cumunimenti usati in a cucina. Gramming di ogni pruduttu hè indicatu secondu u gradu di riempimentu di una cucchiara: cù è senza slide.

Sugar

Flour

Salt

Amido

Cacao in polvere

Granu di sarracenu

Semola

Corsu

Cereali di risu

Legami

prudutti liquidi

I prudutti liquidi sò diffirenti in densità è viscosità, chì si riflette in u so pesu quandu si usa una cucchiara com'è strumentu di misurazione. Inoltre, certi liquidi ponu avè pesi diffirenti sicondu a so cuncentrazione. Per esempiu, questu hè applicà à l'acidu acìticu: più altu hè a cuncentrazione di l'acitu, u più "pesante" hè. In quantu à l'olii vegetali, si deve piglià in contu u fattu chì u so pesu diminuite quandu si friddu, cusì deve esse pesatu à a temperatura di l'ambienti.

acqua

Latte

Crema spessa

Iogurt

Kefir

Oliu vegetale

Salsa di soia

Liquore

Sciroppu di vaniglia

U latti condensatu

L'acìtu

Jam

cibi dolce

A cuntrariu di i liquidi, assai cibi molli ponu esse cullucati in una cucchiara, cum'è u meli grossu o a crema agria pesante. U pesu di l'alimenti dolci dipende ancu da a so cunsistenza, viscosità è densità. I tavulini mostranu u cuntenutu di grassu mediu è a densità di l'ingredienti.

Zitelli

Honey

Cuntu

Cagliata

Ricotta

Maionese

paso

Pasta di tomate

Cunsigliu Espertu

Oleg Chakryan, Chef di Brand Conceptual di Tanuki Japanese Restaurants:

- "Dimmi, quantu esattamente appiccà in grammi?" Tuttu u mondu cunniscia sta frasa di publicità. Tuttavia, a precisione di u laboratoriu ùn hè micca sempre necessariu in a cucina di casa. Spessu un vetru è una cucchiara hè abbastanza per misurà tutti l'ingredienti per un platu. Di sicuru, cuntà grammi cù una cucchiara o una cucchiara ùn hè micca u metudu più còmuda, ma ancu permette di mantene e proporzioni basi. Hè megliu per determinà in casa quale tipu di cucchiara vi aduprà, è sempre aduprà durante a cucina. In ogni casu, ricordate chì stu metudu di misurazione hè cundiziunatu, è se e vostre ricette sò piuttostu complicate, hè megliu cumprà scale speciali. Mantene una lista di prudutti chì sò generalmente misurati in questu modu vicinu à a tavula di a cucina per pudè verificà in ogni mumentu ciò chì è quantu pesa.