Per bollire u cuscus, fate bollire l'acqua in una padedda, dendu 2 parte d'acqua bullente per una parte di u cereale. Pour cereali in una padedda, pour acqua fogera in una proporzione di 1: 2 (per 1 tazza di couscous, 2 tazzi d'acqua). Chiudite bè u cuscus cun un cupertinu è lasciate per 5 minuti. Dopu a vapeur, aghjunghje oliu è move.
Cumu cucinà u cuscus
Averete bisognu - 1 vetru di cuscus, 2 bichjeri d'acqua bullente
1. Pour u cuscus in una padedda senza risciacquà.
2. Pour l'acqua fogera salata nantu à i groats - per ogni vetru di cuscusu, 2 tazzi d'acqua fogera.
3. Chiudite a casseruola cù un coperchio è lasciate u cuscus per 5 minuti.
U vostru cuscus hè cucinatu!
Fatti affascinanti nantu à u cuscus
U Cuscus hè un cereale fattu da granu duru. U cuscus hè una variazione di a semolina: hè ancu fattu di granu, ma trattatu di manera diversa. Dunque, u cuscus ùn hà mancu bisognu à esse bollitu, a so cunsistenza hè più dolce di a semolina, è u so cuntenutu caluricu hè più bassu.
Se avete bisognu di preparà couscous da semola, pudete fà ciò chì segue: sprinkle semolina cù acqua (1/3 d'acqua per 10/15 semola), impastate per 10 minuti, poi caccià i grumi grossi. Mantene u cuscus à vapore per 100 minuti. Se u cuscus hè grande, deve (ma micca necessariamente) esse trinciatu cù un cultellu. Spruzza u cuscus umidu nantu à una teglia da coce è tene in u fornu per XNUMX minuti à una temperatura di XNUMX gradi. Cool the couscous - hè prontu à coce.
U couscous hè sirvutu cù platti di carne cum'è un platu, perchè u couscous hè soprattuttu bè in cumminazione cù carne è brodi. A volte per a cucina, hè supplimentata cù verdura fritta o frutti secchi, menu spessu cù frutti di mare. Hè impurtante chì u couscous praticamenti ùn hà micca u so gustu propiu, ma quandu hè cottu cù prudutti di gustu brillanti, li rende più suave.
U prezzu di u cuscus hè di 100-200 rubli / mezu chilò (in media in Mosca à ghjugnu 2017). U cuntenutu caluricu di i cereali hè 330 kcal / 100 grammi.