cuntenutu
Pour gelatine in un cuntainer, pour 100 ml di suchju è mischjà. Lasciate agisce per 20 minuti. Versate u suchju in una padedda, mettite a padedda à focu bassu, scaldate è aghjunghjite u zuccheru se necessariu. Dopu chì a gelatina s'hè gonfiata, mettite u mischju di gelatina in una casseruola è agite. Pour la gelatina in stampi è lasciate indurisce - a gelatina da u suchju o da a bevanda di frutti si indurisce in 2 ore.
Cumu fà gelatina di latte
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Gelatina - 20 grammi
Latte di basa - 2,5 tazzi
Latte per gonfia a gelatina - mezu vetru
Zucchero - 3 cucchiai
Vanillina - 1 cucharadita
Cumu fà gelatina
Pour gelatine in un cuntainer, pour a mità vetru di latte friddu, lasciate per 40 minuti. Pour 2,5 tazzi di latte in una suppera, aghjunghjite u zuccheru è a vanillina, mette nantu à un focu pianu. Scaldate u latte, micca bollente, cun agitazione costante, cacciatelu da u focu è aghjunghjite u mischju di gelatina. Imbulighjate bè, poi filtrate per un tamaru. Cool la massa. Fate u mischju attraversu un tovagliolu in stampi di gelatina è rinfriscate. Servite gelatina nantu à i piatti, sprinkle cù gelatina o marmellata.
Cumu fà gelatina da suchju o bevanda di frutta
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Gelatina - 3/4 cucchiaia
Succu frescu spremutu o imballatu, suchju di bacca fresca o marmellata diluita - 1 litru
Gelatina - 15 grammi
Zucchero - 2-3 cucchiai
Cumu fà gelatina
1. Pour a gelatina in un cuntainer, pour 100 ml di suchju è mischjà. Lasciate agisce per 20 minuti.
2. Pour u suchju in una padedda (se aduprate bevanda di frutta o marmellata, hè necessariu di drenà tutta a torta è bollire), mette a padedda nantu à u focu.
3. Mettite una casserola à focu bassu, scaldate è aghjunghjite u zuccheru se necessariu.
4. Dopu chì a gelatina s'hè gonfiata, mette u mischju di gelatina in una padedda è move.
5. Pour la gelatina in stampi è lasciate indurisce - a gelatina da u suchju o da a bevanda di frutti si indurisce in 2 ore.
Cumu fà gelatina di crema agria
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Crema agria - 1 kilogramu
Zucchero - mezu vetru
Prugne secche (morbide) - mezu vetru
Gelatina secca - 20 grammi
Acqua - un terzu di un vetru
Cumu fà gelatina di crema agria
Pour la gelatina in acqua è inzuppà per 2 ore, mischjà bè. Mette a crema agria in una suppera, aghjunghjite u zuccheru è mischjate cun un mixer. Aghjunghjite a gelatina è mischjà dinò.
Risciacquate e prugne, tagliate in pezzi chjuchi è aghjunghjite à u mischju di crema agria in modu chì sia distribuitu uniformemente in a crema agria. Divide u mischju di gelatina in stampi è rinfriscate. A gelatina à a crema acida si indurisce in 4-5 ore.
Cook a gelatina curretta!
Proporzioni di gelatina
E proporzioni di gelatina - per 1 litru di liquidu (suchju o acqua) 50 grammi di gelatina. Questu hè abbastanza per congelà a gelatina. A gelatina pò avè pruprietà diverse, dunque si consiglia di aduprà ogni tippu di gelatina secondu e istruzioni di u pacchettu.
Chì ghjè gelatina hè fatta
Per cucinà a gelatina, pudete aduprà qualsiasi suchji freschi spremuti è imballati, bacche è frutti, panna acida è latte, caffè è cacao, compota, marmellata mischiata cù acqua, furmagliu cottage.
Cumu serve a gelatina
A gelatina hè bollita per dessert, pudete serve per colazione. Dopu a cucina, a gelatina hè versata, di regula, in ogni forma chjuca, affinchì una forma cù a gelatina sia servita cum'è una parte separata. Per separà a gelatina da a muffa, a muffa deve esse immersa in acqua calda per un paiu di seconde (cun cura per chì l'acqua ùn entre micca in a gelatina), è dopu girate a muffa sopra u piattu per serve a gelatina. Bichjeri è bichjeri ponu esse aduprati cum'è forme di gelatina.
Cumu decorate gelatina
Pudete decorà a gelatina trasluzente mettendu una bacca o una fetta di fruttu finu à chì si indurisce. Pudete fà un stratu di gelatina: prima lasciate indurisce cù un stratu di culore, dopu aghjunghjite un altru stratu, lasciate torna indurisce è copre lu torna cù un novu stratu. Pudete aduprà colorante alimentariu per a decorazione. A gelatina superiore pò esse coperta cù crema, sprinkled cù marshmallows è cicculata grattugliata. Cum'è forme per gelatina, pudete aduprà a buccia d'arance, mandarine, pompelmo, pomelo.
Cunsigliu di vita di gelatina
A gelatina basata nantu à succhi, compoti è conserve deve esse guardatu per 2 ghjorni. Guardà a gelatina cù l'aghjunzione di prudutti di latti per micca più di 12 ore.
Cosa da aduprà per solidificà a gelatina
O pectina, gelatina, o agar agar pò esse adupratu per solidificà a gelatina.