cuntenutu
Truffe de l'Himalaya (Tuber himalayense)
- Dipartimentu: Ascomycota (Ascomycetes)
- Suddivisione: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Classe: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Sottoclasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordine: Pezizales (Pezizales)
- Famiglia: Tuberaceae (Truffe)
- Genere: Tuber (Truffle)
- Type: Tuber himalayense (truffe de l'Himalaya)
- Truffa negra d'invernu
A tartufa di l'Himalaya (Tuber himalayensis) hè un fungu chì appartene à a famiglia di a tartufa è u genus Truffle.
Descrizzione esterna
A tartufa di l'Himalaya hè un tipu di tartufa negra d'invernu. U fungo hè carattarizatu da una superficia dura è una polpa abbastanza densa. Nantu à u tagliu, a carne acquista una ombra scura. U fungo hà un aroma persistente è abbastanza forte.
Stagione di Grebe è habitat
U periodu di fruttu di i tartufi di l'Himalaya principia in a seconda mità di nuvembre è dura finu à a mità di ferraghju. Stu periodu hè un bonu tempu per cugliera i truffe di l'Himalaya.
Cumestibilità
Condizionalmente comestible, ma raramente manghjatu per via di a so piccula dimensione.
Tipi simili è diffirenzii da elli
A spezia discritta hè simile à a tartufa francese nera, però, hè più chjuca in grandezza, chì rende più difficiuli per i cuglieri di funghi per detectà i so corpi di fruttu.