Cumu preparà un piattu "Merlu cottu in fornu"
Sbuchjate u merlu, tagliatelu in porzioni, è cacciatelu l'ossu centrale. Sparse nantu à una teglia o un piattu da fornu, pre-ingrassatu cù oliu d'oliva. Imbulighjate a maionese è a panna acida è cappiate u pesciu cun ella. Focu in u fornu, girendu ogni tantu per furmà una crosta.
Ingredienti di a ricetta "Merlu à u fornu»:
- Merlu - 2000 gr.
- Maionese - 30 gr.
- Crema agria - 30g.
- Oliu d'aliva - 20 gr.
Valore nutrizionale di u piattu "Merlu cottu in fornu" (per 100 grammi):
Calorie: 102 kcal.
Scoiattoli: 16 g
Grassi: 4.2 g
Glucidati: 0.1 g
Numaru di porzioni: 1Ingredienti è calorie di a ricetta "Merlu à u fornu»
| pruduttu | Scurtisociatu | Pesu, gr | Biancu, gr | Grassa, g | Angulu, gr | cal, kcal |
| merlu frescu | 2000 Art | 2000 | 332 | 44 | 0 | 1720 |
| maionese da tavulinu | 30 aspra | 30 | 0.72 | 20.1 | 1.17 | 188.1 |
| crema agria 10% (bassu in grassu) | 30 aspra | 30 | 0.9 | 3 | 0.87 | 34.5 |
| oliu d'aliva | 20 Art | 20 | 0 | 19.96 | 0 | 179.6 |
| Total | 2080 | 333.6 | 87.1 | 2 | 2122.2 | |
| Servire 1 | 2080 | 333.6 | 87.1 | 2 | 2122.2 | |
| 100 grammi | 100 | 16 | 4.2 | 0.1 | 102 |