I funghi di miele è scaglie appartenenu à a categuria di spezie d'arburu. Per quessa, anu bisognu à cultivà micca in terra, ma nantu à logs. I legni duru sò più adattati per questu scopu. Pò esse betula, salice, arce o aulna. Ma i frutti di petra o l'arbureti cuniferi ùn sò micca adattati per u crescita di scale è funghi.
Logs for mushrooms deve esse coltu micca in l'estiu, ma in u vaghjimu o ancu in l'invernu. Questu hè duvuta à u fattu chì in i ghjorni caldi, i microorganismi putrefattivi cumincianu rapidamente è si multiplicanu in u legnu. E ci hè assai microflora simili in i funghi stessi, perchè u miceliu in u legnu vechju o rottu ùn hà micca solu arradicatu. À u megliu, cresce, ma assai male è lentamente. Dunque, per a cugliera di tronchi per u crescente di funghi o fiocchi, vale a pena di sceglie assolutamente sana, piena di arburi di vita. Solu in tali cundizioni, u miceliu cresce rapidamente è dà una cugliera ricca.
E dimensioni di u futuru "lettu" sò ancu impurtanti. U gruixu di u bloccu di legnu deve esse almenu 20 centimetri, è a durata - circa 40 centimetri. I funghi da i logs ponu esse colti dui (in certi casi - trè) volte à l'annu per 5-7 anni. Allora u legnu sguasserà cumplettamente a so risorsa è duverà esse rimpiazzatu.
Ci hè un modu più simplice è più efficace per cultivà funghi di l'arburu. Hè necessariu di preparà un sustrato da e rami di terra è suminà cù miceliu. I requisiti per e spezie d'arburu sò listessi cum'è in u casu di logs. Pocu à pocu, u miceliu crecerà è attache, cimenta u sustrato di ramu. Per assicurà u microclima desideratu, i rami devenu esse cuparti cù burlap o carta grossa. I sperti dicenu chì stu metudu hè ancu più pruduttivu chì cresce nantu à i ghjurnali. A prima cugliera si prisenta in a primavera, è l'ultima si trova à a fini di u vaghjimu.
I seguenti tipi di funghi sò cunsigliati per esse cultivati cù i metudi descritti:
- agaric di miele d'estate. U so miceliu tollerà bè u periodu d'inguernu, turnendu u legnu di u logu nantu à quale vive in microwood. Inoltre, sta spezia ùn dannu micca i pianti di giardinu;
- agaric di miele d'invernu. Per l'arbureti di u paese, pò esse una minaccia, cum'è li piace à parasità l'arbureti viventi è sani. Sente megliu in un sotano o cantina. Cresce bè è dà fruttu in u clima di u centru di u Nostru Paese;
- flake comestible. U gustu cum'è l'agaricu di u meli di vaghjimu digià citatu, ma si distingue per una "carneezza" aumentata. Questu hè duvuta à u fattu chì u flake cresce in un ambiente assai umitu (90-90%). Per quessa, a piantazione di questi funghi hè ancu cuparti per furnisce un effettu serra. Senza queste misure, ùn vale a pena cuntà nantu à a cugliera.