cuntenutu
U fegatu di porcu frittu hè u puntu culminante di u prugramma. Video
U fegatu hè unu di i prudutti di carne più sani. Contene assai vitamina B12, chì participa attivamente à a furmazione di i globuli rossi. Una dieta cù platti di fegato hè cunsigliatu cù l'emoglobina bassa, è ancu l'atleti durante i periodi d'altu sforzu fisicu. Un platu particularmente populari hè u fegatu di porcu frittu.
Fegato di porcu frittu in casa - un platu diliziosu in 10 minuti
Per preparà u piattu averete bisognu:
- Fegato di porcu (400 g)
- arcu (1 testa)
- salinu, pepite (à u gustu)
U porcu hè carne tenera, è u fegatu hè soprattuttu. U sicretu tutale di a so preparazione hè in u tempu di tostu. S'ellu sopra espone u fegato in una padedda, diventerà duru, "gomma". Per quessa, un fegatu steamy o defrosted ùn deve esse frittu per micca più di 10 minuti - 5 minuti da una parte, 5 da l'altru. Appena i pezzi sò diventati grisgiu, anu da esse eliminati da u calore.
Quandu si defrosting, u fegatu perde assai umidità. Per evitari l'evaporazione eccessiva è micca asciucà u pruduttu, fritte u fegatu defrosted sottu à a tapa
E cipolle sò fritte per separatamente finu à a trasparenza, è dopu aghjunghje à u fegatu finitu.
Fegato di porcu cù pasta di tomate - un platu originale per una tavola festiva
Per dà u vostru fegatu un sapori unicu, pudete fà una salsa di pasta di tomate è stufate e fette in questu.
A ricetta di stu piattu hè a siguenti:
- fegato di porcu (400 g)
- pasta di tomate (300 g)
- farina (1 tbsp. l.)
- arcu (1 testa)
- spezie (1/2 tsp)
- salinu, pepite (à u gustu)
Prima, a salsa hè fatta. A cipolla hè fritta finu à a mità coccia, a pasta di tomate, spezie, sali sò aghjuntu à questu. Quandu a salsa hè bollita un pocu (2-3 minuti), pudete aghjunghje a farina per addensà. Per mischjà bè.
Allora u fegatu hè cottu. Hè tagliatu in pezzi di 2 centimetri di grossu è 3-5 centimetri di longu. Frittu rapidamente (micca più di 2 minuti per ogni latu), versatu cù salsa, coperto cù una tapa è stufatu per 7-10 minuti. Spruce u platu finitu cù erbe piccatu.
Patè di fegato di porcu frittu - leccate e dite!
Liver Pate hè un platu incredibilmente gustoso. Hè preparatu cusì simplice chì ancu e casalinghe inesperte affruntà u prucessu.
Hè megliu manghjà pate di fegato friddu, allura a so struttura serà più densa. Ùn vale a pena preparà sandwich in anticipu: u burro cuntenutu in u pate pò funnu, è flutterà.
Per u pate, avete bisognu di piglià un fegatu di porcu frittu in casa pronta. In principiu, pudete aduprà cottu secondu ogni ricetta, u principale hè chì e cipolle sò prisenti in u platu. U fegatu cù cipolle hè picatu in un blender o macinatu di carne, mischju cù mantra (100 grammi di mantra per 400 grammi di fegato) è rinfriscata durante 30 minuti. Pudete aghjunghje furmagliu grattugiatu, erbe, funghi piccati o alivi à u pate. Un platu savurosu è satisfacente hè prontu.