Pesci lupu marinu (lupu di mare): descrizzione, habitat, pruprietà utili

U lupu marinu (lupu di mare) appartene à a spezia di pesci delicate. Stu pesciu hè spargugliatu in parechji mari è oceani, mentre ch'ellu hà più di un nome. Per noi, u lupu marinu hè cunnisciutu da u nome di lupu di mare. Questu articulu parlerà di e caratteristiche distintive di u cumpurtamentu di stu pesciu, habitat, pruprietà utili è metudi di pesca.

Pesci di lupu marinu : descrizzione

Sebass hè un membru di a famiglia Moronov è hè cunsideratu un pesciu predatore.

U pesciu hà parechji nomi. Per esempiu:

• Lubbana.
• Lupu di mare.
• Koykan.
• Lubbanu.
• Branzinu.
• Lavanda cumuna.
• Spigola.
• Bassu marinu.

A prisenza di tanti nomi indica a distribuzione di stu pesciu è e so alte caratteristiche culinarie. Siccomu l'abitanti di parechji paesi anu utilizatu u lupu di mare per l'alimentariu, hà ricevutu i nomi currispondenti.

Attualmente, per via di a cattura attiva di stu pesciu, i so stocks anu diminuitu drasticamente è in certi paesi a cattura industriale di lupu di mare hè pruibita, postu chì hè listatu in u Libru Rossu.

Per quessa, u pesciu chì finisce nantu à i scaffali di a tenda hè prubabilmente cultivatu artificialmente in reservoirs d'acqua salata.

Spezie di spigola

A data, hè cunnisciuta circa 2 tippi di lupu di mare:

1. Circa u lupu di mare cumunu chì abita a costa orientale di l'Oceanu Atlanticu.
2. Circa u lupu chilenu, chì si trova fora di a costa di l'Atlanticu uccidintali, è ancu in u Mari Neru è Mediterraniu.

Aspettu

U lupu cumuni hà un corpu allungatu è un scheletru forte, mentre ch'ellu hà assai osse. U ventre di u barbu hè dipintu in un tonu chjaru, è ci sò spazii d'argentu à i lati. Ci sò 2 pinne nantu à u spinu, è quella di fronte hè distinta da a presenza di spicchi affilati. U corpu di u barbu hè cupartu cù scale piuttostu grande.

In fondu, un lupu di mare ordinariu pò ghjunghje à una lunghezza di micca più di 0,5 metri, mentre guadagnà un pesu massimu di circa 12 kilogrammi. L'aspettativa di vita di una spigola hè in media di circa 15 anni, ancu s'ellu ci sò ancu centenari chì anu campatu finu à 30 anni.

U barbu chilenu (negru) abita a costa uccidentale di l'Atlanticu è si distingue per u so culore scuru. Sicondu e cundizioni di l'habitat, pò avè un culore da grisgiu à marrone. U lupu chilenu hà pinne cù raghji sharp in u so spinu, è u pesciu stessu prefiere i lochi profondi cù l'acqua fresca.

Habitat

I pesci di lupu abitanu in a parti occidentali è orientali di l'Atlanticu. Inoltre, u lupu di mare si trova:

• In u Mari Neru è Mediterraniu.
• In l'acqui di Norvegia, è ancu fora di a costa di paesi cum'è Maroccu è Senegal.
• In i reservoirs creati artificialmente d'Italia, Spagna è Francia.

Seabass preferisce stà più vicinu à e coste, è ancu à a bocca di i fiumi, scegliendu i lochi micca prufondi. À u listessu tempu, u barbu hè capaci di fà migrazioni longu in cerca di manciari.

Cumpurtamentu

U barbu più attivu hè di notte, è durante u ghjornu si ferma à una prufundità, direttamente à u fondu. À u listessu tempu, pò esse situatu in a prufundità è in a colonna d'acqua.

U lupu marinu hè una spezia predatrice di pesci chì stà in agguatu per un bellu pezzu, tracciandu a so preda. Pigliendu u mumentu ghjustu, u pesciu attacca a so preda. Grazie à a bocca grande, solu inghjustà in una materia di mumenti.

Ripruduzzione

Partendu da l'età di 2-4 anni, u lupu di mare hè capaci di mette ova. In fondu, stu periodu cade in l'inguernu, è solu i pesci chì abitanu e regioni miridiunali ponu ova in a primavera. U lupu marinu spawns in cundizioni quandu a temperatura di l'acqua righjunghji una marca di almenu + 12 gradi.

U ghjovanu lupu di mare si mantene in uni pochi di bandati, induve guadagna pesu. Dopu un certu periudu di crescita, quandu u lupu di mare guadagna u pesu desideratu, i pesci abbandunonu i bandati, principiendu un modu di vita indipendente.

dieta

U lupu marinu hè un predatore marinu, cusì a so dieta hè custituita da:

• Da i picculi pesci.
• Da i molluschi.
• Da i gamberetti.
• Da i granchi.
• Da i vermi marini.

U barbu hè assai piacevule à e sardine. D'estate, faci longu viaghji in i lochi induve campanu i sardi.

Allevamentu artificiale

U lupu di mare hè distinatu da carne savurosa è abbastanza sana, per quessa hè criatu in cundizioni artificiali. Inoltre, i stocks di stu pesciu in l'ambienti naturali sò limitati. À u listessu tempu, u pesciu cultivatu artificialmente hè più grassu, chì significa più calori. U pesu cummerciale mediu di l'individui hè di circa 0,5 kg. U lupu di mare cultivatu artificialmente hè più prezzu di catturatu in cundizioni naturali, soprattuttu chì e so populazioni sò chjuche è hè listatu in u Libru Rossu.

Pesca di lupu

Stu pesciu predatore pò esse pigliatu in dui modi:

• Filatura.
• Attrezzatura di pesca à mosca.

Ogni metudi hà i so vantaghji è disadvantages.

Cattura di spigola in spinning

A pesca spinning implica l'usu di lures artificiali. Qualchese baubles d'argentu o pesci artificiali sò adattati per catturà lupu di mare. A spigola morde bè nantu à l'esche chì imitanu u sgombro o l'anguilla.

In regula, un reel spinning cù un picculu multiplicatore hè piazzatu nantu à u bastone. A durata di u bastone hè sceltu in 3-3,5 metri. A pesca hè realizata da a riva ripida, induve u lupu di mare nata per festa di pesci chjuchi. I casts à longa distanza sò generalmente micca necessariu.

pesca di mosca

Per catturà un predatore marinu, duvete sceglie lure voluminosi chì sò più cum'è a siluette di un pesciu. Quandu si pesca à a notte, deve esse sceltu l'esca negra è rossa. Cù l'avventu di l'alba, duvete cambià à l'esca più ligera, è in a matina cambiate à l'esca rossa, blu o bianca.

Per catturà lupu, l'attrezzi di pesca à mosca di classe 7-8 hè adattatu, pensatu per catturà pesci in acqua salata.

Pruprietà utili di u barbu

Oghje, stu pesciu hè allevatu in a maiò parte di i paesi europei. Naturalmente, u più preziosu hè quellu chì hà cultivatu in l'ambienti naturali. Hè cresce chì a carne di lupu di mare catturata in l'ambienti naturali hè un pruduttu dilicatu, in cuntrastu à ciò chì hè cultivatu in un ambiente artificiale.

A prisenza di vitamini

In a carne di barbu, a prisenza di tali vitamini hè nutata:

• Vitamina "A".
• Vitamina "RR".
• Vitamina "D".
• Vitamina "V1".
• Vitamina "V2".
• Vitamina "V6".
• Vitamina "V9".
• Vitamina "V12".

Presenza di elementi traccia

L'acidi grassi omega 3 è altri oligoelementi sò stati truvati in a carne di barbu:

• Cromu.
• Iodiu.
• Cobaltu.
• Fosforu.
• Calci.
• Ferru.

In ogni casu, hè megliu dà preferenza micca à i pesci cultivati ​​artificialmente, ma à quelli catturati in cundizioni naturali. S'ellu ùn hè micca pussibule, allora un bassu cultivatu artificialmente hè ancu adattatu.

Valore caloricu

100 grammi di carne di spigola cuntenenu:

• 82 CALC.
• 1,5 grammi di grassu.
• 16,5 grammi di proteini.
• 0,6 grammi di carbuidrati.

Contraindications

U lupu di mare, cum'è a maiò parte di l'altri frutti di mare, hè contraindicatu in e persone chì anu intolleranza persunale chì provoca allergii.

Aduprà in cucina

A carne di u lupu di mare hà un gustu dilicatu, è a carne stessu hà una texture delicata. In questu rispettu, u barbu hè statu classificatu cum'è un pesciu di classe premium. A causa di u fattu chì ci sò pocu osse in u pesciu, hè preparatu secondu diverse ricette.

In regula, lu barbu:

• Focu.
• Arrustitu.
• Sò bolliti.
• Ripienu.

Lubbana cottu in u sali

In u Mediterraniu, u barbu hè preparatu secondu una ricetta, ma assai gustosa.

Per fà questu, duvete avè:

• Pesci di lupu, pisendu sin'à 1,5 kilogrammi.
• Una mistura di sali ordinariu è marinu.
• Trè bianchi d'ova.
• 80 ml d'acqua.

Metudu di preparazione:

1. U pesciu hè pulita è tagliata. L'aletta è l'intreccia sò eliminati.
2. U mischju salatu hè mischju cù l'ovu bianchi è l'acqua, dopu chì sta mistura hè disposta in una capa uniforme nantu à a foglia, pusata nantu à una teglia.
3. A carcassa di lupu di mare preparata hè pusata nantu à a cima, è torna coperta cù una capa di salinu è proteini nantu à a cima.
4. U pesciu si mette in u fornu, induve hè furnutu per una meza ora à una temperatura di 220 gradi.
5. Dopu a prontezza, u salinu è a proteina sò separati da u pesciu. In regula, a pelle di pisci hè ancu separata cù sta cumpusizioni.
6. Servite cù verdura fresca o insalata.

U pesciu di lupu hè un pesciu savurosu è sanu s'ellu hè catturatu in cundizioni naturali. Grazie à a so carne tenera è à u gustu dilicatu, hè prisente in parechji platti, cumprese l'alta cucina preparata in ristoranti d'elite.

Sfurtunatamente, micca tutti i pescatori puderanu catturà stu pesciu diliziosu. Ùn hè ancu micca faciule di truvà nantu à i scaffali di a tenda, postu chì era listatu in u Libru Rossu. Malgradu questu, hè criatu in parechji paesi europei. Ancu s'ellu ùn hè micca cusì utile, hè ancu pussibule di manghjà.