Un novu libru hè statu publicatu da Maria Boucher, direttore di a Scola Superiore Austriaca di Etichetta è un veru guru in tuttu ciò chì tocca à e regule di cumpurtamentu in a sucietà.
«Eleganza in una stanza. Etichetta per e Donne "hè u titulu di stu libru. Ié, una vera signora pò esse in ogni locu: ancu à bordu di un yacht da crociera nantu à u molu in Saint-Tropez, ancu in un modestu appartamentu à a periferia di Mosca. Dopu tuttu, u principale ùn hè micca induve vive, ma chì vi sentite voi stessu in u stessu tempu. Cù l'autorizazione di l'autore, publicemu un estrattu di stu libru - u capitulu "Ciò chì pudete manghjà cù e vostre mani".
Direttore di a Scola Superiore Austriaca di Etichetta.
u pane
U pane pò esse manghjatu prima chì i piatti principali sianu purtati, ma ci vole à pigliallu cù a manu manca, rompendu è burru solu u pezzu chì avete da mette in bocca. Tagliate u bun à a mità, stendelu tuttu cù burru, pepe è sale in un risturante, ancu s'ellu hà di sicuru un sapore megliu.
Torta
Stu parente strettu di u pane hè ancu permessu di esse manghjatu cù e mani, solu s'ellu ùn hè micca assai grande è micca appiccicosu. Altrimenti, vi cunsigliu di aduprà un cultellu è una forchetta da dessert.
Pizza
A pizza hè una cucina italiana fatta in casa, è, dunque, ùn serà micca cumpletamente apprupriatu à usà quì i cultelli. Uttenite u massimu di stu piattu mettendulu in bocca cù e vostre mani.
Sandwiches
I panini serviti cun tè sò manghjati à a manu. I panini stratificati ponu esse tagliati in quattru pezzi cù un cultellu è una forchetta è poi manghjati cù e vostre mani. Solu i panini aperti devenu esse manghjati cù un cultellu è una forchetta.
pomi fritti
E patatine fritte sò raramente viste à e ricezione di u protocolu, cum'è i piselli verdi (chì mi dumandanu spessu), dunque, se i manghjate in casa o in un ambiente casuale, pudete fà cù e vostre mani.
Sushi
Quanti di voi anu riesciutu à manghjà sushi interi senza copre a bocca cù a manu? Eccu. Dunque, u sushi pò esse manghjatu cù e vostre mani. Sè site pigliatu un muccuni, allora ùn hè micca l'usu di rimette sushi in piastra. In generale, ùn cunsigliu micca di urdinà stu piattu particulare in riunioni serii è trattative d'affari.
Cozze
Se manghjate in un ristorante dock, allora hè perfettamente accettabile di aduprà una conchiglia vuota cum'è pinza naturale. Pigliate a cunchiglia mezu aperta in a manu manca è, cum'è cù e pinzette, cacciate a polpa da quì cù una cunchiglia viota in a manu diritta. Cum'è si dice, "e cozze sò l'alimentu di i dei".
Gamberu cù e code
I gamberi senza peli sò generalmente serviti solu in modu informale. Allora pigliate i gamberi per a coda, immergitelu in a salsa, morde a parte commestibile, è piazzate a coda nantu à un piattu sottu à a tazza di i gamberi. Se i gamberi sò serviti senza code, manghjateli cù una forchetta di frutti di mare.
Uova dure
Un ovu duru hè sbuchjatu cumpletamente è manghjatu in manu (l'ovu ùn hè micca tagliatu cù un cultellu). Tuttavia, aghju ancu vistu sta raccomandazione: tagliate un ovu duru à a mità è manghjate cù una forchetta, dividendulu in pezzi. Questu pone a dumanda: cumu fà più elegante?
Carciofichi
Strappate a foglia, poi fate l'estremità dolce in a salsa è trascinate a foglia trà i denti per rimuovere a parte commestibile. Pone u restu di u fogliu nantu à u bordu di u piattu. Mantene u core cù una forchetta è rascià e spine cù un cultellu. Tagliate u core in pezzi chì ponu esse manghjati in una volta è immersi ognunu in a salsa.
Apricots è prugne
Divide li à a metà (caccianu l'ossu cù e mani) è manghjanu cù l'altra metà in manu.
pancetta
Se a pancetta hè assai croccante è servita in modu informale, allora hè bè di manghjalla cù e vostre mani. Ma, sì ùn hè micca assai croccante, manghjatelu cù un cultellu è una forchetta.