cuntenutu
Manghjà furmagliu, hè bonu o male per a vostra salute?
U furmagliu hè unu di quelli alimenti chì si sò sviluppati indipindentamente in u mondu è hè cunsumatu da tutte e culturi. Ma oghje dumandemu s'ellu hè veramente un alimentu benefica per a nostra salute
El casgiuPudemu truvà in tutte e forme è culori. Hè inclusu in una infinità di ricette in u mondu è tutti l'avemu pruvatu à qualchì tempu (a menu chì ùn site intolerante per sguassà a lattosa).
Tuttavia, ultimamente ci hè statu un dibattitu nantu à s'ellu hè veramente benefica per a nostra salute. In tuttu stu post, decifraremu quale sò i cuntributi nutriziunali di stu alimentu è metteremu una volta per sempre a fine di sta polemica.
U furmagliu hè u risultatu di a fermentazione di u latte pruduttu da l'animali. I più cumuni sò u casgiu di vacca, u casgiu di pecura è u casgiu di capra ; ancu s'è in altre parti di u mondu truvamu u furmagliu fattu da u latti d'altri animali chì cunsideremu esotici, cum'è u furmagliu di cammellu o di yak.
Valore nutrizionale di u furmagliu
A principale cuntribuzione nutrizionale di u furmagliu hè chì avemu da ottene u so calciu è a vitamina D. Cum'è ogni lattice, u furmagliu hè una grande fonte di sti nutrienti chì sò chjave per u sviluppu normale di u nostru corpu.
Stu calciu è sta vitamina sò chjave per mantene un sistema di osse sanu è resistente. Grazie à u calciu avemu l'osse forti è resistenti chì ponu sustiniri a corsa di ogni ghjornu à sti strutture, è A vitamina D hè aduprata per l'assorbimentu di calcium.
Un altru di i grandi cuntributi nutriziunali chì u furmagliu ci offre sò e proteine d'origine animale cun quale conta. Stu tipu di prutezione cuntene un altu valore biologicu è hè relativamente faciule di digerirà, à u cuntrariu di l'altri vitamini d'origine animale.
Inoltre, recentemente, hè statu dimustratu chì u cunsumu di furmagliu hè assai benefica per impedisce l'apparizione di cavità nantu à i nostri denti. Questu hè principarmenti duvuta à u nivellu di PH di stu alimentu, chì, essendu di natura basica, contru à l'acidi chì i batteri secrete da a bocca è chì finiscinu per perforà l'esmalte di i vostri denti.
Esiste, u furmagliu ùn hè micca sanu sanu, postu chì in più di i nutrienti chì avemu citatu, cuntene ancu parechji elementi in a so cumpusizioni chì ùn sò micca sanu adattati per u nostru corpu. Unu di questi hè u vostru altu cuntenutu in sodiu, chì, cunsumatu in quantità elevate, pò purtà à prublemi di ipertensione.
Hè nutate ancu chì u furmagliu hè un alimentu cù a altu in grassu è colesterol, cù quale, à longu andà, u cunsumu eccessivu di stu alimentu pò purtà à i prublemi di circulazione è di cori.
U furmagliu hè un alimentu sanu?
Hè impurtante chì sapete chì u furmagliu hè a fonte di aminoacidi chì ùn hè micca cusì faciule di digerirà da u vostru corpu, è chì pò causà prublemi arteriali, mal di testa è erupzioni di a pelle in quelli sensibili à stu tipu d'aminoacidi.
Finalmente ghjunghjemu à a quistione chì hà inspiratu stu post, è a risposta ùn vi sorprenderà micca, perchè cum'è in quasi tutti l'alimenti, U furmagliu hè sanu se manghjatu in moderazione.
Essendu un alimentu chì furnisce boni nutrienti, ma ancu causa prublemi, u so cunsumu deve esse fattu cù moderazione è misurà e quantità per chì u vostru corpu prufittà di e cuntribuzioni è hè capaci di assimilà i cattivi senza mette a vostra salute in risicu.