Ci hè più di 10 tippi di basilicu è ognunu hà u so aroma unicu, ombra è forma. In parechje culture, sta pianta hè assai particulare, per esempiu, in India, u basilicu hè cunsideratu una pianta sacra, ma in Romania ci hè sempre un usu quandu accetta una pruposta di matrimoniu, una zitella dà à un tippu un ramellu verde di basilicu.
È vulemu parlavvi di ciò chì u basilicu hè utile per a nostra dieta, cumu sceglie è cumu manghjà.
STAGIONE
Attualmente, hè diventatu cusì pupulare di cultivà erbe piccanti nantu à i davanzali di e to propie cucine chì l'usu di erbe fresche hè digià dispunibile tutta l'annata. Ma, se parlemu di u basilicu in terra, diventa dispunibule da aprile è cumpresu finu à settembre.
CUMU SCEGLIÀ
Cum'è qualsiasi verdi, u basilicu hè sceltu secondu u so aspettu. A pianta deve esse fresca, cù un culore luminosu è un aroma caratteristicu. Ùn cumprate micca u basilicu cù foglie sluggish, è ancu se e foglie di a pianta sò cuparti di macchie scure.
PROPRIETÀ UTILI
A cumpusizioni di u basilicu cuntene vitamine C, B2, PP, A, P, è ancu zuccheru, carotene, phytoncides, methylhavicol, cineol, linalool, canfora, ocimene, tannini, saponina àcida.
Basil Basil stimula perfettamente u sistema immunitariu. Prutegge da guasi tutte e infezioni. Hà pruprietà medicinali per e malatie respiratorie, infezioni virali, batteriche è fungiche di e vie respiratorie.
Fendu un effettu antibattericu, u basilicu aiuterà cù i prublemi orali: distruggerà i batteri chì causanu carie, tartru, placca, cattivu fiatu.
Inoltre, l'usu di basilicu rinforza i nervi, stimula l'attività cerebrale è normalizeghja u sonnu.
L'enzimi cuntenuti in u basilicu prumove a rottura è a combustione di grassi in u corpu è stimulanu a perdita di pesu.
Vitamine C è P rinfurzanu i muri di i vini sanguini, ma a vitamina A hà un effettu pusitivu nantu à a bellezza è a salute di i capelli, a pelle è e unghie.
E persone chì soffrenu di epilepsia, malatie cardiache, diabete, è ancu di pazienti ipertensivi, donne incinte è cun disordini di coagulazione di u sangue devianu rifiutà di aduprà basilicu.
CUNZUNENTATU
U Basiliu hè una spezia assai cumuna, hè aghjuntu à insalate, piatti di carne è di pesce, salse, zuppe.
U tè hè pruduttu da e so foglie, è hè ancu aghjuntu in a fabricazione di ghjacciu, limonate è sorbetti.