Liverwort comune (Fistulina hepatica) foto è descrizzione

Fistulina hepatica

In i paesi di lingua inglese, hè chjamatu "bistecca" o "lingua di bue". In a tradizione parlante, u nome "lingua di a sogra" hè spessu trovu. Stu fungo s'assumiglia à un pezzu di carne rossa appiccicata à u stump o a basa di un arbre. È veramente s'assumiglia à u fegatu di vacca, soprattuttu quandu principia à secrete u sucu rossu sangue in i lochi di danni.

testa: 7-20, secondu certi fonti finu à 30 cm à traversu. Ma questu ùn hè micca u limitu, l'autore di sta nota hà scontru specimens è più di 35 cm in a parte più larga. Moltu carnosa, u grossu di u capu à a basa hè 5-7 cm. Irregular in forma, ma spessu semicircular, fan-shaped o lingua-shaped, cù un bordu lobulatu è ondulatu. A superficia hè umita è appiccicosa in i ghjovani funghi, si secca cù l'età, ligeramente arrugata, liscia, senza villi. Culore fegato rossu, aranciu rossu o rossu marrone.

strato di spore: tubulare. U culore biancu à rosatu pallidu, poi diventa giallu è eventualmente marrone rossu in età avanzata. À u minimu dannu, cù una ligera pressione, acquista rapidamente un culore rossu, rossu-marrone, marrone-carnoso. I tubuli sò chjaramente separati, finu à 1,5 cm long, tondi in seccione trasversale.

Jambe: laterale, debbuli spressione, spessu assente o in a so zitiddina. Hè dipintu nantu à a cima in i culori di u caprettu, è biancu sottu è coperto cù un himenòforu chì descende nantu à a gamba (stratu di spore). Forte, densu, grossu.

Pulp: biancu, cù strisce rossi, a seccione trasversale pare assai bella, nantu à questu pudete vede un mudellu intricatu chì s'assumiglia à u marmura. Spessa, molle, acquosa. À u situ di l'incisione è quandu pressu, secrete un zuccaru rossu.

ciavuru: un po' funghi o quasi inodore.

Taste: pocu agria, ma questu ùn hè micca una funzione necessaria.

polvere di spore: rosu pallidu, marronu rosu, rosu rustu, marrone pallidu.

Funzioni microscòpichi: spore 3–4 x 2–3 µm. A forma larga di amandula o subellipsoide o sublacrimoide. Liscia, liscia.

Hyaline à giallu in KOH.

Hè saprofitu è ​​hè qualchì volta listatu cum'è "debuli parassitariu" nantu à l'arce è altri legni duru (cum'è u castagnu), causannu putiri marroni.

I corpi di frutti sò annuali. U liverwort cresce solu o in picculi gruppi à a basa di l'arburi è nantu à stumps, da u principiu di l'estiu à a mità di u vaghjimu. A volte pudete truvà un liverwort chì cresce cum'è da a terra, ma se scavà a basa di u troncu, certamenti ci sarà una radica grossa. Ampiamente distribuitu in tutti i cuntinenti induve ci sò boschi di quercia.

Ci hè parechje varietà, cum'è Fistulina hepatica var. antarctica o Fistulina hepatica var. monstruosa, chì anu u so propiu intervalli più stretti è caratteristiche distintive, ma ùn si distinguenu micca cum'è spezie separati.

U fungo di u fegatu hè cusì unicu in u so aspettu chì hè simplicemente impussibile di cunfundà cù qualsiasi altru fungu.

U liverwort hè comestible. Troppu maturu, i funghi sopratuttu pò avè un gustu un pocu più agru.

Si pò argumentà nantu à u gustu di u liverwort, assai ùn piace micca a struttura di a polpa o l'acidità.

Ma stu gustu agria vene da u cuntenutu aumentatu di vitamina C in a polpa. 100 grammi di liverwort frescu cuntene a norma di ogni ghjornu di sta vitamina.

U mushroom pò esse cottu ghjustu in u boscu, durante un picnic, nantu à una parrilla. Pudete fritte in una padedda, cum'è un platu separatu o cù patate. Pudete marinate.

Video nantu à u fungo liverwort cumuni:

Fotografie da e dumande in "Ricunniscenza" sò state usate cum'è illustrazioni per l'articulu.