cuntenutu
Se amate u furmagliu quant'e l'aghju, allora sapete chì vene bè cù u vinu, a biera, i liquori, i frutti, i ligumi, u pane - è tuttu u restu. U mutivu di questu hè a varietà di varietà è varietà di furmagliu, chì vi permette di sceglie guasi ogni cumbinazione di gusti, texture è aromi. U casgiu ùn vi lasciarà falà ancu sè l'affidate cù u rollu principale è decidite di serve un piattu di furmagliu prima, dopu, o ancu invece di cena. A cosa principale in questu ùn hè micca esse sbagliatu cù a scelta, è u mo picculu cunsigliu, spergu, vi aiuterà cun questu.
Unisce cun prudenza
Pudete selezziunà u furmagliu in modi diversi. Di regula, nantu à un piattu di furmagliu ben assemblatu ci sò sfarenti tippi di casgi - duri, dolci, muffa, da vacca, capra, latte di pecura - ma pudete ancu offre varietà sfarenti di listessu tippu. I casgi duri cum'è u parmigianu anu una struttura granulosa distinta è un gustu salitu, un pocu piccante. Semi-solidi sò più dolci, ma sentenu ancu "granu" per via di l'enzimi chì cuntenenu. I casgi marinati cum'è a mozzarella anu una struttura dilicata è un gustu dolce.
Infine, ùn vi scurdate di casgi molli cum'è Camembert o Brie, è quandu serve u furmagliu turchinu, ùn offre micca più di 1-2 tippi, altrimenti domineranu. Pudete ancu custruisce nantu à u paese d'origine di i casgi è serve un piattu di furmagliu francese, talianu o spagnolu, per esempiu.
Cumu presentà?
Eliminate u furmagliu da u frigorifero qualchì tempu prima di serve per scaldallu finu à a temperatura di l'ambienti. I casgi duri sò megliu tagliati in fette sottili o cubi in anticipu, mentre chì i casgi molli destinati à sparghje nantu à u pane ponu esse lasciati sani. Disposite i casgi nantu à u piattu in modu chì ùn si toccanu micca, sguassate l'imballu, ma lasciate a crosta, è altrimente aduprate u sensu cumunu è u sensu di bellezza.
Meno hè megliu, ma megliu
Quandu pianificate a selezzione di casgi chì offrirete à i vostri invitati, ùn si precipite micca à quantità. Idealmente, ùn averete più cà 3-5 tippi di furmagliu, allora fate una attenzione particulare à a qualità. Avanzate nantu à a basa di 50 g per persona, sè ùn avete micca pensatu di serve nunda altru ch'è un piattu di furmagliu, o a metà quant'è se avete un pranzu o cena cumpletu.
Framing decentu
I casgi serviti nantu à un piattu tondulu di legnu cù cultelli speziali sò sicuri di impressiunà. Tuttavia, ùn duvete micca preoccupassi seriamente di cumprà tutti sti strumenti se ùn avete micca da usalli abbastanza spessu - un tagliere di legnu regulare è cultelli ordinarie feranu.
I più amichi
Malgradu u fattu chì u furmagliu stessu ghjoca u primu viulinu quì, duverebbe sicuramente esse integratu cù un piattu laterale adattatu in modu chì u piattu di furmagliu scintillessi cum'è un diamante sfaccettatu. Chì duverebbe esse servitu cù u furmagliu? Prima, pane - pane tostatu, fette di baguette o pane di segale, pane croccante o crackers - facenu una bona cumpagnia di casgi. Va bè cù l'uva è altri frutti, secchi o freschi - mele, pere, fichi è datteri. Noci è meli fritti à pocu pressu ùn facenu male.
Furmagliu è vinu
Pudete scrive un trattatu sanu nantu à e lege di cumbinà furmagliu è vinu, ma tuttu ciò chì ci vole à sapè per principià hè un coppiu di regule simplici. Prima, ùn pudete micca sbaglià si decide di cunghjuntà furmagliu è vinu fattu in a listessa regione (o almenu un paese), perciò hè sensu custruisce nantu à stu principiu in altri esperimenti. Dopu, sceglite più vini tannini per i casgi duri, è vini più delicati per i casgi cù sapori più leggeri. In terzu, u vinu ùn deve micca esse rossu - mozzarella, brie è gouda vanu bè cù vini bianchi secchi, fontina, Roquefort è provolone cù vini bianchi dolci, è champagne è vini spumanti vanu bè cù cambozol è casgi simili. per quelli chì osanu custruisce un piattu di furmagliu per 25-50 persone, è chì volenu rende l'elegante è sorprendente.