Canned rows: ricette per l'invernu

I filari ùn sò micca cunsiderati populari trà l'altri tipi di corpi fruttifichi per via di a so similitudine cù funghi inedible di culori brillanti. In ogni casu, sò assai utili per l'omu, postu chì cuntenenu vitamini B è minerali utili à u corpu, cumpresi zinc, cobre è manganese. Inoltre, parechji chefs credi chì i filari in conserve sò assai gustosi. Puderanu fritti, bolliti, marinati, salati, fatti in caviar è pasti, congelati.

Per i filari di canning in casa, un fattore impurtante hè a so evuluzione obligatoria in acqua salata per 30-40 minuti. Questi corpi fruttifichi anu un odore specificu peculiar, perchè ùn deve micca esse mischju cù altri funghi. In ogni casu, l'amatori di i platti gourmet assicuranu chì e fila sò grandi cum'è un platu per i platti di carne o cum'è un aghjuntu à l'ova scrambled. I filari cotti sò veramente simili in a cumpusizioni è u gustu à a carne.

Ryadovka hè un fungo comestible, per quessa, assai casalinghi sò interessate in quantu à priservà per l'invernu. I prucessi di trasfurmazioni per questi funghi praticamenti ùn sò micca diffirenti da a preparazione di altri corpi di fruttu. Ancu una hostess principiante pò facilmente affruntà questu. I fila sò carattarizati da l'implementazione di qualchi sfumature, chì amparate in u nostru articulu. Dopu à i ricetti pruposti è pruvati per canning mushrooms in casa, prepararete un platu maravigghiusu per l'inguernu chì farà piacè micca solu voi, ma ancu a vostra casa. I filari anu un gustu inusual, cusì cuminciate per fà picculi porzioni di stock.

Fila prima di coccia, hè necessariu di passà a trasfurmazioni primariu: pulizziari di i detriti di u boscu, sguassate a terra da i cappelli è tagliate a parte inferiore di a gamba. U sicondu prucessu assai impurtante hè u soaking, chì dura da parechje ore à 3 ghjorni. Di solitu i fila sò imbulighjate per 1-2 ghjorni, mentre cambiassi l'acqua 3-4 volte. Dopu à a splutazioni, i funghi sò sottumessi à trattamentu termale in acqua fogera cù l'aghjunzione di salinu è cipolle tagliate in 2-3 parte. I filari sò bolliti per 30-40 minuti, sguassate constantemente a scuma da a superficia. Solu allora i corpi fruttifichi ponu esse sottumessi à altri trattamenti, cum'è friture o salti.

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Cumu priservà i funghi di fila comestible per l'inguernu cù l'acitu di vinu

Ci hè una mansa di opzioni per i corpi fruttifichi.

In ogni casu, offre una ricetta per canning una fila cù l'aghjuntu di l'acitu di vinu, chì và bè cù questi funghi, chì facenu croccante è succosa.

• 700 g di fila bollita;
• 400 ml d'acqua;
• 300 ml d'acitu di vinu;
• 2 pc. cipolle;
• ½ tbsp. l. sali;
• 1 carotte;
• 1 tsp scorza di limone;
• 5 pezzi. grani di pepite neru;
• 3 pezzi. foglia di alloro.

Cumu priservà e fila cù l'acitu di vinu per fà un platu appetizing è gustoso chì pò piace à i vostri invitati?

1. L'acitu è ​​u salinu sò aghjuntu à l'acqua, a carotte è a cipolla sò tagliate in cubi, è poi mette ancu in l'acqua.
2. Foglia di lour, pepite, zest di limonu sò intrudutti è bolliti per 15 minuti nantu à u focu bassu.
3. I funghi sò versati in a salmuera, bolliti per 15 minuti è appoghjate in un colander.
4. Distribuite in vasi è pienu di salmuera bollente.
5. Sò chjusi cù tappi di nylon, rinfriscati à a temperatura di l'ambienti è purtati à un locu friddu.

Un tali appetizer di filari marinati hè aghjuntu à insalate, vinaigrettes, pò esse stufatu cù carne, cottu cù pasta è utilizatu com'è ripienu per pizza è pasticci. Inoltre, stu piattu rinfriscà a vostra dieta di ogni ghjornu in l'invernu cun un snack inolvidablemente diliziosu.

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A preservazione di fila cù cannella per l'invernu in vasi

Cumu altrimente priservà i funghi di fila per l'inguernu cù u metudu di pickling? Offriamu una opzione cù chiodi di garofano, chì hè assai simplice di preparà, ma esige una esecuzione consistente.

• 2 kg fila bollita;
• 1 Art. l sali;
• 1,5 Art. litru. zuccheru;
• 700 ml d'acqua;
• Acitu 9%;
• Xnumx buds clove;
• 4 denti d'agliu;
• 3 umbrella aneto;
• Foglie di ribes negra.

Aduprate a ricetta passu à passu per i filari di conserve cù e foto date.

Una preparazione cusì diliziosa pò esse messu nantu à a tavula cum'è un snack indipendente o cum'è un platu per i platti di carne.

Cumu priservà e fila di poplar cù cipolle

Rowing assai gustoso, chì pò esse frittu per l'inguernu, hè chjamatu poplar da parechji. A cantina di funghi fritti in fila richiede un minimu di manciari è tempu.

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• 2 kg di fila bollita;
• 300 ml d'oliu vegetale;
• 700 g di cipolle;
• Salt - à u gustu;
• 1 tsp pimenta negra macinata.

A ricetta per a canning poplar row hè assai simplice, ma ogni coccu deve seguità l'istruzzioni passu à passu per chì l'appetizer porta satisfaczione mentre manghja.

1. Pone e fila nantu à una padedda calda cù l'oliu è fritte finu à u marrone d'oru.
2. Sbuccia a cipolla, tagliata in mezze anelli è frigge in una padedda separata finu à chì hè morbida.
3. Unisce funghi è cipolle, salinu, pepite, mischjà è cuntinueghja à frittura per 10 minuti nantu à u focu bassu.
4. Distribuite in vasetti sterilizzati, pour l'oliu da a padedda nantu à a cima è chjude cù tappi di nylon stretti.
5. Dopu à rinfriscà, pigliate à u sotano o lasciate in a frigorifera.

I filari fritti cù cipolle per l'inguernu sò bè ​​adattati cum'è riempimentu per pizza è pasticci.

Caviar di i so funghi fila

U caviar di funghi hè una bona opzione per e fila di canning per l'inguernu, è hè megliu ottinutu da e fila viole.

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• 1,5 kg di fila bollita;
• 500 g di cipolle;
• 100 ml d'oliu vegetale;
• 5 denti d'agliu;
• Salt - à gustu.

A cugliera di filari in conserve per l'inguernu hè realizatu in i banche cusì:

1. Tagliate a cipolla sbuchjata in cubi è fritte in oliu vegetale finu à u marrone doratu.
2. Tagliamu e fila in pezzi, aghjunghje à a cipolla in a padedda è fritte finu à una crosta marrone diliziosa durante 30 minuti.
3. Aghjunghjite l'agliu picatu, u salinu à u gustu, lasciate rinfriscà un pocu è macinate in un macinatu di carne.
4. Mettite torna in a padedda è frittura nantu à u focu medium per 10 minuti.
5. Piemu i vasetti cù caviar è sterilizemu per 15 minuti in una cassetta cù acqua calda, nantu à u fondu di quale avete bisognu di mette una piccula toalla di cucina.
6. Roll up, è dopu à rinfriscà, lasciate in a frigorifera o pigliate in un locu friddu.

U caviar sarà grande nantu à a tavula festiva cum'è un piattu indipindente è cum'è un filler in tartlets.

A cunservazione di fila di poplar cù l'agliu

I filari di poplar sò più adattati per a salatura. Questi corpi di frutti croccanti prupunemu di pickle in una manera calda.

• 2 kg di fila bollita;
• 2 capi d'agliu;
• 3 Art. l sali;
• Oliu d'aliva.

A preservazione di a fila di pioppi hè fatta in tappe:

1. Pone una strata di fila bollita calda nantu à u fondu di vasi sterilizzati.
2. Sprinkle uni pochi di fette fini d'agliu nantu à a cima è sprinkle cù una capa di sali.
3. Pone tutti i funghi è l'agliu in strati, sprinkling with sale to the very top.
4. Hè bonu per compactà e fila, pour 2 tbsp. l. oliu d'aliva.
5. Chiudere cù tappi di nylon sterilizzati, lasciate rinfriscà completamente è rinfriscà.

Dopu à 5-7 ghjorni, i funghi salati seranu pronti à manghjà.