Ingredienti Canape cù porcu è prisuttu
| pane di granu | 30.0 (grammi) |
| burru | 5.0 (grammi) |
| prisuttu bullitu è fumatu | 15.0 (grammi) |
| carne purcina bollita fretu | 20.0 (grammi) |
| cucumaru marinatu | 10.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Copre e strisce di pane preparatu cù un stratu finu di burru. U porcu è u prisuttu sò posti in strisce longu à i bordi di u pane. U mezu hè decoratu cù cetriolu o pepe è erbe tritate. Queste canapè ponu esse fatte cù pane di segale.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 354.9 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 aspra |
| Proteins | 9.9 aspra | 76 aspra | 13% | 3.7% | 768 aspra |
| Mariposa | 27.6 aspra | 56 aspra | 49.3% | 13.9% | 203 aspra |
| Carbuidrati | 18 aspra | 219 aspra | 8.2% | 2.3% | 1217 aspra |
| acidi organici | 0.09 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.06 aspra | 20 aspra | 0.3% | 0.1% | 33333 aspra |
| acqua | 29.5 aspra | 2273 aspra | 1.3% | 0.4% | 7705 aspra |
| Ash | 2.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 aspra |
| Retinolu | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 20.5 mg | 500 mg | 4.1% | 1.2% | 2439 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.7% | 3883 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 aspra | |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.3% | 8333 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.2434 mg | 20 mg | 11.2% | 3.2% | 892 aspra |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 182.2 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.1% | 1372 aspra |
| Calcium, CA | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5848 aspra |
| Silicium, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 aspra |
| Magnesiu, mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.5% | 1869 aspra |
| Sodiu, Na | 633.5 mg | 1300 mg | 48.7% | 13.7% | 205 aspra |
| Sulphur, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.6% | 4464 aspra |
| Fosforu, P | 123.8 mg | 800 mg | 15.5% | 4.4% | 646 aspra |
| Cloru, Cl | 318 mg | 2300 mg | 13.8% | 3.9% | 723 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 3.4% | 818 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 aspra |
| Manganese, Mn | 0.3136 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 638 aspra |
| Cuivre, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.4% | 1957 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 aspra |
| Cromu, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2856 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4202 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.08 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 354,9 kcal.
Canapè cù purcellu cottu è prisuttu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina PP - 11,2%, fosforu - 15,5%, cloru - 13,8%, ferru - 12,2%, manganese - 15,7%
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Canape cù carne di maiale cotta è prisuttu PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 510 kCal
- 16 kCal
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