Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 58 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 5.9% | 2903 aspra |
| Proteins | 0.34 aspra | 76 aspra | 0.4% | 0.7% | 22353 aspra |
| Mariposa | 0.07 aspra | 56 aspra | 0.1% | 0.2% | 80000 aspra |
| Carbuidrati | 14.14 aspra | 219 aspra | 6.5% | 11.2% | 1549 aspra |
| Fibra alimentaria | 1 aspra | 20 aspra | 5% | 8.6% | 2000 aspra |
| acqua | 84.24 aspra | 2273 aspra | 3.7% | 6.4% | 2698 aspra |
| Ash | 0.21 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 4% | 4286 aspra |
| Vitamina B1, tiamina | 0.014 mg | 1.5 mg | 0.9% | 1.6% | 10714 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.9% | 9000 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 1.9% | 9434 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 2.8% | 6250 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.4% | 13333 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 4.8% | 3600 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.365 mg | 20 mg | 1.8% | 3.1% | 5479 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 5.7% | 3049 aspra |
| Calcium, CA | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 aspra |
| Magnesiu, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.2% | 8000 aspra |
| Sodiu, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.9% | 21667 aspra |
| Sulphur, S | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 29412 aspra |
| Fosforu, P | 9 mg | 800 mg | 1.1% | 1.9% | 8889 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 2.8% | 6207 aspra |
| Manganese, Mn | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 12.8% | 1351 aspra |
| Cuivre, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 11.2% | 1538 aspra |
| Zincu, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 1% | 17143 aspra |
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.009 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.006 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.002 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.012 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.012 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.028 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.024 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.003 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.003 aspra | da 0.9 à 3.7 | 0.3% | 0.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.024 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.5% | 0.9% |
U valore energeticu hè 58 kcal.
- tazza = 252 g (146.2 kCal)
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