Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 31 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 5.8% | 5432 aspra |
| Proteins | 0.64 aspra | 76 aspra | 0.8% | 2.6% | 11875 aspra |
| Mariposa | 0.57 aspra | 56 aspra | 1% | 3.2% | 9825 aspra |
| Carbuidrati | 5.41 aspra | 219 aspra | 2.5% | 8.1% | 4048 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.5 aspra | 20 aspra | 7.5% | 24.2% | 1333 aspra |
| acqua | 91.6 aspra | 2273 aspra | 4% | 12.9% | 2481 aspra |
| Ash | 0.28 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 2.3% | 15000 aspra |
| alfa Carotene | 16 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 4.2% | 7813 aspra |
| Vitamina B1, tiamina | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 8.1% | 4054 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.018 mg | 1.8 mg | 1% | 3.2% | 10000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 5.2% | 6098 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 23.2% | 1389 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.101 mg | 2 mg | 5.1% | 16.5% | 1980 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 12 μg | 400 μg | 3% | 9.7% | 3333 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 7.4% | 4286 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 2.9% | 11538 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 2.6% | 13333 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.95 mg | 20 mg | 4.8% | 15.5% | 2105 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 108 mg | 2500 mg | 4.3% | 13.9% | 2315 aspra |
| Calcium, CA | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 7.4% | 4348 aspra |
| Magnesiu, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 9.7% | 3333 aspra |
| Sodiu, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 4.2% | 7647 aspra |
| Sulphur, S | 6.4 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.9% | 15625 aspra |
| Fosforu, P | 12 mg | 800 mg | 1.5% | 4.8% | 6667 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 5.5% | 5806 aspra |
| Manganese, Mn | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 20.3% | 1600 aspra |
| Cuivre, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 11.9% | 2703 aspra |
| Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.6% | 18333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 5.2% | 6316 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.76 aspra | massimu 100 г | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.033 aspra | ~ | |||
| valina | 0.026 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.011 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.024 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.034 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.022 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.007 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.018 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.009 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.024 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.025 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.064 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.022 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.105 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.021 aspra | ~ | |||
| serina | 0.024 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.02 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.005 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.117 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.002 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.002 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.101 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.011 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.042 aspra | min 16.8 г | 0.3% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.002 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.039 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.239 aspra | da 11.2 à 20.6 | 2.1% | 6.8% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.09 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.149 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.149 aspra | da 0.9 à 3.7 | 16.6% | 53.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.09 aspra | da 4.7 à 16.8 | 1.9% | 6.1% |
U valore energeticu hè 31 kcal.
- tazza, cubi = 101 g (31.3 kCal)
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