Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 500 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 aspra |
| Proteins | 9 aspra | 76 aspra | 11.8% | 2.4% | 844 aspra |
| Mariposa | 28.1 aspra | 56 aspra | 50.2% | 10% | 199 aspra |
| Carbuidrati | 48.1 aspra | 219 aspra | 22% | 4.4% | 455 aspra |
| Fibra alimentaria | 10 aspra | 20 aspra | 50% | 10% | 200 aspra |
| acqua | 2.8 aspra | 2273 aspra | 0.1% | 81179 aspra | |
| Ash | 2 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 aspra |
| alfa Carotene | 46 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 aspra |
| Luteina + Zeaxantina | 1087 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 1.7% | 1154 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 1.6% | 1286 aspra |
| Vitamina B4, colina | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 0.6% | 3125 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 2.1% | 952 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 0.9% | 2353 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.43 mg | 15 mg | 16.2% | 3.2% | 617 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.55 mg | 20 mg | 7.8% | 1.6% | 1290 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 225 mg | 2500 mg | 9% | 1.8% | 1111 aspra |
| Calcium, CA | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 aspra |
| Magnesiu, mg | 108 mg | 400 mg | 27% | 5.4% | 370 aspra |
| Sodiu, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 aspra | |
| Sulphur, S | 90 mg | 1000 mg | 9% | 1.8% | 1111 aspra |
| Fosforu, P | 250 mg | 800 mg | 31.3% | 6.3% | 320 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 3.1% | 647 aspra |
| Cuivre, Cu | 221 μg | 1000 μg | 22.1% | 4.4% | 452 aspra |
| Sélénium, Se | 7.3 μg | 55 μg | 13.3% | 2.7% | 753 aspra |
| Zincu, Zn | 2.64 mg | 12 mg | 22% | 4.4% | 455 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.54 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 5.05 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.08 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 3.93 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 1.04 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 8.29 aspra | min 16.8 г | 49.3% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.06 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 8.23 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 13.52 aspra | da 11.2 à 20.6 | 100% | 20% | |
| 18: 2 Linoleicu | 12.73 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.79 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.79 aspra | da 0.9 à 3.7 | 87.8% | 17.6% | |
| Omega-6 fatty acids | 12.73 aspra | da 4.7 à 16.8 | 100% | 20% |
U valore energeticu hè 500 kcal.
- oz = 28.35 g (141.8 kCal)
Popcorn imburratu, senza sale riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina E - 16,2%, magnesiu - 27%, fosforu - 31,3%, ferru - 15,4%, rame - 22,1%, seleniu - 13,3%, zincu - 22%
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
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