Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 200 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 6% | 842 aspra |
| Proteins | 0.3 aspra | 76 aspra | 0.4% | 0.2% | 25333 aspra |
| Mariposa | 20 aspra | 56 aspra | 35.7% | 17.9% | 280 aspra |
| Carbuidrati | 6.5 aspra | 219 aspra | 3% | 1.5% | 3369 aspra |
| Fibra alimentaria | 0.2 aspra | 20 aspra | 1% | 0.5% | 10000 aspra |
| acqua | 70 aspra | 2273 aspra | 3.1% | 1.6% | 3247 aspra |
| Ash | 3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 3.3 mg | 500 mg | 0.7% | 0.4% | 15152 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6667 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.2% | 4286 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.59 mg | 15 mg | 3.9% | 2% | 2542 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 12.5 μg | 120 μg | 10.4% | 5.2% | 960 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.02 mg | 20 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.7% | 7576 aspra |
| Calcium, CA | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 aspra |
| Magnesiu, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 aspra |
| Sodiu, Na | 1074 mg | 1300 mg | 82.6% | 41.3% | 121 aspra |
| Sulphur, S | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 aspra |
| Fosforu, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.5% | 11429 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 0.4% | 13846 aspra |
| Manganese, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 aspra |
| Cuivre, Cu | 5 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 aspra |
| Sélénium, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.5% | 3438 aspra |
| Zincu, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.94 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 2.88 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.02 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 2.06 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.76 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 4.66 aspra | min 16.8 г | 27.7% | 13.9% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.04 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 4.56 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.04 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 11.58 aspra | da 11.2 à 20.6 | 100% | 50% | |
| 18: 2 Linoleicu | 10.2 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 1.36 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 1.36 aspra | da 0.9 à 3.7 | 100% | 50% | |
| Omega-6 fatty acids | 10.2 aspra | da 4.7 à 16.8 | 100% | 50% |
U valore energeticu hè 200 kcal.
- tazza = 216 g (432 kCal)
- tbsp = 14 g (28 kCal)
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