Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 13 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 6.2% | 12954 aspra |
| Proteins | 0.6 aspra | 76 aspra | 0.8% | 6.2% | 12667 aspra |
| Mariposa | 0.02 aspra | 56 aspra | 280000 aspra | ||
| Carbuidrati | 1.9 aspra | 219 aspra | 0.9% | 6.9% | 11526 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.2 aspra | 20 aspra | 6% | 46.2% | 1667 aspra |
| acqua | 95.32 aspra | 2273 aspra | 4.2% | 32.3% | 2385 aspra |
| Ash | 0.96 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.029 mg | 1.5 mg | 1.9% | 14.6% | 5172 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.022 mg | 1.8 mg | 1.2% | 9.2% | 8182 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.144 mg | 5 mg | 2.9% | 22.3% | 3472 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 14.6% | 5263 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 4 μg | 400 μg | 1% | 7.7% | 10000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 72.3% | 1059 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.39 mg | 20 mg | 2% | 15.4% | 5128 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 52.3% | 1471 aspra |
| Calcium, CA | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 18.5% | 4167 aspra |
| Magnesiu, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 21.5% | 3636 aspra |
| Sodiu, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 140.8% | 546 aspra |
| Sulphur, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 4.6% | 16667 aspra |
| Fosforu, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 12.3% | 6154 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 10.8% | 7200 aspra |
| Manganese, Mn | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 25.4% | 3030 aspra |
| Cuivre, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 20% | 3846 aspra |
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 3.1% | 27500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 44.6% | 1714 aspra |
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.014 aspra | ~ | |||
| valina | 0.026 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.004 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.032 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.035 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.02 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.004 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.017 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.003 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.014 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.002 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.001 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.004 aspra | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.004 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.009 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.1% | 0.8% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.009 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.009 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.2% | 1.5% |
U valore energeticu hè 13 kcal.
- tazza (1 "cubi) = 146 g (19 kCal)
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