Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 49 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3437 aspra |
| Proteins | 0.6 aspra | 76 aspra | 0.8% | 1.6% | 12667 aspra |
| Mariposa | 0.1 aspra | 56 aspra | 0.2% | 0.4% | 56000 aspra |
| Carbuidrati | 10.9 aspra | 219 aspra | 5% | 10.2% | 2009 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.6 aspra | 20 aspra | 8% | 16.3% | 1250 aspra |
| acqua | 86.3 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 7.8% | 2634 aspra |
| Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 64 μg | 900 μg | 7.1% | 14.5% | 1406 aspra |
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.7% | 7500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.2% | 9000 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.092 mg | 5 mg | 1.8% | 3.7% | 5435 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 5.5% | 3704 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 1% | 20000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 9% | 2250 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 6.1% | 3333 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.4% | 1786 aspra |
| Calcium, CA | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2% | 10000 aspra |
| Magnesiu, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 3.1% | 6667 aspra |
| Sodiu, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 65000 aspra |
| Sulphur, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.2% | 16667 aspra |
| Fosforu, P | 12 mg | 800 mg | 1.5% | 3.1% | 6667 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.5% | 6000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.052 mg | 2 mg | 2.6% | 5.3% | 3846 aspra |
| Cuivre, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 8.2% | 2500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.4% | 15000 aspra |
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.023 aspra | ~ | |||
| valina | 0.022 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.01 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.018 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.035 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.042 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.003 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.022 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.011 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.025 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.03 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.137 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.019 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.061 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.036 aspra | ~ | |||
| serina | 0.034 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.014 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.002 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.007 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.006 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.001 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.043 aspra | min 16.8 г | 0.3% | 0.6% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.043 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.02 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.02 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.02 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.4% | 0.8% |
U valore energeticu hè 49 kcal.
- tazza, metà = 247 g (121 kCal)
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