Colazione: i cereali sò boni per i zitelli?

L'opinione di Laurence Plumey *, nutrizionista

"I cereali per a colazione sò dolci, ma nunda alarmante da un puntu di vista nutrizionale. Sì i quantità cunsigliati sò rispettati. In ogni casu, avemu spessu una mala maghjina, perchè quandu avemu vistu a so cumpusizioni, tendenu à cunfundà tutti i Zuccaru (carboidrati). Cusì, in 35-40 g di cereali ci sò 10-15 g diàmidu, un carbuidratu interessante per a so energia. Ci hè ancu 10-15 g di zuccheri simplici (2-3 zuccheri). In fine, carbuidrati side 35-40 g, di cereali cum'è Chocapic, Honey Pops ... equivale à una bella fetta di pane cù una cucchiara di marmellata!

In contru à a credenza populari, a maiò parte di i cereali di i zitelli ùn cuntene micca grassu. È s'ellu ci hè, hè spessu grassu bonu per a salute, perchè purtatu da i semi oleosi, riccu in vitamine è minerali, o da cioccolatu, ricca di magnesiu. In quantu à i pesticidi, un studiu dimustrava a prisenza di tracce di pesticidi in mueslis non-organicu, in quantità assai sottu à u limitu di periculu. "

Boni riflessi

In quantità ragiunate, i cereali cuntribuiscenu à l'equilibriu di l'alimentariu, soprattuttu per u colazione, spessu inghiottiti troppu prestu prima di andà à a scola ! Qualchi cunsiglii per ottene u megliu:

– Rispettate e quantità cunsigliate per i zitelli. Per 4-10 anni: 30 à 35 g di cereali (6-7 tbsp.).

- Quandu preparate a ciotola di u zitellu, cuminciate per versà u latte, poi aghjunghje i cereali. Una punta chì permette di ùn mette micca troppu.

- Per una colazione equilibrata, aghjunghje à a tazza di cereali un lattice per u calciu (latte, iogurt, casgiu cottage...), è un fruttu per fibre è vitamini.

* Autore di "Cumu perdiri pesu felice quandu ùn ti piace micca u sport o i vegetali", è "U Big Book of Food".