cuntenutu
Blackcurrant hè un fruttu populari chì hè utilizatu in pasticci, dolci, cum'è ingredientu in succhi o cum'è un snack indipendente. U gustu eccellente, però, ùn hè micca tuttu ciò chì indubbiamente tenta è sorpresa. Stu fruttu hè una excelente fonte di valori nutrizionale è di salute. U cunsumu sistematicu di ribes negra pò avè un effettu eccellente nantu à u funziunamentu di u corpu umanu.
Pruprietà di salute di ribes negra
Ribes negru Ùn hè senza raghjone chì hè cunsideratu cum'è un fruttu assai sanu è riccu in vitamini. Dighjà in medicina naturale folk proprietà di ribes valutatu in malatie cum'è angina, infizzioni respiratorii, reumatismu è artrite. Mentre chì u sucu di ribes negra hà pruprietà accelerà u trattamentu di migraine, disordini gastrointestinali, è ancu affetta a regenerazione generale di u corpu. Ancu oghje, cum'è parte di a fitoterapia, l'attenzione hè pagata à a legittimità di u cunsumu ribes nero in anemia, malatie parodontali, cataratte, prublemi di coagulazione di sangue, è ancu a perdita di denti è capelli. A prumuzione di a salute proprietà di ribes hà ancu una decocuzione di e so foglie - migliurà l'excrezione di toxine da u corpu.
Ribes negra è antioxidanti
W skladzie ribes nero I flavonoidi deve esse distinti, l'azzione di quale cunsiste in limità a pruduzzione di composti tossichi chì affettanu u sviluppu di u cancer. U so compitu hè ancu di rallentà u prucessu di anziane. I flavonoidi affettanu ancu a riduzione di u colesterolu in u sangue, impediscenu u sviluppu di l'aterosclerosi è regulanu a pressione di sangue. D'impurtanza chjave trà i flavonoidi cuntenuti in ribes nero avè:
- antociani - sò sustanzi antibacterial, benefica in a lotta contru i prublemi di stomacu,
- rutina - accelera l'assorbimentu vitamina C in ribes negra è migliurà a cundizione di l'endoteliu di i vini sanguini; riduce u risicu di sanguinamentu è vene varicose,
- quercetin - purifica l'urinarii è hà proprietà anti-allergii.
L'acidi fenolichi sò antioxidanti impurtanti in u casgiu negru. Hanu un rolu anti-infartu, anti-inflammatory, anti-tromboticu, è ancu rallentà a crescita di certi batteri è fungi. L'interessante hè chì prumove a salute proprietà di ribes negra sò cusì apprezzati, pruvati è assai cunnisciutu chì u fruttu hè statu postu nantu à a lista ORAC. Questu hè un gruppu speciale di prudutti alimentari chì cuntenenu una quantità estremamente alta di antioxidanti vegetali cù un effettu benefizièvule nantu à l'omu. U putenziale antioxidante più altu hè attribuitu solu à chokeberry negru, blueberry è cranberry.
Induve hè a più vitamina C?
Pò esse una sorpresa, ma ribes negru hè unu di quelli frutti di u boscu chì hà a più vitamina C. Per ogni 100 g, ci hè circa 181 mg di vitamina C pura, chì hè 4 volte più cà in u casu di, per esempiu, aranci. A più vitamina C à mezu à i frutti di u boscu, hà solu rose hips - 500 mg in 100 g.
U colesterolu è u ribes negru
L'antioxidanti ùn sò micca l'unicu sustanzi cuntenuti proprietà di ribes negra regula u nivellu di zuccaru in sangue è trigliceridi. Ribes negru Contene ancu fibra soluble - pectina. Contrasta l'ipercolesterolemia (aumentu di u colesterolu di plasma) è l'iperglicemia (aumentu di i livelli di glucose in sangue). Stu effettu di pectine hè dovutu à a so capacità di rallentà l'absorzione di u corpu di certi grassi è zuccheri.