Preparazione per 30 picculi picculi
Tempu di preparazione: 20 minuti
120 g di fagioli rossi cotti (60 g secchi)
80 g zucchero
80 g di crema pesante o 1 iogurtu di latte integrale o 1 iogurt grecu. Se optate per u iogurtu, aghjunghje una cucchiara di polvere di baking.
40 g di maizena
2 grandi ova
125 g di frutti d'estate (lamponi, more, ribes)
Preparation
1. Preheat u fornu à 170 ° C.
2. Scaldate dolcemente i fasgioli cù u zuccheru è un pezzu di vaniglia.
3. Imbulighjate luntanu da u calore, aghjunghje l'ova è a crema pesante o iogurt
ottene un inseme omogeneu.
4. Aghjunghjite l'amido di granu è u polu di pane se avete usatu iogurtu è mischjà bè.
5. Pour in i picculi moldi di silicone senza chjappà, mette nantu à u fruttu
rossi (mora, lamponi...).
6. Agghiunciu à 170 ° C durante 15 minuti è uttene un aspettu puffed golden.
Cunsigliu culinariu
Hè una brisa è hè veramente deliziosa, cum'è picculi muzzichi di clafoutis. Da pruvà cù fagioli rossi, bianchi o neri...
Bonu à sapè
Cumu coccu fagioli rossi
– Per avè 120 g di fagioli rossi cotti, cuminciate cù circa 60 g di pruduttu seccu
- Ubligatoriu di immersione: 12 h in 2 volumi d'acqua
- Lavà cù acqua fridda
– Cogliu principiendu cù acqua fridda in 3 parte d'acqua fridda senza salitu
Tempu indicativu di coccia dopu à ebollizione
2 h cù tapa nantu à u focu bassu