cuntenutu
Adattà u pranzu di famiglia per u zitellu
Eccu ! U to figliolu infine ammaistrà u gestu : a cucchiara naviga da u piattu à a bocca senza troppu singhiozzi, riuscendu à suddisfà a so brama d’indipendenza è l’appetite di u so picculu orcu. Dopu à pranzu, u so locu pare sempre un pocu cum'è un "campu di battaglia", ùn importa ciò chì, una vera tappa hè passatu. Pò unisce à a tavola di famiglia. Chì simbulu ! In particulare in Francia, induva u pranzu in famiglia hè un veru marcu socioculturale, di unità è di cuesione, di fraternità è di scambiu. In u nostru paese, 89% di i zitelli manghjanu cù i so genitori, 75% prima di 20 ore è 76% à l'ora fissa. Corn dà un manghjà ùn hè micca solu alimentà u vostru zitellu. Ci hè u piacè gustativu, l'aspettu edutainment, è l'interazzione cù a famiglia, chì piglia tutta a so impurtanza è participa attivamente à l'educazione di u zitellu.
Attenti à i lacune alimentari per u zitellu!
Ci si vede prestu à 2 anni, Baby hè avà indipindenti in i so azzioni, ma a so ammissione à a tavula di l'adulti ùn deve micca cambià u cuntenutu di u so piattu! Simu attenti : da 1 à 3 anni, hà bisogni nutrizionale specifichi, chì meritanu esse cura. Eppuru micca tutti i genitori parenu esse cuscenti di questu. A maiò parte crede ch'elli facenu bè da l'alimentazione di i più ghjovani cum'è u restu di a famiglia, una volta chì a diversificazione alimentaria hè cumpleta. Avemu nutatu chì l'integrazione di u zitellu à a tavula di l'adulti hè spessu una fonte d'eccessi alimentarii, chì causanu diverse carenze è eccessi per l'organisimu di un zitellu. Ancu se appetitosi è apparentemente equilibrati, i nostri menu sò raramenti adattati per i zitelli. Di sicuru, ci sò i legumi in stu gratin, ma ci sò ancu u furmagliu fusu, u prosciuttu, una besciamella salata… E s’è no n’avemu l’occasione per ripensà a dieta generale di a famiglia ?
A cena di u zitellu: a famiglia deve adattà
Solu perchè u vostru zitellu hà unitu à a big table ùn significa micca chì avete da saltà l'essenziali di nutrimentu. Eccu alcuni reguli per pinnà nantu à a frigorifera. In cima di a lista, senza sali aghjuntu ! Di sicuru, quandu si cucini per tutta a famiglia, hè tentativu di mette u salinu in a preparazione… è aghjunghje una volta chì u piattu hè in u piattu ! Ma assai alimenti cuntenenu sali in modu naturali. E se u platu di a famiglia pare blanda, hè solu chì i nostri sapori adulti sò saturati. Manghjà menu sali impedisce u risicu di l'obesità è a pressione alta. In u latu di ferru, ùn ci hè nunda di fà trà u zitellu è l'adultu: per risponde à i so bisogni di ferru è evità l'iniziu di carenza (questu hè u casu per un pocu di trè dopu à 6 mesi), hà bisognu. 500 ml di latte di crescita per ghjornu. Allora ancu à u colazione, ùn avemu micca cambiatu à u latti di vacca, ancu s'è i fratelli è e surelle u cunsumanu. Per d 'altra banda, u latu di prutezione (carne, ova, pisci): avemu spessu tendenu à dà in eccessi è superà e quantità necessarie. Una sola porzione per ghjornu (25-30 g) hè abbastanza prima di 2 anni. In quantu à i zuccheri, i zitelli anu una preferenza clara per i sapori dolci, ma ùn sanu micca cumu moderà u so cunsumu. Ancu quì, perchè micca cambià l'abitudini di famiglia ? Limitemu dessert, pasticci, dolci. È finiscemu u pranzu cù un pezzu di fruttu. Idem per a mayonnaise è u ketchup (grassu è dolce), fritti è piatti cotti per l'adulti, ma ancu prudutti à pocu grassu ! U zitellu hà bisognu di lipidi, sicuru, ma micca solu ogni grassu. Quessi sò l'acidi grassi essenziali, necessarii per l'equilibriu nutrizionale di i zitelli (per esse truvati in u latte materno, u latti di crescita, l'olii "cru", vale à dì olii micca raffinati, vergini è di prima pressione. friddi, casgi, etc.). Infine, à tavula, bevemu acqua, nunda ma acqua, senza sciroppu. L'acqua spumante è sodas, ùn hè micca prima di 3 anni, è solu in l'occasione di una festa, per esempiu.
Cena : un rituale di famiglia
U vostru zitellu intrattene a tavula cù u so babbling è e so guance spallate di purè ? Ci vole à tastà tuttu è imità a so surella maiò chì manighja a furchetta cum'è un chef ? Tantu u megliu, u face prugressu. Semu mudeli: a manera di mantenemu, a manera di manghjà, u menù prupostu, etc. Si Mamma è Babbu ùn manghjanu micca ligumi in casa, i zitelli sò improbabile di sognu di elli ! À u megliu di a mo mente ... Sicondu un studiu americanu, i zitelli chì manghjanu a cena cù a so famiglia regularmente, chì anu un periodu di sonnu adattatu à a so età (almenu 10 ore è mezu per notte) è / o fighjanu a televisione solu per un tempu. tempu limitatu (menu di 2 ore à ghjornu) soffrenu menu di l'obesità. Evite cena cù a televisione accesa sempre chì hè pussibule nantu à a nutizia (o qualsiasi altru prugramma!). Perchè sparte pranzi cù a famiglia prumove u cunsumu di frutti è ligumi in una dieta più diversificata. Quandu ùn avete micca guardatu una schermu mentre manghjate, pigliate più tempu per masticari ogni muzzicu, chì aiuta a digestioni. Di sicuru, à a tavula, si pò diventà un disordine cuntentu, ci vole à esse attentu à sente i storii di tutti, ghjovani è vechji, per prevene l'argumintazioni è i lagni. E malgradu i nostri impegni, avemu da pruvà à creà stu rituali, ogni notte se pudemu, è almenu una volta à settimana. Un manghjatu cumunu in u quale facemu un bilanciu di e nostre attività, induve ognunu hè valutatu in u so campu. Insiste ancu nantu à i boni modi, ma senza esce, per ùn sguassate u manghjà! Fate boni tempi, lasciate chì l'alimentariu sia assuciatu cù boni ricordi. Rinforza i ligami in a famiglia. Hè u to turnu !