Benefici per a salute
Riche en acides gras, l'avocat apporte des « bons gras » et est un concentré de bien-être grâce à ses apports en vitamines (B9, E) et en minéraux (cuivre, magnésium). Un alleatu per manghjà bè !
A sapiate? Per fà a maturazione più veloce, mette l'avocado vicinu à i pomi o banane. Pudete ancu imbulighjà in u ghjurnale. Magicu !
Pro cunsiglii
Sceglite bè : se l'avocado hè dolce à u nivellu di u peduncle, significa chì hè prestu à tastà.
Per mantene, U mantenemu à a temperatura di l'ambienti 4-5 ghjorni, per lasciallu maturu è l'avemu in a frigoristica, 2 à 3 ghjorni, s'ellu hè digià maturu. Per guardà a mità di un tagliu d'avocado, mantene a parte cù a fossa, sprinkle cù u zuccaru di limonu per impediscenu di scurisce, l'imbulighjate in film cling è hop in a frigorifera.
Per fà più faciule per sbuccia, Pudemu rottà un pocu in e mani prima.
Appena hè tagliatu, l'avemu sprinkle generosamente cù u zuccaru di limonu, di novu per impedisce a carne di neru.
Associazioni magiche
Accumpagnatu da un filu d'oliu d'aliva è un pocu di salinu, l'avocado si invita in tutte l'insalate. Pò esse ancu manghjatu solu, rinfurzatu cù erbe aromatiche cum'è coriandro o erba cipollina.
Crushed, si trasforma in guacamole cù spezie (curry, chili...), per ammoltà verdura o tortillas. È, pò rimpiazzà u burro in un sandwich per esempiu.
In una mousse di cioccolatu. Iè, l'avocado hè un sustitutu maravigliu per l'ova, chì dà texture, in una mousse di chocolate! Effettu bluffing.
In crema di vitamina. Ancu uriginale hè a ricetta spotted in u situ Cooking for my baby.com, mischjà l'avocado cù una banana è stringhje una clementina per una dessert maravigghiusu chì piacerà à i zitelli da 8 mesi. È ancu à i più vechji !