cuntenutu
7 fatti interessanti nantu à u kvass
Kvass hè una tradizione slava, stress per un organisimu straneru è solu una bevanda assai gustosa. Avemu raccoltu sette di i fatti più curiosi nantu à a soda primordialmente russa.
Una meravigliosa scuperta culinaria russa hè accaduta mille anni fà. Ancu un pocu di più - a bevanda apparse in i tempi di u Principe Vladimir. U primu discu annantu à ellu risale à u 988. Centu anni dopu, u kvass era digià preparatu in tutti i paesi di u principatu.
A ricetta, tuttavia, era in costante mutazione. À u primu, u kvass era basatu solu nantu à i cereali, dopu u meli, frutti è spezie anu aghjuntu. L'esercitu di ammiratori di kvass hè cresciutu, l'anu bevutu sia in capanne contadine sia in i palazzi reali. È a prufessione kvassnik era una di e più venerate in Russia. Perchè u kvass hè ...
In Russia, l'invasione di u kvass era una vera festa, soprattuttu per i zitelli. È mancu appena perchè i zitelli anu avutu u dirittu di pruvà prima una bivenda fresca, innò. Semplicemente u granu stufatu, da u quale u kvass era preparatu, era assai dolce è sustituitu caramelle per i zitelli. Eh, questu ùn funzionerà micca cù i nostri zitelli muderni!
U Kvass, preparatu secondu una ricetta tradiziunale basata nantu à i grani germinati, ùn solu stanca a sete, ma ancu benefizii. Dopu tuttu, tutte e vitamine è i microelementi utili di maltu sò cunservati in questu. Dicenu chì era grazia à sta bevanda chì a ghjente cumuna in Russia hà campatu in inguerni famiti.
Avà ci hè una duzina di varietà di soda: duchessa, estragone, limonata rosa. Ma u kvass hè più frescu. Ùn funzionerà micca per cuntà e varietà da una parte. À u 500esimu seculu, ci era più di varietà XNUMX di sta bevanda. À mezu à elle ci sò a pera è u rafanu, u kvass è a menta cù uva passa, dolce è peperone, è ancu parechje altre cumbinazioni divertenti.
A basa per u kvass hè stata aduprata cù successu in cusmetulugia in casa, facendusi maschere facciali, risciacqui per capelli è schiuma da bagnu. A medicina tradiziunale suggerisce di aduprà ancu per trattà l'acne, chì hè facilitatu da e proprietà antisettiche di a bevanda.
A preparanu cusì. I biscuttini di pane pianu sò versati cù acqua bollita à temperatura ambiente. U vasu deve esse chjosu cù una gasa è piazzatu in un locu bughju. A basa hè infusa per dui ghjorni. Allora u levitu deve esse filtratu, aghjuntu à u levitu diluitu in acqua è un vetru di zuccheru. Dopu quì, lasciemu u kvass per fermentà per un ghjornu. Voila, a basa per i cosmetichi hè pronta.
... A chjave per a felicità in famiglia
Parechji mumenti rituali sò assuciati à u kvass in Russia. Si sà chì nanzu i ghjovani eranu accolti micca cù pane è sale, ma cun kvas è pane. Kvass simbulizava u benessere in casa è a prosperità, è trattà un invitatu cun kvass significava augurallu fertilità.
Nanzu à u matrimoniu, a sposa andava sicuramente à u bagnu cù un "spiritu lievitatu", è anu generosamente inundatu a stufa cù a bevanda.
Hè statu ancu usatu per spegne u focu, se u focu hè accadutu da un fulmine - u kvass di pane era cunsideratu un talismanu. A ghjente hà cridutu chì, sì un tale focu si spingia cù l'acqua, allora i dii serianu arrabiati è puniti cù qualchì altru terribile disastru.
Avà parlemu solu di kvas casanu, preparatu in cunfurmità cù e tradizioni. Pò esse ghjustamente chjamatu una bevanda per a salute, postu chì cuntene un magazinu sanu di sostanze utili: micro- è macroelementi, vitamine di i gruppi B, C, E, H, PP, acidi organici, mono- è disaccharidi, amido, ecc.
Questu significa chì alza u tonu generale di u corpu è hè indispensabile per e carenze stagionali di vitamine.
U Kvass hè ancu utile per e donne incinte precisamente per via di sta cumpusizione di cumpunenti. Tuttavia, u cuntenutu caluricu di u kvass pò fà un disserviziu à i so amanti.
... Sbarrazzassi di a depressione
A bevanda à pane ùn hè micca solu u megliu dissetatore di a sete, ma hè cunsiderata a cura di prima qualità per u blues. Kvass migliora l'attività cerebrale, chì equilibra u sistema nervosu. Dunque bevi kvass, è nisun guai vi ferà arrabià.