cuntenutu
Qualchi dicennii fà, in tempi di scarsità, a ghjente ùn pudia mancu sognu di una tale abbundanza cum'è avà. Una cantina di pesci in conserve o piselli, un bastone di salsiccia eranu un veru orgogliu nantu à a tavula festiva. Avà i magazzini sò pieni di merchenzie per ogni gustu è budget. Ma in questa abbundanza ci hè un grande risicu di curriri in un falsu. Quandu compra prudutti, a ghjente attente à a data di scadenza è u prezzu. Certi leghje a cumpusizioni. Ma ancu questu ùn vi salverà micca di acquistà una falsificazione. Cumprà beni falsi, risicate micca solu di perde i vostri soldi, ma ancu di dannu a vostra salute. Avemu cumpilatu per voi una lista di 10 prudutti chì sò spessu falsificati.
10 Ovi
Sorprendentemente, l'ova pò ancu esse falsificate, chì hè ciò chì i Cinesi facenu cun successu. In apparenza, un tali pruduttu hè indistinguibile da l'uriginale. A so cumpusizioni hè cumpletamente chimica. A cunchiglia hè fatta da una mistura di carbonate di calcium, gypsum è paraffina. L'alginate di calcium, a gelatina è i pigmenti coloranti sò cumpunenti di a proteina è u vitellone. Un tali ovu ùn cuntene sustanzi utili, in più, cù l'usu regulare, affettarà negativamente u sistema nervu. Sfurtunatamente, ùn hà micca travagliatu per distinguellu da u veru in a tenda. Ma in casa pudete verificà l'autenticità di l'ovu. Un giallu duru diventa blu dopu à parechje ore di almacenamiento in a frigoristica. Questu ùn succede micca cù un falsu. Dopu qualchì tempu, a proteina è u giallu di a falsificazione si fusionaranu in una massa, postu chì u listessu materiale hè stata utilizata per a so pruduzzione. Questu hè un affari assai prufittu, un ovu falsu custa menu di 25% di u prezzu di un veru. Probabilmente pensate chì i Cinesi si preoccupanu di questu, ma ci sò tali prudutti in Russia.
9. Honey
Ùn importa micca induve cumprà u meli, anu amparatu à falsificà assai tempu fà. Ancu avè compru da un apicultore, ùn si pò esse cumplettamente sicuru di a so autenticità. U pruduttu hè caru, è per a fine di soldi, assai sò pronti per qualcosa. Spessu, varietà più prezzu o altri prudutti, cum'è u sciroppu di granu è u zuccheru sò aghjuntu à u meli più caru. U meli hè riscaldatu, diluitu, è u meli di l'annu passatu hè passatu cum'è frescu. Ma questu ùn hè micca u peghju. Tali meli ùn dannu micca u corpu, à u cuntrariu di u meli sinteticu. Ci sò parechji sicreti chì vi permettenu di ricunnosce un falsu, ma a maiò parte di elli sò per u decoru di casa. In a tenda o in u mercatu, pudete confià solu nantu à a vostra cunniscenza. Dunque, prima di cumprà, pigliate un pocu di tempu è leghjite cumu questu o quellu meli deve esse.
8. oliu d'aliva
L'oliu d'aliva hè assai spessu falsificatu, hè caru è hè assai difficiuli di distingue un falsificatu. Questu hè utilizatu da i pruduttori senza scrupulu. L'oliu caru hè mischju cù l'oliu di soia o d'arachide hè aghjuntu. Ancu peghju se l'oliu cuntene aromi è coloranti. A cumpusizioni chimica certamenti ùn porta micca beneficiu. Hè difficiuli di verificà un pruduttu per a falsificazione; micca tutti i sperti ponu determinà a so autenticità à l'ochju. In casa, pudete mette a buttiglia in a frigorifera. L'ingrossu di u pruduttu dopu qualchì tempu parla di a so qualità. Inoltre, l'oliu ignites à a temperatura sopra à 240 gradi. Quandu compra, fate attente à u costu, l'oliu d'aliva ùn pò micca esse prezzu.
7. Cibo in conserva
Hè faciule fà falsificà l'alimentu in conserve, u fabricatore sà questu è spessu usa. Hè sicuru chì u cumpratore hè improbabile di pudè ricunnosce pesci caru in un prezzu prezzu, soprattuttu in forma di conserve. Inoltre, i normi permettenu qualchì sorte. Spessu ponenu ingredienti di prezzu: cereali, ligumi. Ùn disprezzate è perde. L'etichettatura vi aiuterà à sceglie l'alimenti in scatola di alta qualità. Ogni pesciu hà u so propiu codice di assortiment. Nantu à un pruduttu veru, u marcatu hè stampatu à l'internu, nantu à un falsu à l'esternu.
6. Zitelli
A maiò spessu in i scaffali di a tenda ci hè una sustanza simile à a crema agria in u gustu è l'odore. I grassi animali sò rimpiazzati cù i vegetali, ma un tali pruduttu ùn hà nunda di fà cù a crema agria. Se cuntene latte in polvere o crema ricostituitu, ùn hè micca vera crema agria. Ci hè un periculu in u mercatu per cumprà un pruduttu diluitu, aghjunghje kefir o altri prudutti di latti boni. Per a densità di crema agria, sò usati amidu o chimichi dannosi. Un tali pruduttu pò causà allergii è indigestioni. Pone una cucchiara di crema agria in un vetru d'acqua fogera. Se si dissolve cumpletamente, u pruduttu hè naturali. U falsu ùn si dissolve, un precipitatu ferma.
5. Bastoni di grancu
U fattu chì ùn ci sò micca crabs in a cumpusizioni di crab sticks hè cunnisciutu da tutti. Ma micca assai persone sà chì ùn ci hè mancu pesciu. Sò fatti di pisci macinati, chì cuntene solu 10% di pisci. U restu hè rifiuti è sustanzi scunnisciutu à nimu. L'altri cumpunenti di a cumpusizioni sò amidu, coloranti, conservanti. I bastoni di crab sò ancu fatti di soia, coda è scaglie. Additivi cum'è E450, E420 cuntribuiscenu à l'allergii è e malatie croniche. Per quessa, ùn avete mancu bisognu di pensà à cumu sceglie bastone di granci d'alta qualità, simpricimenti ùn esistenu micca. Se pensate à a salute, basta eliminà da a vostra dieta.
4. Acqua minerale
L'acqua minerale falsificata occupa un quintu di a parte tutale di u mercatu russu. Stavropol stampi sò più spessu falsificati. Questi sò Essentuki, Smirnovskaya, Slavyanovskaya. L'acqua hè simplicemente diluita cù l'acqua più prezzu, à volte ancu di u rubinettu. Allora, aghjunghjendu chimichi, u gustu desideratu hè ottinutu. L'autenticità di l'acqua minerale pò esse determinata solu analizendu i so cumpunenti. Ma per cumprà un pruduttu di qualità, duvete rispettà parechje cundizioni. Prima, cumprà solu in magazzini di fiducia. Siconda, a fonte, indicazione per l'usu, vale à dì, tutte l'infurmazioni necessarii, deve esse indicatu nantu à a buttiglia. In terzu, l'etichetta deve esse ancu, u cork hè strettu strettu.
3. Caviar
U caviar hè spessu falsificatu. Hè caru, è u gustu di una falsità ùn hè micca faciule di distingue. Per quessa, spessu u caviar di pesci boni hè tintatu è passatu cum'è caru. Invece di u neru, u cumpratore riceve caviar di pike, invece di pesci volanti - caviar capelin. U caviar rossu hè fattu da gelatina. L'oliu vegetale, i tinti, u caldo di pisci sò aghjuntu à questu. L'alga hè aduprata per fà una imitazione di caviar, pò ancu esse passatu cum'è un veru. Per ricanuscià u caviar genuu, hè abbastanza per sprime l'ova. In un veru, sbuchjaranu, in un falsificatu, dubitanu. Pudete ancu identificà un falsu in l'apparenza, ma questu hè improbabile di esse in u putere di un cumpratore ordinariu.
2. Panna montata
A crema battuta hè rimpiazzata cù una mistura d'oliu di coccu, sciroppu di granu, diversi sapori è culori. Attenti quandu leghje i ingredienti. Se i grassi vegetali sò indicati in questu, allora ùn cuntene nè latti nè crema. Intantu, i grassi trans sò assai periculosi per u corpu. Di solitu i pruduttori di crema indicanu "crema battuta" in u nome. U cumpratore guarda a stampa nantu à u pacchettu è ùn presta micca attenzione à e parolle. Se vulete cumprà un pruduttu naturali, fate cura.
1. I prudutti affumicati
U fumu hè un prucessu longu, esige una certa sperienza è cumpetenza. Parechji pruduttori utilizanu "fumu liquidu". Stu carcinogenu hè digià statu pruibitu in parechji paesi di u mondu. Se vai troppu luntanu cun ellu o utilizate sustituti di bassa qualità, pudete avè avvelenatu. Per sceglie un pruduttu di qualità, inspeccionà cù cura. I carni affumicati veri anu e seguenti caratteristiche: ancu culore senza spots, superficia secca. Se ci hè l'uppurtunità di cutà pisci o carne in una tenda, assicuratevi di aduprà. Un falsificatu in u cuntestu ùn esce micca grassu. Dunque, hè megliu ricusà una compra cusì.