Ùn ci hè micca funghi in a furesta perchè tuttu hè digià statu arrubatu davanti à noi. Questu hè umore, sicuru. In fatti, ùn hè micca in vanu chì a ghjente dice: "Quellu chì ama inchinà ùn sarà micca lasciatu senza preda". Per cullà una cestera piena di funghi, avete bisognu di guardà cù cura, cun cura, è ancu megliu - preparate in anticipu, perchè ogni fungo sceglie ancu u so "spaziu di vita" per una ragione.
Ùn truverete mai funghi bianchi in un boscu novu piantatu. Perchè?
U fungus biancu ama vechji (più di 50 anni) boschi nobili (quercia, pinu, betula).
I funghi Aspen amanu i terreni umidi è l'erba bassa. U boscu pò esse qualsiasi, ma u "vicinu" ubligatoriu di sti funghi gustosi deve esse un aspen crescente vicinu.
Boletus boletus cum'è vehementamente difende u so nome, in ogni boscu di betula scuntrà a so sburratura: trà l'arbureti di crescente raru nantu à una muntagna - specimens cù gammi grossi è un cappellu densu, in un boscu "densu" cù terra umida - boletus light cun un "corpu" scioltu.
I boschi di pini sò stati scelti micca solu da i funghi porcini, farfalle, funghi, chanterelles, russula, greenfinches è altri svolazzate cun gioia da a terra.
Ebbè, avà avete studiatu l'infurmazioni necessarii, riuniti, ghjunti in u boscu sceltu è partenu. Vai, fighjate, ma ùn ci hè ancu funghi. Perchè ùn ci sò micca funghi ?
E ragioni ponu esse parechje:
Ùn hè stata una bona piova per un bellu pezzu. A cugliera di funghi hà bisognu di umidità è una temperatura còmoda per cumincià à dà fruttu. Durante una siccità, ùn hà micca solu induve ottene a forza per aiutà i so pupulazioni à cresce. Ùn hè micca maravigghiusu chì dicenu di una forte piovana: "Oh, ma a pioggia hè un fungo". Dunque, a vostra campagna per a preda deve esse pianificata in cunsiderà a previsione di u clima.
Ti pari male. I cuglieri di funghi senza sperienza cercanu funghi, fighjendu in a distanza cù speranza. Allora pudete truvà solu specimens grandi è vechji, è i ghjovani è forti fermanu sottu à i vostri pedi - fiancu à fiancu in l'erba. Attivamente, ma cun cura, manighjà u bastone per ùn mancassi u tesoru.
U tempu hè statu nuvoloso è frescu in l'ultimi ghjorni. I funghi crescenu assai prestu. A maiò parte righjunghjenu una dimensione decentu in trè à cinque ghjorni, è certi riescenu à cultivà un paru di centimetri ancu in un ghjornu. Ma questu hè bisognu di cundizioni favurevuli: prima di tuttu, u clima caldu.
Circate funghi à a sera. I funghi crescenu più veloce à a notte, cusì in a matina pudete digià cullà u "crescente ghjovanu". I cuglieri di funghi sperimentati facenu cusì - vanu à a furesta prima di pranzu. Quandu l'amatori di a caccia tranquilla si riuniscenu in u stessu boscu à a sera, serà abbastanza difficiule per elli à truvà qualcosa: quelli funghi chì eranu digià cullati, è novi ùn anu micca cultivatu.
Avà site preparatu è armatu, hè abbastanza pussibule di andà per l'ingredienti per una cena diliziosa.