cuntenutu
I boni batteri è i cattivi batteri coesistenu in u vostru sistema digestivu. L'eccessu di batteri cattivi hè un periculu per a flora intestinale è per l'organisimu à longu andà.
Infatti, i batteri sò à l'origine di parechje patologie. I cibi probiotici permettenu di ricolonizà a flora intestinale grazia à una bona batteria.
Questu ùn aiuta micca solu in u equilibriu di u sistema digestivu, ma ancu in bona salute. Scuprite quì u I migliori 15 probiotici naturali.
Bonu yogurt
U yogurt hè una fonte di probiotici chì hè faciule da fà è da truvà. U pruduttu pasturizatu vendutu in i supermercati deve esse evitatu postu chì cuntene cunservatori, edulcoranti è sopratuttu eccessu di zuccheru.
U megliu modu hè di fà u vostru propiu yogurt fermentatu. Sceglite u latte crudu è cultivate e culture di batteri vivi senza aghjunghje zuccheru.
Tuttavia, pudete truvà alcune marche di yogurt chì favuriscenu i probiotici cum'è a marca Danon.
Dopu a fermentazione, u yogurt hè populatu di bifidobatterie è riccu in acidu latticu. U so cunsumu migliora a salute di l'osse è regule a pressione alta.
In casu di diarrea, cunsumà yogurt organicu chì cuntene lactobacillus casei pò curà vi.
I probiotici in u yogurt sò ancu ricunnisciuti per i so benefici nantu à u transitu intestinale è a prevenzione di u cancheru di u colon (1).
Semi di kefir fermentati
A fermentazione di i semi di kefir genera batteri cum'è lactobacillus è lactococcus.
I sementi di kefir fermentati sò più efficaci paragunati à u risultatu di cunsumà yogurt fermentatu.
Kefir hè un pruibioticu chì hè statu adupratu dapoi l'antichità. Tandu, u latte di capre, vacche o cammelli era più pupulare. Avemu dunque cunsumatu più kefir cù u latte.
In ogni casu, pudete rimpiazzà questi prudutti di latti cù succhi di frutta o acqua di zuccaru.
U cunsumu kefir prumove a tolleranza à u lactosu è ancu una bona digestione.
Sicondu studii scientifichi, i probiotici in sta bevanda inibiscenu l'eruzione di i brufoli è sò efficaci per trattà a pelle secca.
Per preparà sta bevanda, aghjunghje 4 cucchiai di semi di kefir organicu in 1 litru di suchju, latte o acqua zuccherata. Lascià u mischju fermentà per a notte è beie dopu a filtrazione.
U Kombucha
U Kombucha hè una bevanda spumante dolce cù un gustu appena acru. A so preparazione cunsiste à pruduce probiotici benefichi per a vostra salute.
Da tè riccu in caffeina, zuccheru di canna, batteri acetichi è levitu (mamma), averete un apperitivu cù forte capacità antimicrobica è un alliatu dimagrante.
Tu vi tuccherà:
- 70 grammi di zuccaru
- 2 cucchiaini di tè neru
- 1 litru d'acqua minerale
- 1 ceppa madre di kombucha o scoby in inglese
- 1 casserola antiadesiva
- 1 cullera di legnu
- 1 vasettu di capacità di 3-4 litri
- 1 colatore
Preparazione di Kombucha
Assicuratevi di sterilizà a vostra preparazione prima (2).
- Fate bollire 70 g di zuccheru in 1 litru d'acqua, dopu aghjunghje 2 cucchiaini di tè neru.
- Lasciate u tè ripidu per 15 minuti, filtrate è poi lasciate raffreddà.
- Pour u tè raffreddatu in un vasu è aghjunghje a ceppa madre di Kombucha.
- Per prutege a bevanda da a polvere è da altri contaminanti, aduprate un pannu pulitu fissatu cù una banda di gomma. A lavanderia deve esse ligera.
- Dopu à 10 ghjorni di riposu, caccià u ceppu parente sopra, filtrà u mischju resultante è servi sè stessu. Pudete mette a bevanda filtrata in buttiglie.
- Hè impurtante di piglià un vasettu di grande capacità perchè a ceppa materna s'addensisce cù u tempu, aumentendu u livellu di u mischju in i ghjorni.
Ùn refrigera micca, altrimente a ceppa madre di kombucha diventerà inattiva.
Pudete truvà a varietà parentale in vendita in Internet.
Duvete aduprà solu materiale di vetru per fà u kombucha.
Valore nutrizionale
Kombucha hè cunnisciutu per luttà contr'à Candida albicans. Equilibra a flora intestinale, riduce u gonfiore è a flatulenza.
Aiuta ancu à riduce u vostru stress è l'ansietà. Puderete megliu in l'invernu cunsumendu Kombucha.
Sottaceti fermentati
I vantaghji di i sottaceti fermentati sò numerosi (3). Permettenu a ricustruzzione di a vostra flora intestinale è a prevenzione contr'à u cancheru, in particulare u cancheru di u senu.
I sottaceti fermentati aumentanu ancu u vostru sistema immunitariu è migliuranu a salute di u core.
U crauti
I probiotici ottenuti da u crauti fermentatu impediscenu contr'à candidiasi è eczema.
Stu cavulu trinciatu in fermentazione cuntene l'acidu latticu chì cuntribuisce à a rigenerazione di e membrane intestinali è à a difesa contr'à i parassiti intestinali.
U crauti hè riccu in vitamine (A, C, B, E, K) è minerali (putassiu, calciu, magnesiu, fosforu, ferru, zincu).
A preparazione di i crauti si face cù a lacto-fermentazione, vale à dì aghjunghjendu acqua salina in un vasettu chì cuntene ligumi di l'ortu.
capsules spirulina
Spirulina prumove u sviluppu di bifidobatterie è lactobacilli in l'intestini.
Sti microorganismi travaglianu contr'à i batteri cattivi cum'è Candida albicans - un fungu chì pò causà reazzione infettive.
Spirulina, una microalga blu-verde alcalinizante è antiinflamatoria, cuntene antioxidanti è proteine chì regulanu u colesterolu.
Combatte a fatica, ottimizza a vostra energia è aiuta à trattà a diabete, l'ipertensione è i prublemi cardiovascolari.
Pudete cunsumà spirulina in i vostri yogurts, insalate o altri alimenti à un ritmu di unu à dui cucchiaini (3 à 6 g) per ghjornu.
È Miso
U miso hè una pasta fermentata aduprata in cucina giappunese. Provene da a fermentazione di a soia, di u risu è di l'orzu.
A minestra fatta da questu alimentu fermentatu hè ricunnisciuta per a so capacità di diminuisce u risicu di cancheru di u senu in e donne giapponesi.
Sicondu un studiu americanu, i probiotici in Miso aiutanu à trattà u gonfiore è a malatia di Crohn.
Questa preparazione culinaria riduce ancu u risicu di colpu in donne (4).
U Kimchi
U kimchi hè u risultatu di a fermentazione lacto di e verdure. Stu piattu coreanu spessu piccante produce probiotici chì sò benefichi per a salute.
Specialisti in medicina alternativa cunsiglianu Kimchi per migliurà a salute digestiva è prevene a malatia di l'intestione irritabile.
Tu vi tuccherà:
- 1 capu di cavulu chinese
- 5 craci d'alli
- 1 mazzulu di foglie di cipolla
- 1 cucharadita di zuccheru biancu
- 1 ditu di zenzeru frescu grattatu
- 2 rape cruciose chjamate ravanelli Daikon
- Un picculu chilli
- ¼ tazza di sale
- 2-3 litri d'acqua minerale
Preparation
Tagliate finamente u vostru col.
Pour u sale nantu à i pezzi di col. Copre bè cù u sale è aghjunghje un pocu acqua per copre i pezzi di col.
Lasciate marinà per 3 ore. Coperta a marinata cù un pannu.
Quandu u tempu di marinatura hè finitu, risciacquate u col in acqua fredda sottu à un tappu.
Tagliate e rape in pezzi. Unisce e rape, u chili, u zuccheru biancu, 1 cucchiaina di sale, 2 tazze d'acqua è riservate.
In un altru tazzulu, unite a vostra col in fette cù e foglie di cipolla è l'agliu. Imbulighjate bè l'ingredienti.
Unisce i dui mischji sfarenti è lasciate fermentà per 24 ore in un vasettu (di vetru).
Dopu à 24 ore, aprite u vasu per lascià fughje u gasu. Chiudite è mettelu in u frigorifero.
U vostru kimchi hè prontu. Pudete mantene per un mesi.
Da leghje: Probiotici Lactibiane: u nostru parè
Le Tempeh
U Tempeh hè un alimentu d'urigine indonesiana fattu da soia fermentata. Contene fibre, proteine vegetali è probiotici chì anu un effettu pusitivu annantu à u sistema immunitariu.
U so cunsumu riduce a fatica è ottimizza e funzioni di u sistema nervosu.
A preparazione di tempeh hè abbastanza cumplessa. Cumprà e tempeh bars in ligna o in u vostru magazinu biologicu hè a megliu opzione.
Prima di coce a barra tempeh, bollite un pocu per chì si ammorbidisca.
- 1 barra di tempeh
- 3 craci d'alli
- Bollite u vostru tempeh per dece minuti prima. Scurcialli.
- Un pocu di granaghju
- U suchju di 1 limonu spremutu
- 2 cucchiai d'oliu d'aliva
- ½ chili
Preparation
Sfracicà i vostri granelli di pepite, chili è agliu. Mettiteli in u frullatore è aghjunghjite l'agliu, u suchju di limonu, l'oliu d'oliva è u chili. Imbulighjate per ottene a marinata.
Quandu hè prontu, tagliate u tempeh in pezzi, è metteli in un contenitore di vetru. Pour a vostra marinata sopra, spazzola nantu à i pezzi è lasciate macerà per almenu 2 ore.
Chiudite cù un pannu pulitu, preferibilmente biancu. Più hè longa a marinata, megliu serà. Ricumandemu di lascià à marinate a notte o 8 ore.
Quandu u tempu di marinatura hè finitu, sguassate i vostri pezzi tempeh.
Pudete grillalli, fritti o tuttu ciò.
Valore nutrizionale
U Tempeh hè un pruibioticu naturale chì stimula a diffusione di parechje bone batterie in u sistema digestivu. (5) Contene parechji altri benefici per u corpu in generale.
Casgi micca pasturizati
Pudete furnisce si cun probiotici cunsumendu casgi micca pasturizzati. Queste varietà di furmagliu sò maturate per pruduce più boni batteri per u microbiota.
I microorganismi in i casgi micca pasturizzati sò capaci di passà per u stomacu. Aumentanu u numeru di agenti protettivi in a flora intestinale.
I Lassi
Lassi hè un latte fermentatu indianu. Hè unu di i probiotici naturali efficaci contr'à i disordini intestinali cum'è stinzia, diarrea o colite.
Spessu si mischia cù frutti è spezie è si cunsuma prima di cena.
Tu vi tuccherà:
- 2 yogurt pianuri
- 6 cl di latte
- 2 cardamoni
- 3-6 cucchiai di zuccheru
- Un pocu di pistacchi piani
Preparation
In una 1er tempu, macina i cardamoni è taglia i pistacci in picculi pezzi.
In u vostru frullatore, aghjunghje u cardamomu, i pistacchi, i yogurt naturali è u zuccheru. Imbulighjate bè prima di aghjunghje u latte. Imbulighjate una seconda volta dopu avè aghjuntu u latte.
Pudete aghjunghje frutti (manghi, fragole, ecc.), Calce, menta o zenzeru in u frullatore per varià i gusti.
U yogurt indianu deve esse messu in frigorifero almenu duie ore prima di cunsumallu.
Valore nutrizionale
Lassi hà effetti probiotici. Aiuta à mantene l'equilibriu di u vostru sistema digestivu.
L'acitu di sidru, mela
Sempri micca pasteurizatu, l'acitu di sidru di mela hè un pruibioticu naturale di facilità d'accessu. Hè cumpostu di acidu aceticu è acidu malicu, dui agenti di prevenzione di l'influenza.
L'acitu di sidru di mela migliora ancu e funzioni di u sistema immunitariu, stimula a circulazione di sangue è furnisce sentimenti di pienezza durante una dieta di dimagramentu.
Chocolate oscellu
Ti piace a cicculata? va bè. Questu cibo deliziosu hè un probioticu. U cicculata scura attraversa u statu di fermentazione in a so fabricazione.
Per ch'ellu sia un bon pruibioticu, i circadori cunsiglianu chì cuntene almenu 70% di cacao, o circa duie cucchiai di cacao in polvere.
U cunsumu di cicculata scura vi permette di ricolonizà a vostra flora intestinale di boni batteri. Permette questu effettu di riequilibrà u sistema digestivu è evità più disordini digestivi.
A cicculata scura in più di esse un bon pruibioticu prumove a cuncentrazione è a memoria.
Inoltre, a cicculata scura cuntene epicatechina, un flavonoide chì stimula a dilatazione di i vini sanguini. Rende cusì pussibule, grazia à i so multipli antiossidanti, di limità u risicu assuciatu à e malatie cardiovascolari.
Stu studiu publicatu vi dà tutti i benefici multipli di a cicculata scura cum'è probioticu (6).
Per l'atleti, a cicculata scura furnisce più vigore aumentendu e so prestazioni.
L'alivi
L'alivi sò pruibiotichi. U so gustu un pocu acru li face riesce quandu si cunghjunghjenu cù bevande alcoliche.
Lactobacillus plantarum è lactobacillus pentosus sò batteri chì si trovanu in l'alivi. U so rolu hè di luttà contr'à u gonfiore.
I microorganismi viventi truvati in l'alivi permettenu di riequilibrà a vostra flora intestinale secondu stu studiu americanu (7)
I ricercatori cunsiglianu vivamente l'alivi per e persone cun sindrome di l'intestione irritabile.
cunchiusioni
I probiotici naturali anu effetti pusitivi chì duranu più. Inoltre, sò più facilmente assimilati da u corpu perchè senza additivi chimichi.
Per e persone cun disordini digestivi, intestinu irritabile è altre malatie direttamente o indirettamente legate à a digestione, cunsumanu alimenti probiotici per gestisce megliu a vostra salute.