Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 aspra |
Proteins | 45.71 aspra | 76 aspra | 60.1% | 14.6% | 166 aspra |
Mariposa | 17.14 aspra | 56 aspra | 30.6% | 7.4% | 327 aspra |
Carbuidrati | 11.4 aspra | 219 aspra | 5.2% | 1.3% | 1921 aspra |
Fibra alimentaria | 7.1 aspra | 20 aspra | 35.5% | 8.6% | 282 aspra |
acqua | 15 aspra | 2273 aspra | 0.7% | 0.2% | 15153 aspra |
Ash | 3.65 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 750 μg | 900 μg | 83.3% | 20.3% | 120 aspra |
Retinolu | 0.75 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.714 mg | 1.5 mg | 47.6% | 11.6% | 210 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.857 mg | 1.8 mg | 47.6% | 11.6% | 210 aspra |
Vitamina B4, colina | 81.6 mg | 500 mg | 16.3% | 4% | 613 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 5.714 mg | 5 mg | 114.3% | 27.8% | 88 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 1 mg | 2 mg | 50% | 12.2% | 200 aspra |
Vitamina B9, folatu | 340 μg | 400 μg | 85% | 20.7% | 118 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 3 μg | 3 μg | 100% | 24.3% | 100 aspra |
A vitamina B12 aghjuntu | 3 μg | ~ | |||
Vitamina C, ascorbica | 30 mg | 90 mg | 33.3% | 8.1% | 300 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 5 μg | 10 μg | 50% | 12.2% | 200 aspra |
Vitamina D3, colecalciferol | 5 μg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 7.07 mg | 15 mg | 47.1% | 11.5% | 212 aspra |
Vitamina E Aggiunta | 7.07 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinone | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 aspra |
Vitamina PP, NO | 10 mg | 20 mg | 50% | 12.2% | 200 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 1129 mg | 2500 mg | 45.2% | 11% | 221 aspra |
Calcium, CA | 500 mg | 1000 mg | 50% | 12.2% | 200 aspra |
Magnesiu, mg | 200 mg | 400 mg | 50% | 12.2% | 200 aspra |
Sodiu, Na | 329 mg | 1300 mg | 25.3% | 6.2% | 395 aspra |
Sulphur, S | 457.1 mg | 1000 mg | 45.7% | 11.1% | 219 aspra |
Fosforu, P | 643 mg | 800 mg | 80.4% | 19.6% | 124 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 8.57 mg | 18 mg | 47.6% | 11.6% | 210 aspra |
Cuivre, Cu | 1000 μg | 1000 μg | 100% | 24.3% | 100 aspra |
Sélénium, Se | 33.8 μg | 55 μg | 61.5% | 15% | 163 aspra |
Zincu, Zn | 7.14 mg | 12 mg | 59.5% | 14.5% | 168 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 5.71 aspra | massimu 100 г | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 21 mg | max 300 mg | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 1.553 aspra | massimu 18.7 г | |||
16: 0 Palmiticu | 0.621 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.932 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 12.105 aspra | min 16.8 г | 72.1% | 17.5% | |
18: 1 Olein (Omega-9) | 11.64 aspra | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.309 aspra | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.156 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 1.77 aspra | da 11.2 à 20.6 | 15.8% | 3.8% | |
18: 2 Linoleicu | 1.709 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.061 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.061 aspra | da 0.9 à 3.7 | 6.8% | 1.7% | |
Omega-6 fatty acids | 1.709 aspra | da 4.7 à 16.8 | 36.4% | 8.9% |
U valore energeticu hè 411 kcal.
Supplemento di Proteine, Basatu à u Latte, Polvere Musculare riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 83,3%, vitamina B1 - 47,6%, vitamina B2 - 47,6%, colina - 16,3%, vitamina B5 - 114,3%, vitamina B6 - 50%, vitamina B9 - 85%, vitamina B12 - 100%, vitamina C - 33,3%, vitamina D - 50%, vitamina E - 47,1%, vitamina PP - 50%, potassio - 45,2%, calcium - 50%, magnesium - 50%, phosphorus - 80,4%, iron - 47,6%, copper - 100%, selenium - 61,5%, zinc - 59,5%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin B6 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
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