Cume coce u piattu »Torta ossetta cù broccoli, carote è ricotta»
Facemu una pasta levida, impastate una pasta longa è a mettemu per 1 ora à temperatura ambiente, a dividemu in duie parte in u raportu di 2/3 è 1/3, stendemu u stratu inferiore 2/3, sparghjemu u brocciu è carotte in anticipu, mette un stratu magru di ricotta sopra, copre cù una parte rotulata di 1/3 di a pasta, arrotola i bordi cù un flagellu, fate tagli in forma di pastiglie è mette in u fornu preriscaldatu per 15- 20 minuti. 180 °. Quandu hè prontu, lubricate a cima cù burru. Bon appetitu!
- 45 ml di latte
- 1h. l. zuccheru
- 3g. levitu
- 210 gr. farina
- 80 ml. kefir
- 15 gr. sl. burru
- broccoli 250 gr.
- carota 200 gr.
- ricotta 60 gr.
Valore nutrizionale di u piattu "Torta ossettiana cun broccoli, carote è ricotta" (per 100 grammi):
Calorie: 135.2 kcal.
Scoiattoli: 4.7 g
Grassi: 3.1 g
Glucidati: 23.1 g
Numaru di porzioni: 6Ingredienti è calorie di a ricetta "Torta ossetta cù broccoli, carote è ricotta"
| pruduttu | Scurtisociatu | Pesu, gr | Biancu, gr | Grassa, g | Angulu, gr | kcal |
| u latti | 45 francese ml | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| granulate sugar | 1 tsp. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| levitu | 3 Art | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| farina di granu | 210 aspra | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| kefir 2% | 80 francese ml | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| burru | 15 Art | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| col à u brocciu | 250 aspra | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| carota | 200 aspra | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| ricotta | 60 aspra | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Total | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| Servire 1 | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 grammi | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |