Ingredienti Orange Kissel
| aranciu | 2.0 (pezzu) |
| vacca latte | 1000.0 (grammi) |
| ghjallu di pullastru | 4.0 (pezzu) |
| zùccaru | 0.5 (cucharadita) |
| amidu di patata | 4.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Tagliate un finu stratu di scorza da una aranciu, sprime u suchju fora di l'aranciu. Tagliate a seconda aranciu in fette, sprinkle cù u zuccheru, versate nantu à u suchju spremutu è, copre u piattu cù un coperchio, mette in un locu fretu. Imbulighjate u ghjallu d'ova cù u zuccheru. Fate bollire u latte cù a buccia d'aranciu, mischjà cù a massa di u ghjallu d'ova è amidu diluitu in latte fretu. Mentre si move, riscaldate senza bollire. Pour la gelatina finita in una pienza bassa. Quandu hè frescu, appiccate e fette d'aranciu candite. Servite gelatina refrigerata cun u sciroppu d'aranciu restante.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 aspra |
| Proteins | 2.7 aspra | 76 aspra | 3.6% | 3.7% | 2815 aspra |
| Mariposa | 2.1 aspra | 56 aspra | 3.8% | 3.9% | 2667 aspra |
| Carbuidrati | 18 aspra | 219 aspra | 8.2% | 8.4% | 1217 aspra |
| acidi organici | 0.7 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 aspra | 20 aspra | 1.5% | 1.5% | 6667 aspra |
| acqua | 75.5 aspra | 2273 aspra | 3.3% | 3.4% | 3011 aspra |
| Ash | 1.9 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 aspra |
| Retinolu | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 aspra |
| Vitamina H, biotina | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 aspra |
| niacin | 0.09 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 aspra |
| Calcium, CA | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 aspra |
| Magnesiu, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 aspra |
| Sodiu, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 aspra |
| Sulphur, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 aspra |
| Fosforu, P | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 aspra |
| Cloru, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 aspra |
| Iodiu, eiu | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 aspra |
| Cuivre, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 aspra |
| Piombu, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 aspra |
| Stronziu, Sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 aspra |
| Cromu, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 aspra |
| Zincu, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 10.8 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 97,8 kcal.
Kissel aranciu riccu in vitamine è minerali cum'è: fosforu - 11,3%, cobalt - 16%
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Orange Kissel PER 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
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