Kombucha: 7 boni motivi per beie (assai spessu) - Felicità è salute

Hè chjamatu "elixir di l'immortalità", ghjustu chì ... Cum'è mè, vulete piglià cura di sè stessu mentre gode di una bevanda piacevule ? Ùn cercate più, l'alliatu di u vostru corpu (è i vostri aperitivi) hè chjamatu Cummunia !

Malgradu u so nome misteriosu è a so preparazione un pocu tediosa, sarete prestu addicted to sta bevanda ligeramente spumante piena di benefici per u vostru corpu.

Digestioni megliu, rinfurzà u sistema immune, rinfurzà l'energia: i so punti di forza sò quant'è numarosi quant'è reali è anu cuntribuitu à a so popularità crescente. Lasciami piglià à traversu u proprietà di kombucha.

Chì ghjè kombucha?

Kombucha hè stata cunsumata per quasi 2000 anni in u Far East è soprattuttu in Cina. U so nome significa "tè alga" in Chinese. Questa bevanda hè ottenuta da fermentazione di levadura è bacteria in una infuzione di tè o piante dolci.

U liquidu cusì pruduciutu cuntene un fungus assai interessante da u puntu di vista nutrizionale : si pò ancu parlà di "alimentu", una mistura di alimentazione è medicina.

Concretamente, kombucha hè cumpostu di enzimi, probiotici, vitamina B, lactobacilli è parechji altri elementi chì facenu una bomba di benefici per u nostru corpu.

Contene ancu l'acidu gluconicu, acìticu è latticu ugualmente benefica.

Chjamemu kombucha "a mamma" perchè una di e peculiarità hè chì a razza originale di bacteria è levitu hè infinitamente riproducibile.

Hè dunque una bevanda assai ecunomica: pudete dà nascita à parechje "figlie" da una sola basa di kombucha.

Un studiu publicatu da i scientisti in u Journal of Medicinal Food in 2014 hà aiutatu à capisce ciò chì sò tutte e proprietà di kombucha è cumu u publicu generale pò fà i so propiu. Eccu tutti i motivi per cunsumà:

7 benefici di kombucha

1. Kombucha, un alleatu per a vostra digestioni

Primu attivu di kombucha (è micca menu menu), hè un alleatu assai preziosu per u vostru transitu (1). U fattu chì cuntene probiotici è enzimi aiuta à riequilibrà a flora intestinali : ùn ci hè più gonfiore à a fine di i pranzi !

In particulare, regula a pupulazione di u fungus Candida Albicans, chì provoca assai disordini, pruvucannu invece a proliferazione di battìri "boni".

L'ardori di stomacu, l'ulceri, a malatia di reflux gastroesophageal, u sindromu di l'intestione irritabile sò cundizzioni chì ponu esse assai alleviati cunsumendu kombucha.

I disordini più cumuni cum'è a diarrea è a stitichezza sò ancu eradicati da sta bevanda chì restaurà l'ordine in i vostri intestini.

L'enzimi in kombucha scumpressanu i nutrienti durante a digestioni, chì vi farà assai bè dopu un manghjà pisanti.

2. Kombucha pò aiutà à perdiri pesu

Sò sempre assai attentu à ùn mette in libbra extra è pensu chì u listessu hè veru per voi. Bona nutizia: kombucha hè ancu u vostru alleatu per dimagrimentu!

Prima di tuttu, un vetru di sta bevanda ùn cuntene più di 30 calori, chì ùn risicate micca dannà a vostra figura, è limita l'almacenamiento di grassu s'ellu hè preparatu cù tè verde.

Kombucha combatte ancu u colesterolu (2), u male di u seculu. Elimina u "colesterulu cattivu", quellu chì dannu a vostra salute cardiovascular, è incuragisce u "colesterulu bonu", essenziale per a vostra salute.

Leghjite: Perchè duvete beie Kefir

3. Kombucha vi dà energia

Difficile à cumminà a vita prufessiunale, a vita di famiglia è di piacè. Succede qualchì volta chì l'energia manca davanti à tutti issi travaglii chì ci assorbanu è ci impediscenu di gode di un riposu meritatu.

Bere kombucha regularmente porta un veru impulso è aumenta significativamente u vostru livellu di energia.

Infatti, durante u prucessu di fermentazione, u ferru hè liberatu da l'infuzione di tè neru è energizeghja l'organisimu sanu à u livellu cellulare.

U ferru aiuta ancu à circulà l'ossigenu intornu à u corpu, purtendu un veru soffiu d'aria fresca à u vostru cervellu è aumentendu a vostra creatività è motivazione.

In più, kombucha hè riccu di vitamini è da 2 à 8 mg di cafeina per bevande.

4. Kombucha hè bonu per u vostru sistema immune

Una di e so proprietà più interessanti hè u so effettu benefica nantu à u vostru sistema immune. I microorganismi è l'acidu acìticu chì cuntene kombucha anu una putenza antimicrobiana assai efficace.

Aiutanu à luttà contra infizzioni cum'è salmonella, batteri e-coli, malatie inflamatorii, etc.

I sperti ancu ghjunghje sin'à dì chì kombucha puderia rimpiazzà l'antibiotici in una certa misura, ma sta dichjarazione deve di sicuru esse pigliatu cù un granu di salinu.

I probiotici prisenti in questa bevanda, cum'è l'aghju dettu sopra, cuntribuiscenu ancu à a bona salute di u sistema immune di u stomacu è di l'intestini.

5. Kombucha hà pruvati effetti antioxidanti

Hè ben cunnisciutu chì u tè verde hà proprietà antioxidanti naturali grazia à i polifenoli. Evita dunque u stress ossidativu, sta malatia chì affetta e vostre cellule è accelera u so invechjamentu.

Bona nutizia: kombucha hè ancu più prutettu in antioxidanti grazia à l'effetti di a fermentazione (3). Combatte i radicali liberi chì a contaminazione, u sole o ancu i cigarettes infligenu à u nostru corpu.

In un tempu quandu simu bombardati cù missaghji dannusi à e nostre cellule, hè più impurtante per guardà u stress oxidativu è beie kombucha pare esse unu di i migliori modi per fà questu.

6. Kombucha hè bonu per i vostri articuli

Cosa interessante da nutà per l'atleti o per e persone di età avanzata: kombucha hè assai utile per rinfurzà e vostre articuli è impediscenu l'occurrence di prublemi.

Contene glucosamines chì aiutanu à a produzzione di l'acidu hyaluronicu è u collagene. I tissuti sò dunque menu prubabile di rupture è l'articuli sò lubricati è prutetti. Kombucha hè dunque ideale s'ellu ci hè risicu di l'artrosi.

7. Kombucha hè dettu di avè effetti anti-carcinogenic

Ancu s'ellu ùn hè micca pruvucatu formalmente, i circadori anu una bona ragione per crede chì kombucha pò riduce l'apparizione di tumuri.

In i testi realizati nantu à e persone cun cancru di prostata (4), hè statu osservatu chì kombucha hà un effettu benefizièvule nantu à a riduzzione di e cellule cancerose.

Ma finu à chì i risultati di esperimenti scientifichi pruvati ùn sò micca stati publicati, serà difficiule di sapè più è pudemu solu speculà ...

Preparate u vostru kombucha: instructions for use

Cum'è mè, site cunvinta da a dichjarazione di i benefici di kombucha è vulete pruvà sta bevanda miraculosa? Vi spiegheraghju in dettagliu cumu fà u vostru propiu kombucha.

Pudete facilmente truvà kombucha pronta o pronta per l'usu in Internet, ma hè vera chì hè assai più piacevule per preparà a vostra bevanda.

Accuminciate per piglià una ceppa di kombucha (per ordine in Internet), 2 litri d'acqua di primavera, 10 grammi di tè neru, 200 grammi di zuccaru è un vetru di kombucha digià preparatu (questu hè impurtante per inizià a so prima preparazione. ).

Avete ancu bisognu di equipà cun un grande vasu di 2 litri è una buttiglia grande, tramindui imperativamente fatti di vetru, un tela di cuttuni o di gasa, una banda elastica è un tester PH.

Ricetta passu à passu

Bollite un pocu d'acqua, poi lasciate u vostru tè ripidi nurmale (attenzione à ùn aduprà una casseruola metallica). Eliminate u saccu di tè, aghjunghje u zuccheru è lasciate friddà.

Sterilize u grande vasu poi pour in a preparazione è ancu a ceppa di kombucha è u vetru di kombucha digià prontu.

Allora ligà a tela intornu à l'apertura di u vasu cù l'elasticu: hè necessariu chì u cuntinuu hè chjusu ermeticamente, ma chì u tela hè abbastanza fina per chì l'aria pò passà.

Allora mette u vasu in un locu seccu è frescu, induve a temperatura ùn supera i gradi 24, è aspetta una settimana per a fermentazione. Aduprate u vostru tester PH per verificà induve u prucessu hè: u PH deve esse trà 2,5 è 3,5.

Quandu u tempu hè finitu, trasfiriu a preparazione à una buttiglia di vetru sterilizata è aspetta circa dui ghjorni per a seconda fermentazione.

Pudete aghjunghje altri ingredienti per dà un gustu megliu à a vostra bevanda, cum'è pezzi di frutta fresca o secca, fiori, erbe, spezie ... Personalizà a vostra kombucha cum'è vo vulete !

U vostru kombucha hè infine pronta, pudete tastà. Pudete tene per una settimana in a frigorifera mentre beie.

Una volta l'avete cunsumatu, ùn vi scurdate di cullà u fondu di l'buttiglia per pudè inizià una altra volta di kombucha quante volte vulete.

Piccole precauzioni da piglià...

Un parentesi impurtante nantu à a preparazione di kombucha... Questa bevanda hè sottumessa à un prucessu di fermentazione, chì hè un pocu più complicatu d'ottene cà una infuzione simplice di tè o succhi di frutta.

Hè dunque impurtante di seguità rigurosamente l'istruzzioni di igiene per impedisce u sviluppu di i batteri cattivi. Sterilize u vostru equipamentu bè è assicuratevi chì a tapa di u vasu hè ben chjusu durante a fermentazione.

Ùn esitate micca à cumprà un kit prontu nantu à l'internet se ùn avete micca voglia di fà da voi stessu.

Inoltre, kombucha pò avè uni pochi di effetti latu nantu à a vostra salute chì sò boni per esse cuscenti. Cum'è qualsiasi probioticu, u so cunsumu pò causà dolori di stomacu, nausea è gonfiore senza assai periculu.

Hè megliu principià per beie solu a mità di vetru à ghjornu è aumentà gradualmente a vostra dosa di ogni ghjornu se tuttu va bè.

Ùn hè per nunda chì kombucha hè cusì populari cù i fan di benessiri è di medicina di doccia. I beneficii di sta bevanda fermentata di tè s'hè allargatu oltre e fruntiere di a Cina, induve hè stata cunsumata per millenarii.

Per prufittà di tutte e so qualità, è ancu per a vostra digestioni, i vostri articuli, a vostra linea è u vostru statu generale di l'energia, pigliate l'immersione è cunsuma kombucha regularmente, ùn vi dispiace micca.

Ancu s'è a so preparazione pò parè un pocu cumplessu è ci sò reguli d'igiene impurtanti per seguità, ùn ci hè nisuna ragione per sbaglià se seguite a ricetta passu à passu. Bona degustazione!