TRANS fat - un tipu di grassu insaturatu chì si trova spessu in l'alimentariu. Sò relativamente prezzu è largamente usati in a produzzione di prudutti finiti.
Cù u tempu, i scienziati anu cunclusu chì un cunsumu eccessivu di grassi TRANS puderia purtà à gravi prublemi di salute. Provocanu danni à u core è spessu portanu à a morte.
À 30-40 gradi in u prucessu di coccia trasforma i grassi TRANS insaturati di lipidi animali. Sò ingredienti comestibili ma accumulendu in u corpu umanu, aumentanu u livellu di colesterolu è aumentanu u cuntenutu di trigliceridi in u sangue, portanu à l'infiammazione. I grassi TRANS sò prisenti in carne è latte ma sò sfarenti di quelli artificiali. I grassi animali sò sicuri.
I scienziati anu fattu a prova I grassi TRANS ponu causà malatie oncologiche, multiplicendu e cellule tumorali. Basatu nantu à u fattu chì l'America è l'Europa anu impostu restrizioni strette à u cuntenutu di grassu TRANS in i prudutti, sottumettendu à scrutiny.
L'olii idrogenati sò aghjunti à l'alimentu per una bona ragione: allarganu a vita di u pruduttu è riducenu i costi di produzione. Ma à chì prezzu scrittu sopra.
Chì malatie pruvucanu i grassi TRANS?
- Alzheimer's Disease
- cancru
- hot
- obesità
- Disfunzione di u fegatu
- Infertilità in e donne
- diprissioni
- Irritabilità è aggressività
- Indebulimentu di memoria
Chì cibi sò i grassi TRANS?
- patatine fritte
- crackers
- popcorn per forni à microonde,
- barrette di proteine è mischju prontu,
- Pomi fritti,
- margarina è pasticcini basati annantu à questu,
- a pasta è a crosta di pizza,
- grassu vegetale seccu.
I nutrizionisti cunsiglianu di limità o evità cumpletamente l'alimenti chì cuntenenu grassi TRANS. Sò u carcinogenu è l'annu longu ùn pò micca influenzà a vostra situazione solu peghju u metabolismu. Ma à un certu puntu, qualcosa scatenerà a malatia; nimu a sà.