L'OGM sò torna in turbulenza dopu a publicazione di u studiu da u prufessore Gilles-Eric Séralini u 19 di settembre di u 2012, chì mostra l'impattu di u cunsumu di granu transgenicu in i topi. Un bonu mutivu per piglià un bilanciu di a realità di a situazione è di i pussibuli impatti di l'organismi geneticamente mudificati nantu à a nostra salute.

Organismi geneticamente mudificati, o OGM, sò urganismi chì u DNA hè statu trasfurmatu da l'intervenzione umana grazia à l'ingegneria genetica (tecniche di biulugia molekulari chì utilizanu a genetica per aduprà, ripruduce o mudificà u genoma di l'esseri viventi). Sta tecnica permette dunque di trasfiriri genesi da un urganismu (animali, pianta, etc.) à un altru urganismu chì appartene à una altra spezia. Ne parlemu tandu transgenicu.