Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 900 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 aspra |
| Mariposa | 100 aspra | 56 aspra | 178.6% | 19.8% | 56 aspra |
| Paper | |||||
| Vitamina B4, colina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 aspra | ||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 14.3 mg | 15 mg | 95.3% | 10.6% | 105 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.2% | 6316 aspra |
| Steroli | |||||
| U colesterolu | 189 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 56 mg | ~ | |||
| beta sitosterolu | 621 mg | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 12.948 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.024 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 10.579 aspra | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.067 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 1.848 aspra | ~ | |||
| 20: 0 Arachinicu | 0.431 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 27.576 aspra | min 16.8 г | 164.1% | 18.2% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.114 aspra | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.114 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 27.333 aspra | ~ | |||
| 18: 1 cis | 27.333 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.129 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 54.677 aspra | da 11.2 à 20.6 | 265.4% | 29.5% | |
| 18: 2 Linoleicu | 53.515 aspra | ~ | |||
| 18: 2 isomeri misti | 0.286 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 53.23 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 1.161 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 1.161 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 1.161 aspra | da 0.9 à 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 53.23 aspra | da 4.7 à 16.8 | 316.8% | 35.2% |
U valore energeticu hè 900 kcal.
- tazza = 218 g (1962 kCal)
- tbsp = 13.6 g (122.4 kCal)
- tsp = 4.5 g (40.5 kCal)
Oliu di granu per insalata o cucina riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina E - 95,3%
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
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