Antipasti freddi: pumati è prisuttu. Video

Rulli di prisuttu.

Tu vi tuccherà:

- prisuttu - 500 g; - casgiu duru o furmagliu feta - 500 g; - ovu - 4 pezzi; - mayonnaise à pocu grassu - 150 g; - agliu - 4 denti.

Fate bollire duramente l'ova è siparate i bianchi da i tuorli. Grattate u furmagliu è i bianchi d'ova nantu à una grattugia fina, aghjustate l'agliu schiacciatu, 120 g di maionese è agite bè a massa di furmagliu.

Tagliate u prisuttu in fette sottili, spazzulate ognunu cù a massa di u furmagliu, arrotulate è trapassate cù un spiedinu di canapè o un stuzzicadenti.

Sfracicate i tuorli cù una forchetta o grattateli nantu à una bella grattugia. Versate i resti di maionese in una suppera, immerghjite ogni rotulu da e duie estremità, poi rotate in tuorli schiacciati. Mettite foglie di lattuga nantu à un piattu, rotuli nantu à una insalata. U piattu pò esse decoratu cù cucumari freschi tagliati figurativamente.

Rulli di bastone di grancu "Tale d'invernu"

Tu vi tuccherà:

- bastoncini di granchi - 200 g; - cunserva "Fegatu di merluzzu" - 1 lattina; - ovu - 2 pezzi; - nocciole - ½ tazza; - butiru - 100 g; - furmagliu feta - 200 g; - agliu - 1 denti; - mayonnaise - 1 cucchiaia.

Fate bollire duramente l'ova è siparate i bianchi da i tuorli. Mash the yolks with the canned food and add the chopnuts noces, allughjendu circa una cucchiaia. Sviluppate i bastoni di granchi, riempiteli cù a massa resultante è rotolate in rotuli. Mettiteli à mezu à u piattu in forma di legnu. Strofinate i bianchi è sprinkle nantu à u legnu cum’è s’ella fussi neve.

Nantu à una grattaglia fina, grattate u burru è u furmagliu feta congelatu in u congelatore, aghjustate e noci rimanenti, l'agliu schiacciatu è a maionese. Lanciate 3 palline di dimensioni diverse da sta massa è mettite in forma di pupu di neve. Pone u "pupu di neve" accantu à u "palu di legnu", decora a testa cù un cappellu fattu di un pezzu di bastone di granchi, fate l '"ochji" è u "nasu" da e noci. In a "pila di legnu" appicca una rametta di aneto - "spina d'aringa".