cuntenutu
False gallinelle (Hygrophoropsis aurantiaca)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Boletales (Boletales)
- Famiglia: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
- Genere: Hygrophoropsis (Hygrophoropsis)
- Type: Hygrophoropsis aurantiaca (Faux chanterelle)
- Parlatore aranciu
- Kokoschka
- Hygrophoropsis aranciu
- Kokoschka
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Chantharellus ravenelii
- i brachipodi di Merulius
testa: cù un diametru di 2-5 centimetri, in boni cundizioni - finu à 10 centimetri, à u primu cunvessu, cù un bordu plegatu o forti curvatu, dopu flat-prostrate, depressu, funnel-shaped cù l'età, cù un bordu sottile curvatu, spessu ondulatu. A superficia hè finamente velvety, secca, velvety sparisce cù l'età. A pelle di u caprettu hè aranciu, giallu-aranciu, aranciu-marrone, u più scuru in u centru, à volte visibili in zoni cuncentrichi debuli chì spariscenu cù l'età. U bordu hè ligeru, giallu pallidu, fading à quasi biancu.
piastre: frequente, grossu, senza platti, ma cù rami numerosi. Forte discendente. Giallu-aranciu, più brillanti cà i tappi, turnanu marroni quandu pressatu.
Jambe: 3-6 centimetri di longu è sin'à 1 cm di diàmitru, cilindricu o pocu ristrettu versu a basa, giallu-aranciu, più luminosu chè u cappucciu, u listessu culore di i piatti, qualchì volta marroni à a basa. Pò esse curvatu à a basa. In i funghi ghjovani, hè sanu, cù l'età hè cavu.
Pulp: grossu à u centru di u capeddu, magre versu i bordi. Denso, un pocu cuttunosu cù l'età, giallu, giallu, aranciu pallidu. A gamba hè densa, dura, rossa.
ciavuru: debule.
Taste: Discrittu cum'è pocu dispiacevule, appena distinguibile.
Polvere di spore: biancu.
Controversia: 5-7.5 x 3-4.5 µm, ellittica, liscia.
U falzu chanterelle campa da u principiu d'aostu à a fini d'ottobre (massivamente da a mità d'aostu à l'ultimi deci ghjorni di sittembri) in boschi coniferi è mischiati, nantu à a terra, littera, in muschi, nantu à u legnu di pinu putritu è vicinu à questu, à volte vicinu à i formiculi, singolamenti è in grandi gruppi, abbastanza spessu ogni annu.
Distribuitu in tutta a zona forestale temperata di l'Europa è l'Asia.
chanterelle commune (Cantharellus cibarius)
cù quale u falzu chanterelle intersecte in quantu à u tempu di fruttu è l'habitat. Hè facilmente distintu da una tessitura fina densa (in veri chanterelles - carnosa è brittle), un culore aranciu più brillanti di i platti è i gammi.
False chanterelle rouge (Hygrophoropsis rufa)
distintu da a prisenza di squame pronunzianu nantu à u capu è una parte cintrali più marrone di u capu.
Chanterelle false per un bellu pezzu era cunsideratu un fungo velenoso. Allora hè stata trasferita à a categuria di "conditionally comestible". Avà parechji micologi tendenu à cunsiderà piuttostu ligeramente velenosa cà comestible, ancu dopu à ebollizione preliminare per almenu 15 minuti. Mentre chì i medichi è i micologi ùn anu micca ghjuntu à un cunsensu annantu à questa materia, ricumandemu chì e persone cun ipersensibilità à i funghi si stendenu di manghjà stu fungo: ci hè infurmazione chì l'usu di falsi chanterelle pò causà una exacerbazione di gastroenteritis.
Iè, è u gustu di stu mushroom hè assai inferitu à u veru chanterelle: i gammi sò duru, è i vechji cappelli sò completamente senza gustu, cuttuni-gomma. Calchì volta anu un gustu sgradevule da u legnu di pinu.
Video nantu à u fungo Chanterelle false:
L'articulu usa ritratti da e dumande in ricunniscenza: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.