Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 6 kCal | 1684 kCal | 0.4% | 6.7% | 28067 aspra |
| Proteins | 0.5 aspra | 76 aspra | 0.7% | 11.7% | 15200 aspra |
| Carbuidrati | 1.1 aspra | 219 aspra | 0.5% | 8.3% | 19909 aspra |
| acqua | 98.2 aspra | 2273 aspra | 4.3% | 71.7% | 2315 aspra |
| Ash | 0.2 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 10% | 18000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 5 mg | 500 mg | 1% | 16.7% | 10000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 16.7% | 10000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 5% | 40000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 8.3% | 20000 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 88 mg | 2500 mg | 3.5% | 58.3% | 2841 aspra |
| Calcium, CA | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 15% | 11111 aspra |
| Magnesiu, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 41.7% | 4000 aspra |
| Sodiu, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 8.3% | 18571 aspra |
| Sulphur, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 8.3% | 20000 aspra |
| Fosforu, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 31.7% | 5333 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 36.7% | 4500 aspra |
| Cuivre, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 18.3% | 9091 aspra |
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 6.7% | 27500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 11.7% | 15000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.1 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 6 kcal.
- fl oz = 29 g (1.7 kCal)
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