Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | 643 aspra |
| Proteins | 2.26 aspra | 76 aspra | 3% | 1.1% | 3363 aspra |
| Mariposa | 16.46 aspra | 56 aspra | 29.4% | 11.2% | 340 aspra |
| Carbuidrati | 26.3 aspra | 219 aspra | 12% | 4.6% | 833 aspra |
| Fibra alimentaria | 2.8 aspra | 20 aspra | 14% | 5.3% | 714 aspra |
| acqua | 52.73 aspra | 2273 aspra | 2.3% | 0.9% | 4311 aspra |
| Ash | 2.26 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.9% | 1293 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 0.5% | 7200 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1142 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.8% | 800 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.25 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 889 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 6% | 639 aspra |
| Calcium, CA | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 aspra |
| Magnesiu, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2% | 1905 aspra |
| Sodiu, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 16.1% | 237 aspra |
| Fosforu, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5.1% | 748 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 1.2% | 3158 aspra |
| Manganese, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 3.2% | 1205 aspra |
| Cuivre, Cu | 86 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.3% | 1163 aspra |
| Zincu, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.1% | 3529 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.06 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidu grassu | |||||
| Transgender | 0.106 aspra | massimu 1.9 г | |||
| grassu trans monoinsatu | 0.062 aspra | ~ | |||
| grassi trans poliinsaturi | 0.044 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 2.263 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.012 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.987 aspra | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.011 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 1.073 aspra | ~ | |||
| 20: 0 Arachinicu | 0.095 aspra | ~ | |||
| 22: 0 | 0.052 aspra | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.032 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 8.525 aspra | min 16.8 г | 50.7% | 19.4% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.03 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 8.328 aspra | ~ | |||
| 18: 1 cis | 8.266 aspra | ~ | |||
| 18: 1 trance | 0.062 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.167 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 4.945 aspra | da 11.2 à 20.6 | 44.2% | 16.9% | |
| 18: 2 Linoleicu | 4.558 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.513 aspra | ~ | |||
| 18: 2 trans, trad | 0.044 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.378 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.378 aspra | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.009 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.378 aspra | da 0.9 à 3.7 | 42% | 16% | |
| Omega-6 fatty acids | 4.522 aspra | da 4.7 à 16.8 | 96.2% | 36.7% |
U valore energeticu hè 262 kcal.
- 2 oz = 56 g (146.7 kCal)
McDONALD'S, draniki riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B6 - 12,5%, vitamina PP - 11,3%, potassiu - 15,6%, fosforu - 13,4%
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
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