Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 aspra |
| Proteins | 7.9 aspra | 76 aspra | 10.4% | 3.8% | 962 aspra |
| Mariposa | 4.4 aspra | 56 aspra | 7.9% | 2.9% | 1273 aspra |
| Carbuidrati | 48 aspra | 219 aspra | 21.9% | 8% | 456 aspra |
| Fibra alimentaria | 4.3 aspra | 20 aspra | 21.5% | 7.8% | 465 aspra |
| acqua | 33.6 aspra | 2273 aspra | 1.5% | 0.5% | 6765 aspra |
| Ash | 1.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.3% | 847 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.173 mg | 1.8 mg | 9.6% | 3.5% | 1040 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.387 mg | 5 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2899 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 aspra | |
| Vitamina PP, NO | 1.495 mg | 20 mg | 7.5% | 2.7% | 1338 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 aspra |
| Calcium, CA | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 aspra |
| Magnesiu, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 aspra |
| Sodiu, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 10.9% | 333 aspra |
| Sulphur, S | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 aspra |
| Fosforu, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 5% | 734 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 3.7% | 984 aspra |
| Manganese, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 9.2% | 399 aspra |
| Cuivre, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 aspra |
| Zincu, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 2.2% | 1667 aspra |
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.362 aspra | ~ | |||
| valina | 0.329 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.167 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.287 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.516 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.2 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.128 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.222 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.083 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.361 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.267 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.351 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.269 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 2.355 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.828 aspra | ~ | |||
| serina | 0.357 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.204 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.152 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 1.081 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.02 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.584 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.476 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 2.294 aspra | min 16.8 г | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.006 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 2.288 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.679 aspra | da 11.2 à 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.641 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.038 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.038 aspra | da 0.9 à 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.641 aspra | da 4.7 à 16.8 | 13.6% | 5% |
U valore energeticu hè 274 kcal.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
- fetta = 26 g (71.2 kCal)
- fetta, fina = 23 g (63 kCal)
- fetta, grande = 32 g (87.7 kCal)
Pane, cù uva passa, micca furtificatu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B1 - 11,8%, fosforu - 13,6%, manganese - 25,1%, rame - 19,8%
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
Tags: cuntenutu caluricu 274 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, ciò chì hè utile Pane, cù uva passa, senza arricchisce, calorie, nutrienti, pruprietà utili Pane, cù uva passa, senza arricchisce