U zafranu: pruprietà utili è metudi di applicazione. Video
U zafranu hè una di e più vechje spezie ottenute da stami di crocus. In apparizione, s'assumiglia à fili fini di culore rossu-aranciu. Hè adupratu in cucina, medicina è ancu in cosmetulugia. Dà à i piatti un gustu è un aroma cumpletamente unichi, aiuta à migliurà u benessere umanu è à priservà a so bellezza.
Proprietà utili di u ziferanu
Stu "rè di e spezie" hè statu longu cunnisciutu per e so incredibili proprietà curative, chì u secretu si trova in a cumpusizioni unica di u ziferanu. Contene parechji minerali, cumpresi calciu, seleniu, ferru, zincu, sodiu, manganese, rame è fosforu. Inoltre, sta spezia cuntene una grande quantità di vitamine B, vitamina A è acidu ascorbicu. È dinò u ziferanu è i flavonoidi, chì anu un effettu dannuziu annantu à e cellule cancerose.
Grazie à sta cumpusizione, u ziferanu aiuta cù e malatie di a cistifellea, u fegatu è a milza. Migliora a funzione cerebrale, a visione, a tosse è a sterilità.
A scienza hà dimustratu chì e persone chì cunsumanu di modu regulare u ziferanu praticamente ùn soffrenu micca di malatie cardiovascolari.
Questa spezia hè ancu aduprata per trattà disordini nervosi, insonnia è neurosi. Limpia u sangue, elimina e tossine è hè un antisetticu naturale. In cunsiderazione di tuttu què, ùn hè micca surprisante chì in medicina orientale, u ziferanu sia inclusu in quasi 300 medicini.
In cusmetulugia, u ziferanu hè spessu aghjuntu à e creme anti-età. A causa di l'altu cuntenutu di olii essenziali è altri cumpunenti, sta spezia stimula u metabolismu di u corpu, elimina a pigmentazione, rinnuvisce a pelle è migliora a so apparizione.
Naturalmente, u costu di i cusmetichi cù u ziferanu hè assai altu. Per uttene 100 g di sta spezia, ci vole à trasfurmà 8000 crocus, chì fiuriscenu solu duie settimane à l'annu.
Un'altra pruprietà di u ziferanu hè un gustu è un aroma ricchi cumpletamente unichi. Hè per quessa hè cusì apprezzatu in cucina. E ancu s'ellu ùn hà spessu bisognu di spezie supplementari, u ziferanu và bè cù cannella, rosmarinu, timu, pepe neru è altre spezie. Dà i piatti un gustu unicu, è pudete aduprà cun assolutamente qualsiasi pruduttu.
Questa spezia deve esse cunsumata solu in piccule quantità - micca più di 5-7 corde per porzione, cum'è in grandi dosi u ziferanu pò causà avvelenamentu severu. Per a prevenzione di i raffreddori, di e malatie cardiovascolari, è ancu di u rinfurzamentu generale di u corpu, u ziferanu pò esse aghjuntu à u tè. Basta à mette uni pochi di fili di sta spezia in una teiera è versà acqua bullente sopra.
Durante a depressione o disordini nervosi, pudete preparà una infusione speciale cù u ziferanu. Ricetta: pour 4-5 corde di sta spezia cun acqua calda, aghjunghje 10 uva passa è un paiu di piselli di pimenta.
Duvete beie sta tintura à stomacu vacu.
Pudete ancu aghjunghje 2-3 fili di ziferanu à qualsiasi alimentu chì cucini. Hè soprattuttu cumbinatu armuniosamente cù dolci orientali, carne, pesce è dolci. Durante a cottura, pò esse schiacciatu è impastatu in pasta.
Per moisturize è rinfurzà a pelle, fate una mascara speciale di 0,5 teaspoon di ziferanu, 1 teaspoon di crema agria è a stessa quantità di meli un paru di volte à settimana. Basta mischjà questi prudutti è applicà nantu à a vostra faccia, lascendu per 20 minuti.
Ancu interessante per leghje: oliu di ricinu per ciglia.