Sopas
Ancu quandu urdinate una minestra di verdura Minestrone innocu, dumandate à u servitore chì brodu hè fattu. Assai spessu, i chefs preparanu zuppa cù brodo di pollo per aghjunghje più sapori è aroma. A zuppa di cipolla francese hè più spessu fatta cù brodu di vacca, mentri a zuppa di miso hè fatta cù brodu di pisci o salsa.
Attentu ancu cù zuppa di crema (chì pò ancu esse fatta cù caldo d'animali), soprattuttu s'è vo site vegan. Di solitu aghjunghjenu crema, crema agria è altri prudutti di latti.
Insalate
Avete scumessa nantu à l'insalate ? Ùn vulemu micca disturbà vi, ma ci vole solu informà. In generale, pudete confià solu in una insalata di ligumi staghjunati cù oliu vegetale. L'insalate cù vistimenti inusual cuntenenu assai spessu ova cruda, acciughe, salsa di pisci è altri ingredienti animali. Per quessa, u megliu modu hè di dumandà micca di vestite l'insalata, ma di portà l'oliu è l'acitu in modu chì pudete fà da sè stessu.
pulse
Se u platu ùn hè micca marcatu cù un icona vegetariana o vegana, hè megliu dumandà à u servitore s'ellu ci hè carne in i legumi. Questu hè soprattuttu peccatu in i ristoranti mexicani, aghjunghjendu lardo à i fasgioli. Allora se pensate chì avete da pruvà un burrito vegan, hè megliu dumandà à u servitore duie volte. Puderete ancu stumble nantu à lardo in un ristorante georgianu urdinendu lobiani - khachapuri stuffed with beans, in quale stu grassu animali hè ghjustu.
Salsi
Decisi d'ordine pasta in salsa di tomate, pizza o solu salsa per patate? Attenti. A volte, i chefs aghjunghjenu prudutti d'animali (cum'è pasta di anchovy) à salsi di tomate innocu. È a salsa di marinara populari hè savuratu cù u caldo di pollo - novu, per u gustu.
Se ti piace l'alimentu asiaticu è u curry in particulare, dumandate se u chef aghjunghjenu salsa di pisci. Sfurtunatamente, in a maiò parte di i stabilimenti, tutti i salsi sò fatti in anticipu, ma di colpu site furtunatu!
Garnati
Moltu spessu (in particulare quandu viaghjate in i paesi occidentali) coccia fritte di verdura cù l'aghjunzione di bacon, pancetta o, cum'è digià dettu, lardo. È s'ellu ùn manghja micca i prudutti di l'animali, dumandate à u servitore chì tipu d'oliu sò fritti i vegetali, postu chì u burro hè più spessu usatu.
Verificate ancu s'ellu u risu, u granu saracenu, purè di patate è altri platti di parte includenu prudutti d'animali. Probabilmente sapete chì i ristoranti asiatichi serve u risu cù un ovu frittu. Un pilaf vegetariana pò esse micca cusì vegetariana, ma cottu in brodu di pollo.
dessert
Vegani è vegetariani cù un dente dolce ùn sò micca particularmente furtunati. Hè assai difficiuli di determinà indipindentamente s'ellu ci hè qualcosa micca eticu in un dessert. L'ova sò aghjuntu à quasi ogni pasta, è qualchì volta ... bacon hè aghjuntu à i pasti. Dà i prudutti di pane una crosta strana è micca particularmente piacevule. Pregu ancu se marshmallows, mousses, gelatina, pasticci, dolci è altri dolci cuntenenu gelatina, chì hè fatta da osse, cartilagine, pelle è vini animali. È i vegani anu da sapè s'ellu cuntene burro, crema agria, latti è altri prudutti di latti.
Ekaterina Romanova