Colazione di i zitelli : cereali, toast o torte ?

Per u megliu colazione equilibratu, chì bevande è cibo?

Un colazione equilibrata hè un suministru energeticu di 350 à 400 chilò calori cù:

• - Una bevanda per idratà.
• - Un pruduttu latticaghju chì furnisce u calciu è a proteina. Tutti dui sò essenziali per a crescita di u vostru zitellu. À a so età, avà hà bisognu di 700 mg di calcium per ghjornu, chì hè l'equivalente di a mità di litru di latti è iogurt. Una tazza di 200 ml di latte copre un terzu di i so bisogni.
• - Frutta fresca frutta tagliata o spremita per a vitamina C è i minerali.
• - Un pruduttu di cereali : 1 / 5 di una baguette o, in mancanza di questu, 30 g di cereali pianu per carbuidrati cumplessi è simplici. Quessi furnisceranu energia à u corpu è aiutanu à u funziunamentu di u cervellu.
• - Sugar per piacè è energia immediata, sia un pocu marmellata o meli.
• - Lipidi, in picculi quantità in forma di mantra nantu à u pane tostu. Anu furnisce vitamina A, essenziale per a pelle è per rinfurzà u sistema immune, è vitamina D, per sintetizà u calciu.

Preferite u pane pianu o i cereali

In contru à a credenza populari, per u colazione, u pane hè preferitu, solu perchè hè un alimentu simplice fattu di farina, levitu, acqua è un pocu di salinu. Principalmente furnisce carbuidrati cumplessi è fibri chì si mantenenu bè, è ùn include micca zuccaru o grassu. Pudete aghjunghje burro è marmellata senza sentenu culpèvule!

Nota: u pane di pasta madre hà un indice glicemicu megliu è mantene megliu. U pane di cereali furnisce minerali supplementari, ma hè una questione di gustu!

U vostru zitellu prefiere i cereali

Prima di tuttu, pudemu ancu sapè: ùn sò micca megliu per ellu, perchè sò ottenuti per estrusione, un prucessu industriale chì modifica in parte a so qualità nutrizionale iniziale. Hanu menu carbuidrati cumplessi è ùn furnisce micca più energia ch'è u pane ! In quantu à i proteini, u so ritmu ùn hè micca più interessante chì in u pane, è e vitamini sò quelli furniti da una dieta variata. Hè tuttu nantu à a proporzione! Allora, certi sò assai grassi è dolci. Allora, s'ellu si manghja ogni ghjornu, preferisce quelli semplici (cum'è Corn Flakes, Weetabix...) o cù u meli.

Limite i cereali di cioccolata, i biscotti è i pasticcini

• – I cereali di cioccolata per u colazione sò generalmente grassi (alcuni furniscenu finu à u 20% di grassu). Verificate l'etichette, è ùn vi lasciate micca ingannatu da affirmazioni cum'è vitamini di u gruppu B (i bisogni sò cuparti in altrò), calciu o ferru (furnitu da u latte)! S'ellu li dumanda, dà una volta à settimana, ma micca ogni ghjornu.
• - I biscotti di "colazione" in più di l'amidu (carboidrati cumplessi) furniscenu zuccheri (à volte sciroppu di glucose fructose chì favurizeghja u almacenamentu di grassu), grassi saturi, ancu grassi "trans" (di qualità assai scarsa è fortemente sconsigliati). In quantu à a versione « latte », supposément riche en calcium, il s'agit d'un pur marketing : 50 g (vale à dire une portion de 2 biscuits) couvrent 7 % de la RDI (indemnité journalière recommandée) !
• - I pasticcini sò parti di i piacè di a vita, ma sò ricchi di grassu saturatu...
• Cunclusioni ? Nisuna questione di pruibisce qualcosa, ma esse vigilante: l'interessi di i pruduttori ùn sò micca necessariamente quelli di i zitelli. Ghjucà in equilibriu ogni ghjornu è lasciallu un pruduttu chì u tenta una volta à settimana.

Cucini torte o toast francese

I pasticcini fatti in casa furniscenu ingredienti di qualità megliu cà i biscotti o torte industriali. A ceppa l'aiuterà à sviluppà i so gustu è apprezzà i sapori naturali. Sè in più li faci cun ellu... si diverrà ancu di più ! I ghjorni chì avete tempu, preparate una torta, un clafoutis, pancakes, toast francese ... cù u vostru zitellu è sparte u so colazione. Un pranzu pigliatu in cunvivialità li darà più a brama di manghjà tuttu. L'equilibriu hè ancu bisognu di diversità !

Alcune idee di colazione ideale per i zitelli

Osate matrimonii inaspettati. I zitelli sò curiosi. Gode ​​lu!

• – Invece di frutti, fate un smoothie cù frutti di stagione o una compota (banana-rubarbaru o banana-fragola…). Pruvate ancu l'insalate di frutti.
• – Li piace u latti di cioccolata calda ? Ùn esitate à fà lu à l'antica cun vera cioccolata è una bacca di vaniglia in latte !
• – Per accumpagnà u so pane tostu cù burru, pruvate marmellate sorprendenti cum'è u tomate verde o rosa. I zitelli qualchì volta apprezzanu i sapori chì ùn avemu micca suspettu !
• – S'ellu hè difficiule di piglià latti, varià mischjendu i so cereali (senza zuccaru) cù un picculu furmagliu svizzero o cottage è aghjunghje u meli.
• – Fate toast francese è aghjunghje frutti freschi o congelati (lamponi, pezzi di pesche, compota di rabarbaru, etc.) : questu hè un colazione cumpleta !
• – Per varià, serve cù una torta fatta in casa o un brioche di frutta, frescu o surgelatu, da imbulighjà in iogurtu agitatu !

Colazione età per età

"Da 4 à 6 anni, u zitellu hà bisognu di 1 caloria per ghjornu, è da 400 à 7 anni, hà bisognu di 9 calori per ghjornu", spiega Magali Nadjarian, dietista.

Per i zitelli di trè anni, in l'absenza di una ciotola, una buttiglia di 250 ml di latte di vacca semi-skimmed o sanu o latti di crescita arricchita hè abbastanza adattatu. À questu aghjunghjenu 50 g di cereali: furnisce una grande parte di l'energia necessaria per a matina, calcium è un minimu di lipidi. È per u menu per esse cumpletu, aghjunghje un vetru di zuccaru di fruttu è un pezzu di fruttu.

"A piccula tazza di latti pò ancu esse rimpiazzata da iogurtu, un picculu Swiss di 60 g o dui di 30 g, 3 cucchiara di casgiu cottage o 30 g di casgiu (cum'è Camembert)", suggerisce Magali Nadjarian.

Per 6-12 anni, 55% di l'energia deve esse furnitu in a prima parte di u ghjornu perchè l'assimilazione hè megliu.

Cereali pronti per l'usu cuntribuisce in modu efficace à risponde à i bisogni nutrizionali di i zitelli è l'adulescenti. L'ultime, in piena crescita, tendenu à fughje i prudutti di latti, mentre chì una ingesta di 1 mg di calciu per ghjornu hè cunsigliatu. I cereali sò allora un bonu modu per prumove u so cunsumu. Ma alcuni di elli ponu ancu cuntene un altu livellu di zuccaru.

Madeleine, brioches è altri pani di cioccolata, troppu grassu, sò ancu esse evitati. In quantu à u pane tostu, riccu in grassu, deve esse cunsumatu cù moderazione : una o duie fette di pani sicondu l'età. "Una piccula porzione di 10 g di burro spalmabile hè abbastanza per un suministru di vitamina A, chì hè bonu per a visione. A marmellata hè un alimentu di piacè chì cuntene solu u zuccheru perchè a vitamina C di i frutti originali hè stata distrutta durante a cucina, a so quantità deve esse limitata ", cunsiglia Magali Nadjarian, prima di aghjunghje chì" u meli hè custituitu da carbuidrati simplici è da a so grande quantità. di fructose custituisce un lassativu moderatu ".

Infine per succhi di frutta, u dietista ricumandemu di sceglie quelli "senza zuccaru aghjuntu" o ancu megliu per sprime l'aranciu, "a cundizzioni di beie u zuccu immediatamenti dopu à a pressione perchè a vitamina C hè distrutta in a luce". Da riservare à i gourmets senza fretta.

Certi cunsiglii per spuntà l'appetite di u vostru zitellu:

Preparate una bella tavola u ghjornu prima cù posate, cannucce è una ciotola divertente per fà un piacè di manghjà a matina.

Svegliate u vostru zitellu 15 o 20 minuti prima per ch'ellu hà u tempu per un pranzu tranquillu è li offre un biccheri d'acqua o sucu di fruttu per spuntà l'appetite.

Varie i prudutti di latti, in particulare s'ellu ricusa u latti: fromage blanc, petit suisse, cheese.

Dispone nantu à a tavula diversi tipi di cereali divertenti.

Accoppialu, quandu pussibule, à l'alimentarii di colazione.

Fate un pittura di i quattru cibi basi, cù ritratti per i chjuchi, è lasciate ellu sceglie per ognunu.

E s'ellu ùn vole manghjà nunda ?

Preparate un picculu snack per u recessu. Cumpone picculi panini fatti in casa è uriginale cum'è una fetta di pane sandwich spargugliatu cù un quadru salitu o un gingerbread pienu di una piccula banana Swiss. Pudete ancu slip una briquette di sucu di frutta pura o una compota cù una piccula buttiglia di iogurtu liquidu in u vostru satchel.

Per evità

- barrette di cioccolatu energeticu. Contenenu sustanzi grassi è zuccheri. Sò troppu altu in calori è ùn portanu micca sensu di sazietà.

- nettari di frutti assai dolci

- acque aromatizzate. Certi sò troppu dolci è s'abituanu i ghjovani à u gustu dolce.