una festa hè celebrata per tutti quelli chì ùn sò micca indifferenti à i dolci. Ghjurnata mundiale di e caramelle hà riunitu micca solu quelli chì ùn ponu micca rinnegà u piacè di manghjà i so dolci preferiti, ma ancu quelli chì sò direttamente ligati à u prucessu di produzzione di sta delicatezza.
Per certi, u caramelu hè una dolcezza preferita, è trà una grande varietà di spezie, ogni dente dolce hà e so proprie preferenze gustative: caramelu, cicculata, canne di caramelle, caramelu, ecc. Ci sò altri chì si neganu pianu pianu u piacè di manghjà caramelle, cunsidendu lu troppu dolce è pruduttu caluricu. Per certi, u caramelu cessa simpliciamente di esse una delicatezza bramata cù u tempu, cù un cambiamentu di preferenze gustative, ma ùn ci hè guasi un zitellu indifferente à a caramella!
Si crede chì i dolci apparsu à l'epica di l'Anticu Egittu, è questu hè accadutu per cuincidenza, vale à dì per casu, quandu u cuntenutu di i navi rovesciati si mischiava: noci, miele è fichi.
I dolci arabi o urientali eranu famosi in u mondu sanu è cuntinuanu à esse pupulari sin'à oghje. Sò l'Arabi chì sò stati i primi à aduprà u zuccheru in a preparazione di i dolci.
Diversi noci è frutti secchi eranu ancu un ingredientu invariable. In Russia, i lollipops sò stati fatti cù sciroppu d'arce, meli è altri prudutti. À quellu tempu, tutti i dolci eranu un pruduttu artighjanali, è spessu diventenu una figura di l'imaginazione, u pensamentu creativo è l'esperimentu di cunfiteria. Allora sò nati novi idee è novi tipi di dolci, ancu i dolci.
Hè da nutà chì a ghjente hà longu nutatu chì l'alimenti dolci anu a qualità di crià u spiritu è ancu l'allegria. Questu era u mutivu chì i cioccolatini sò stati venduti in un tempu in farmacie! "Cottu, fattu" significa literalmente a parolla "candy" in latinu. I farmacisti offrenu dolci com'è rimediu per a tosse è i disordini nervosi. Oghje, i circadori dichjaranu chì i cosiddetti hormoni di a felicità sò pruduciuti in u prucessu di cunsumà u chocolate. Allora u terminu "caramelle", introduttu in circulazione da i farmacisti, più tardi hà cuminciatu à denotà unu di i tipi di prudutti di pasticceria.
U 20u seculu hà trasfurmatu u prucessu di fabricà caramelle in pruduzzione di massa. Da una parte, questu risolve u prublema di u costu è a dispunibilità di dolci per a populazione generale, ma in listessu tempu u prucessu creativu di creazione di un pruduttu naturale hè statu persu. I cumpunenti chimichi sò attualmente cuntenuti in a maiò parte di i dolci, chì, cù u so altu cuntenutu caluricu è u zuccheru, trasformanu a delicatezza in un pruduttu, l'usu di u quale in grande quantità diventa simpliciamente dannosu. In stu cuntestu, è ancu in u cuntestu di a pupularità crescente di un modu di vita sanu, chì include alimentazione sana, a tradizione di creà dolci artigianali naturali hà cuminciatu à rinvivisce. U costu di tali dolci hè assai più altu, tuttavia, l'utilità di u pruduttu, è dinò a so originalità, attrae gradualmente di più in più fanatichi.
Pasticcerie, cumpagnie di fabricazione, proprietarii di marchi pruvanu à participà à l'eventi annuali dedicati à a Ghjurnata Mondiale di a Caramella. In Internet, ùn serà micca difficiule di truvà infurmazione nantu à i dolci di forma più grandi o più insoliti.
Ci sò festivali, carnavali, mostre, classi maestri nantu à a fabricazione di dolci fatti à a manu per e vacanze. I dolci in questi eventi diventanu u megliu rigalu per i zitelli, perchè restanu i fan più fideli di sta delicatezza.