Wine

Description

Vinu (lat. Amichi) hè una bevanda alcolica fatta da fermentazione naturale di uva o di qualsiasi altru suchju di frutta. A forza di a bevanda dopu a fermentazione hè di circa 9-16.

In varietà forti, alta forza ottenenu diluendu u vinu cù alcolu à a percentuale desiderata.

U vinu hè a più antica bevanda alcolica. Ci sò parechje legende di a prima apparizione di a bevanda, chì si riflettenu in l'epiche di a mitulugia greca antica, antica romana è persiana. Parechji scienziati credenu chì l'emergenza è u sviluppu di a vinificazione sò intrinsecamente assuciati à a furmazione è u sviluppu di a sucietà umana.

A più vechja bevanda chì hè sopravvissuta in forma di resti fossilizati risale à 5400-5000 a.C. L'archeologhi l'anu trovu in u territoriu mudernu di u Caucasu.

Tecnulugia di produzzione

A tecnulugia di a bevanda cambia sempre. Questu hè accadutu finu à chì i fabricanti anu definitu chiaramente e fasi principali. U prucessu di produzzione di vinu biancu è russu hè diversu.

Rossu

Cusì i pruduttori di vini rossi producenu da uva rossa. Coglienu uva maturata è i passanu per u fragnu, induve e creste speciali dividenu e bacche è i rami. In questa chirurgia, l'ossu deve restà intattu. Altrimente, a bevanda serà troppu acida. Dopu uva macinata inseme cù u levitu si mettenu in tini speciali induve cummencia a fermentazione. Dopu à 2-3 settimane, l'intensità di a fermentazione si riduce, è l'alcol alcanza u massimu. In casu di una quantità insufficiente di zuccheru naturale in uva- i pruduttori aghjunghjenu zuccheru puru. À a fine di a fermentazione, versanu u vinu, sprime è filtranu a torta.

Wine

I ghjovani pruduttori di vinu ponu imbuttillà subitu. U risultatu hè una marca di vinu abbastanza economica. E marche più costose, invechjanu inerente in botte di rovere in cantina almenu 1-2 anni. Durante questu periodu, u vinu si evapora è si stalla nantu à u fondu di u sedimentu. Per uttene e bevande di a migliore qualità in barili, continuamente ricaricanu è trasferenu in un barile frescu per pulì da u sedimentu. Una bevanda vintage chì sò sottumessi à filtrazione finale è imbottigliatura.

Biancu

Per a produzzione di u vinu biancu, sbuchjanu i frutti di l'uva prima di u prucessu di fermentazione, è per infusione, adupranu solu liquidu decantatu senza sprime. U prucessu di invechjamentu di u vinu biancu ùn supera micca 1.5 anni.

Sicondu u cuntenutu di zuccaru in u vinu è a so forza, sti bevande sò spartuti in tavula, forti, aromatizzati è spumanti.

E persone producenu vini in ogni locu di u mondu, ma e prime cinque vendite di vinu includenu Francia, Italia, Spagna, USA, Argentina.

Ogni varietà di bevande hè megliu per serve à una certa temperatura è à certi piatti.

I vantaghji di u vinu

Parechji duttori credenu chì u cunsumu cutidianu di piccule quantità di vinu sia assai benefiziu per a salute di u corpu interu (micca più di un bichjeru à ghjornu). Contene un gran numeru di enzimi, acidi (malicu, tartaricu), vitamine (B1, B2, C, P), minerali (calciu, sodiu, potassiu, fosforu, magnesiu), è altre sostanze biologicamente attive.

Cusì u vinu russu hè assai riccu in questu antioxidante, cum'è u resveratrolu. A so area propria hè 10-20 volte più putente di a vitamina E. U vinu cuntene ancu ferru è sustanzi chì cuntribuiscenu à a so migliore assorbimentu aumenta u livellu di emoglobina. L'effetti benifichi di a medula osse rossa aiutanu à pruduce globuli rossi (eritrociti).

vinu rossu è biancu

L'usu di u vinu rinforza a digestione, l'appetitu, è a secrezione di e glàndule salivari. Hà proprietà antisettiche è antibatteriche, inibendu agenti causativi di u colera, di a malaria è di a tuberculosi. Alcuni duttori prescrivenu u cunsumu di varietà rossa per l'ulcera peptica. A presenza di tannini cuntribuisce à a guarigione rapida di l'ulcere.

U vinu biancu è rossu riduce i livelli di colesterolu in u sangue, nurmalizeghja u metabolismu è prumove l'escrezione di e tossine. Normalizanu dinò u nivellu di sale; arricumandemu d'utilizà vinu per riduce i depositi di sale in i ghjunti.

Cuntenutu in vinu, carboidrati, è certi tippi di proteine ​​dà à u corpu energia in più. L'acidu tartaricu facilita l'assimilazione di proteine ​​cumplesse d'origine animale.

U dannu di u vinu è e contraindicazioni

Prima, e pruprietà utili anu solu bevande naturali senza additivi è tinturi.

U cunsumu eccessivu di vinu pò purtà à u sviluppu di malatie coronarie, cirrosi epatica è diabete. Inoltre, una quantità eccessiva di alcolu pò stimulare u sviluppu è a crescita di i tumori.

In cunclusione, deve esse esclusu da a dieta di e donne durante a gravidanza è l'allattamentu. E persone cù malatie di u fegatu è di u pancreas cun cistite acuta è u trattamentu sò antibiotici è menu per i zitelli.

Wine's Cool - Classe 1: Basi di u Vinu

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