cuntenutu
Probabilmente, ùn ci hè micca una sola casetta d'estate induve un cespugliu di ribes rossu ùn sia micca truvatu. Mazzi di bacche chì ghjucanu à u sole cume pietre preziose, fragranti è assai gustosi.
In termini di pruprietà nutrizionale è medicinali, u ribes hè una di e culture di bacche più preziose. Ma postu chì cuntene assai acidi, ùn si deve manghjà frescu.
I primi frutti di ribes cumincianu à esse racolti à a fine di ghjugnu; a stagione dura guasi tutta l'estate. I ribes rossi si sentenu bè nantu à i rami, guadagnendu succosità è maturità.
Cumu sceglie ribes rossu
Quandu cumprate ste bacche, sceglite quelle intere è secche senza l'odore di a fermentazione. Questa bacca ùn pò micca almacenà per un bellu pezzu. Conserva perfettamente tutte e so pruprietà utili se u congelate.
Perchè hè utile a ribes rossa?
Per u core è u metabolismu
Ci hè assai ferru in ribes rossu, chì hè necessariu per i vini sanguini è u putassiu. U curante rossu hà un effettu benefiziu nantu à u core è elimina u fluidu in eccessu da u corpu. Conduce impedisce l'apparizione di gonfiore è di sacchetti sottu à l'ochji.
- Provoca l'escrezione di sali in eccessu da u corpu.
- Agisce cum'è agente colereticu, antipireticu è antiinflamatoriu.
- A causa di l'altu cuntenutu di pectine, elimina u colesterolu da u corpu.
Per a digestione
- A bacca risveglia l'appetitu è aiuta à l'assorbimentu di e proteine animali.
- Aumenta ancu u peristalsi intestinale.
Inoltre, malgradu a vasta gamma di pruprietà utili, ci sò contraindicazioni à l'usu: u suchju hè contraindicatu in casu d'ulcera gastrica è ulcera duodenale, gastrite acuta è epatite, è ancu cù una coagulazione sanguigna ridotta, inclusa l'emofilia.
Cumu manghjà ribes rossi
Prima, e persone adupranu largamente ribes in gastrunumia. Hè un ottimu pruduttu per preparà salse per piatti di carne è pesce, fà gelatine, marmellate, aghjunghje frullati, è infornà torte aromatiche. Inoltre, hè pupulare per preparà meravigliose bevande di frutta, bollire compote è gelatina. Pudete congelà i ribes freschi freschi per uttene tutte e so pruprietà utili da sta meravigliosa bacca, ancu in a stagione fredda.
Per esempiu, à u cuntrariu di u ribes negru, i cespuglii sò più cumpressi è allungati in altu. I germogli annuali forti è spessi chì crescenu da a basa di u cespugliu vanu à a so furmazione è rimpiazzanu rami vechji, morenti. Ma a so crescita progressiva si svanisce cù l'anni.
A maiò parte di e varietà di ribes rosso anu una crescita abbastanza forte di germogli basali. E so rame fermanu fattibili è ponu cede per 5-8 anni. In cundizioni favurevuli, u ribes rossu dà una bona racolta per 20 anni.
U ribes rossu hè unu di i culturi di bacche più resistenti à l'inguernu, amanu l'irrigazione ligera è moderata, sò resistenti à a siccità. Fiurisce cù fiori verdi pallidi è produce bacche acide rosse, racolte in ammassi pendenti. U tempu di fioritura hè di maghju. I frutti maturanu in lugliu - aostu. L'altezza hè di circa 1-2 m.
In cunclusione, ci sò circa 19 varietà di ribes rossu. U ribes rossu hè uriginariu di l'Europa Occidentale. Quì hè stata longu cultivata cum'è pianta medicinali è solu dopu hà guadagnatu a ricunniscenza cum'è pianta di bacca.
Proprietà utili di bacche è di suchju
U suchju di bacca calma bè a sete, riduce a temperatura in e malatie febrile, elimina a sensazione di nausea, suprime u vomitu è stimula a motilità intestinale. U suchju di ribes aumenta a secrezione di sudore è urina è provoca una excrezione aumentata di sali in l'urina.
U suchju hà ancu leggere proprietà coleretiche è lassative è effetti anti-infiammatori è emostatici. I frutti è u suchju sò eccellenti per migliurà l'appetitu è rinfurzà l'attività di u stomacu è di l'intestini. U ribes rosso hè ancu utile per quelli chì soffrenu di stinzia cronica à longu andà. Cumu aduprà: 3 cucchiai di bacche di ribes rossu lascianu 4 ore in 1 vetru d'acqua bullente, scurranu. Pigliate 1 / h vetru 4 volte à ghjornu 1 / g ora prima di pranzi.
Cumu hè u ribes rossu utile per a salute?
Cù usu regulare, u ribes rossu mostrerà pruprietà utili:
- ristabilisce u metabolismu;
- rinfurzà u sistema immunitariu, furnisce a sintesi di anticorpi per luttà contr'à e malatie, è pò aiutà à:
- migliurà u funziunamentu di a glàndula tiroidea;
- stabilizza i livelli ormonali;
- migliurà l'agudezza visuale;
- impedisce u sviluppu di carenza di vitamina;
- dà forza à l'osse;
- pulisce u corpu di tossine è tossine;
- caccià u fluidu in eccessu è alleviate u gonfiore;
- migliurà u funziunamentu di i reni;
- priservà a funzione riproduttiva;
- empie u corpu cù energia;
- impedisce u sviluppu di u cancheru.
- U ribes hè famosu cum'è un mezu eccellente per neutralizà e radiazioni è rimuovere i radionuclidi da u corpu.
Perchè e ribes rosse sò utili per vari sistemi di u corpu?
Fornerà benefici inestimabili per u sistema cardiovascolare:
- migliurà u travagliu di u miocardiu;
- pulisce i vini sanguini;
- attivà a circulazione di sangue;
- calà a coagulazione di u sangue, distrugge e placche di colesterolu è prevene i coaguli di sangue
- allevia i spasmi da i vini sanguini chì alimentanu u cervellu
- aumentà u numeru di eritrociti, aumentà l'emoglobina è prevene l'anemia;
- riduce u risicu di sviluppà aterosclerosi, sclerosi, ictus è attaccu di core.
Prima, a bacca aiuterà à risolve i prublemi chì si presentanu durante u funziunamentu di u tractu gastrointestinale. Normalizeghja a digestione, ristabilisce a microflora, attiva a peristalsi intestinale, elimina a flatulenza, a nausea è u sindrome di u stomacu pigru, stimula a produzzione di enzimi è migliora l'assorbimentu di nutrienti. Dopu, a delicatezza averà ancu un effettu benefiziu nantu à u sistema nervosu. Calmarà i nervi, aumenterà a resistenza à u stress, allevia l'insonnia è attiverà l'attività cerebrale.
Benefici per a salute di e donne è di l'omi
Prima, a bacca di bellezza femminile hè u nome di ribes rossu per e so proprietà benefiche chì aiutanu à migliurà l'aspettu. Dopu, cù un usu regulare, a bacca aumenta a resistenza di a pelle à l'azione di a radiazione ultravioletta. In terzu, migliora a carnagione, rende a pelle ferma è elastica, unghie forti è capelli setosi.
U ribes rouge averà un effettu benefiziu annantu à u funziunamentu di u sistema riproduttivu:
- prima, nurmalizeghja u ciclu menstruale;
- secondu, elimina u dulore durante a menstruazione;
- in terzu, u più impurtante, cumpenserà a carenza di ferru in casu di sanguinamentu intensu;
- in quartu locu, ristabilisce i livelli ormonali durante a menopausa.
Per l'omi, una bacca deliziosa aiutà à prevene a calvizie precoce, evità a prostatite è mantene a funzione sessuale ancu in vechjaia.
Possibile dannu è contraindicazioni
Parlendu di i danni duveriamu dì chì in certi casi, u ribes, in più di i benefici, pò ancu dannà u corpu.
U pruduttu hè contraindicatu in casu di:
- intolleranza individuale
- tendenza à allergii
- povira coagulazione di sangue
- hepatitis
- acidezza aumentata di u stomacu
- ardori
- crampi stomacu
- dulore in a regione epigastrica
- exacerbazione di e malatie di u sistema digestivu (colite, pancreatite, gastrite, ulceri)
- infancia
Similmente, e persone sane ùn devenu micca troppu manghjà a bacca perchè pò causà interruzzioni in u funziunamentu di u sistema digestivu. Inoltre, pò pruvucà reazzioni allergii. Basta à manghjà 200-300 grammi di bacche à ghjornu. Durante a gravidanza è l'allattamentu è i zitelli, a dosa deve esse limitata à 50 grammi per ghjornu.
Indicazioni per manghjà
I vantaghji indubbi porteranu ribes rossi per u corpu umanu cun raffreddori è influenza. Sollieverà l'infiammazione, rinforzerà e difese di u corpu, stabilizerà a temperatura di u corpu, hà un effettu espettorante, è aumenterà l'efficacia di e droghe.
Dopu, à causa di u so cuntenutu bassu caluricu, a delicatezza serà utile per quelli chì volenu perdere pesu. Attiva a combustione di riserve di grassu, mantene a sensazione di sazietà per un bellu pezzu, impedisce a carenza di vitamine è u depletion di u corpu, elimina l'eccessu di fluidi è sale, è allevia u gonfiore.
U ribes rosso cuntene assai pocu zuccheru (4-10%), è u so indice glicemicu hè abbastanza bassu (30 unità). Dunque, pò esse manghjatu da e persone cun diabete. Perchè a bacca hè raccomandata per e persone chì anu subitu una chirurgia è una malattia seria à longu andà. Inoltre, hè bonu per quelli chì sò impegnati in un travagliu fisicu pesante.
Grazie à e so proprietà, accelererà a ripresa di u corpu. U ribes rossu deve esse cunsumatu durante a gravidanza; a bacca prufiterà à a futura mamma è à a salute di u zitellu. Di conseguenza, furnisce u corpu cù tutte e vitamine è minerali necessarii. Conduce à u sviluppu currettu di u fetu (per via di l'acidu folicu), allevendu a tossicosi è a carenza di vitamine. Inoltre, elimina l'ansietà è u nervu. Dunque, hè necessariu includere ribes rossi in a dieta per l'anziani, quelli chì si stancanu rapidamente, soffrenu di stinzia, aumentata produzzione di gas, nausea, o cattivu appetitu. In cunclusione, a bacca prufiterà di cistite, gotta, reumatismu, radiculite, artrite, artrosi.
Pie cù ribes è cicculata bianca
Tempu per a preparazione:
1 ora 15 minuti
Ingredients:
- Oghji 4
- 1/2 tazza di zuccheru
- 1/3 tazza di burru fusu
- 1.5 tazzi di farina
- 1 tsp di furmagliu
- 1 tazza di ribes rossu
- 1/2 tazza di gocce di cicculata bianca
- cicculata bianca grattata - per dicurazione
- ribes rossu - per decorazione
Metudu di cucina:
- Untate a tazza di u multicooker cù oliu vegetale.
- Cernerete a farina cù u levitu è u sale.
- Battite l'ova cù u zuccheru cù un mixer, è a massa duverà triplicà u voluminu è diventà leggera.
- Intruduce u burru fundutu micca riscaldatu, mischjà, riducendu a velocità di u mixer à u minimu.
- Aghjunghjite a farina cù a polvere da forno è u sale, mesculendu delicatamente cù una spatula, gocce di cioccolata è ribes.
- Mettite a pasta in una padedda multicooker, fate coce in u modu "Bake" per 60 minuti.
- Lasciate chì a torta si raffreddi per 10 minuti, sguassate cù cura di a tazza.
- Spruciate u cicculata bianca grattata nantu à a superficia di a torta.
- Cool prima di serve è guarnite cù rametti di ribes rossu, per esempiu.
Eccu un video nantu à cumu fà un cocktail cù una ribes rossa:
